多吃堅(jiān)果可以美膚、健腦、保護(hù)心腦血管健康、抗衰老等好處。

　　各種堅(jiān)果的營養(yǎng)價值和功效1

板栗的營養(yǎng)價值：板栗壯腰補(bǔ)腎，養(yǎng)胃健脾，活血止血，是做藥膳的上等原料。板栗紅燒童子雞就具有滋補(bǔ)功效，尤其適用于咳嗽氣喘、消化不良者。栗子粥，能增進(jìn)食欲、補(bǔ)腎、強(qiáng)壯筋骨，非常適合老年人。

松子的營養(yǎng)價值：松子中的不飽和脂肪酸和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)能夠增強(qiáng)血管彈性，降低血脂，預(yù)防心血管疾病，給肌體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，對老年人有益。

松仁富含油脂和多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)益氣血，滋潤五臟，養(yǎng)顏駐容，烏發(fā)白膚。松子對老人體虛便秘、小兒津虧便秘有一定食療作用。

核桃的營養(yǎng)價值：核桃的第一大功效是補(bǔ)腦、健腦，被稱為“益智果”，在國內(nèi)也享有“長壽果”的美稱。其含有的磷脂能增強(qiáng)肌體抵抗力，并可促進(jìn)造血和傷口愈合。核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。經(jīng)歷冬季的準(zhǔn)媽媽，可把核桃作為首選零食。

花生的營養(yǎng)價值：花生可增加毛細(xì)血管彈性，預(yù)防高血壓、腦溢血、心臟病及動脈硬化。花生具有止血功效，對手術(shù)后出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內(nèi)臟出血也有防治功效。

花生中鈣含量極高，故多食花生，可促進(jìn)生長發(fā)育?；ㄉ纱龠M(jìn)人體新陳代謝、增強(qiáng)記憶力及神經(jīng)系統(tǒng)，益智、抗衰、延壽。

開心果的營養(yǎng)價值：開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的`作用，能增強(qiáng)體質(zhì);由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。

杏仁的營養(yǎng)價值：杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

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常見堅(jiān)果的營養(yǎng)價值和好處

女性吃堅(jiān)果有哪些好處?有什么食療功效?

花生：花生中含有維e和鋅，可以起到增強(qiáng)記憶力、抗老化、滋潤肌膚及延緩腦功能衰退的作用?；ㄉ甜B(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以又被稱“長生果”。

杏仁：杏仁富含維e，以及一種被稱作類黃酮的抗氧化劑，能夠幫助細(xì)胞抵御氧化損傷，預(yù)防心血管疾病。此外，杏仁還能還能作為緩和性的止咳藥，可以起到治咽干和干咳的效果。

板栗：板栗是我國特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國外它還被稱為“人參果”。鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!

核桃：核桃含有大量的維e，這是人體肌膚最理想的美容劑，可以起到緩解疲勞的.作用，并且還能減少腸道對膽固醇的吸收。核桃脂肪富含人腦必需的脂肪酸，其中的磷脂能補(bǔ)腦健腦。

葵花籽：葵花子含有β-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。

開心果：開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。

由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。

開心果又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。

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各種堅(jiān)果的營養(yǎng)價值

1.開心果：

含有豐富的油脂，有潤腸通便、溫腎暖脾、改善營養(yǎng)不良、幫助機(jī)體排毒的功效。開心果又是滋補(bǔ)食藥，它味甘，被益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、慢性瀉痢等癥。

2.核桃：

含有大量的維E，不僅能養(yǎng)顏美容，還能幫助緩解人體疲勞、減少膽固醇的吸收。

3.花生:：

含有維E和鋅等營養(yǎng)元素，有抗衰老、加強(qiáng)記憶、滋潤肌膚、延年益壽的作用。

4.板栗：

含有豐富的維生素C，甚至比西紅柿、蘋果里的維C含量還要多，每天適量吃，對健康大有裨益。

5.瓜子：

瓜子里面含有β-胡蘿卜素，具有養(yǎng)發(fā)、改善神經(jīng)衰弱、治愈憂郁癥的作用。

這四種人適合吃堅(jiān)果

多吃堅(jiān)果可以美膚、健腦、保護(hù)心腦血管健康、抗衰老等好處，但凡事有度，不可貪吃，避免營養(yǎng)過剩引起發(fā)胖。補(bǔ)充微量元素。那么什么人吃堅(jiān)果好呢?

一、糖尿病人吃堅(jiān)果沒問題

除栗子、白果之外，堅(jiān)果中所含的淀粉很少，膳食纖維卻比較高，所以它們升高血糖的危險也很小。而糖尿病人的重要任務(wù)，就是預(yù)防和控制心腦血管疾病并發(fā)癥，而在這方面，堅(jiān)果會頗有益處。早上吃一小把堅(jiān)果，是糖尿病人的明智食物選擇。

二、痛風(fēng)病人吃一小把堅(jiān)果同樣沒問題

堅(jiān)果類屬于低嘌呤食品，其中的嘌呤含量低于黃豆和大部分豆類。例如，核桃當(dāng)中的嘌呤含量為25毫克/100克，巴西堅(jiān)果是23，榛子是37，花生略高，為79，而豆腐是68，黃豆是190，豬肉是150。

三、減肥者吃堅(jiān)果應(yīng)當(dāng)感覺安心

因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)部分堅(jiān)果具有相當(dāng)好的`飽腹感，比如大杏仁的纖維含量列堅(jiān)果當(dāng)中的首位，它能有效地壓制饑餓感，并延長飽腹感。

即便是纖維含量不算高的核桃，在適量食用、不增加膳食總能量的時候，也有利于控制體重。假如在早餐食用，更不必太過擔(dān)心。

四、孕婦適量吃堅(jiān)果有好處

核桃、栗子都是不錯的健腦食品，特別是核桃，由于蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及各種維生素含量充分，被很多腦力勞動者所鐘愛，而孕婦懷孕期間食用栗子也有與核桃相同的功效。

特別是這些堅(jiān)果由于本身有外殼保護(hù)，因此在生長以及加工過程中受到的污染較少，可以說是純天然的綠色食品。

只是孕婦在食用的時候一定要適量，由于這些堅(jiān)果本身油月旨含量豐富，因此過度食用會給腸胃帶來負(fù)擔(dān)，引起孕期消化道方面的疾病。

核桃、瓜子、花生等堅(jiān)果含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素E、鈣等，對人體有益，可以補(bǔ)充大腦所需要的營養(yǎng)。