如何發(fā)豆芽方法圖解，相信大家對綠豆芽并不陌生，綠豆芽具有非常高的營養(yǎng)價值，很多人自己在家也喜歡搗鼓發(fā)綠豆芽，以下分享如何發(fā)豆芽方法圖解。

　　如何發(fā)豆芽方法圖解1

綠豆50克清水適量

1. 準備的綠豆和飲料瓶。

2. 綠豆加清水浸泡一天（20小時以上）。

3. 飲料瓶底部戳上洞洞眼，便于漏水。（用老虎鉗夾著縫衣針尾部，將針尖在火上燒燙，就可以很容易的飲料瓶上戳出洞洞眼）

4. 泡了24小時的`綠豆，已經可以看到芽頭。

5. 將泡好的綠豆裝進飲料瓶中。

6. 蓋上一層餐巾紙，早晚各淋一次水。

7. 再在外面罩上一層紙箱，放家中比較暗的角落中。

8. 五天的樣子，就可以吃了。

9. 綠豆芽就發(fā)好了。

　　如何發(fā)豆芽方法圖解2

自制綠豆芽

市面上銷售的豆芽菜總感覺不放心，一是會添加催生長的材料，二是會買到無根豆芽，天氣溫暖自己發(fā)豆芽倒是非常方便，現(xiàn)在的季節(jié)4天即可長成豆芽菜。

原料：綠豆、清水。

做法步驟：

第1步、40克綠豆用清水泡一晚，開始發(fā)出小小的芽為止；

第2步、控掉水，綠豆上面蓋一塊濕布，毛巾也可以，我蓋了一塊餐廳的口布

第3步、每天3-4次沖入清水

第4步、用手按著布，把水倒掉，稍留一點也沒有關系

第5步、第四天，就是這樣子啦，這還是前一段時間發(fā)的'豆芽，現(xiàn)在30度的天氣，4天就長出葉子了。

第6步、長的已經高出容器，我用的是食堂打飯的不銹鋼餐杯，直徑16厘米

第7步、反過來看看，全是根，根也可以一起吃，感覺影響美觀可以切掉，長的這么整齊，一刀就可以切掉根部

　　如何發(fā)豆芽方法圖解3

發(fā)綠豆芽的材料

平時在家中發(fā)綠豆芽時，必須要準備一個可以漏水的洗菜篩，再準備一塊干凈的純棉的毛巾和一塊白紗布，然后再準備一些新綠豆和適量的清水。

發(fā)綠豆芽的步驟

1、把準備好的綠豆挑揀一下，把里有傷的，變質的綠豆全部去掉不要，把挑好的'綠豆用清水洗干凈，再把它放入到一個干凈的小鍋中，加入清水，讓清水沒過綠豆，然后蓋上鍋蓋。

2、把裝有綠豆的小鍋放在陰涼的地方，存放一晚上，在第二天就能取出，再取一個不透明的容器，把洗菜篩放在上面，鋪上毛巾，用手把毛巾打濕，再把泡好的綠豆放在上面。

3、把準備好的白色紗布用清水濕透，然后去掉水分，直接蓋在洗菜篩里綠豆的上面，不能蓋的太厚，再取一個較重的'盆子壓在上面，然后接下來的幾天，都要把上面的盆子取下來，直接向紗布上澆水，每天一到二次就可以。

4、大約過三到五天以后，綠豆芽就能長到三厘米左右，這時自己在家發(fā)的綠豆芽也就算發(fā)好了，想吃可以取出用清水洗一下，直接炒食就可以。

生綠豆粉怎么弄熟

1、炒熟

生綠豆粉可以炒熟以后再吃，在炒生綠豆粉的時候，一定要準備一個無油無水的鐵鍋，把它加熱燒干，然后把生綠豆飯入鍋，用中火慢慢炒，在炒的過程中要不斷翻動，讓它均勻受熱，炒到綠豆粉的顏色，微微變深以后關火取出，想吃時取出適量可以直接用開水沖調。

2、蒸熟

生綠豆粉還可以入鍋蒸熟，在蒸生綠豆粉的時候需要準備一個蒸鍋鍋中放水，然后把生綠豆粉鋪在蒸屜的籠布上，蓋好鍋蓋加熱燒開再蒸20分鐘，蒸好以后把綠豆粉取出再放入適量的糯米粉和豬油調勻，然后準備適量的餡料，包起綠豆糕就能吃。

3、煎熟

生綠豆粉還可以煎熟再煎，熟生綠豆粉的時候，需要把生綠豆粉加入適量牛奶和少量中筋面粉調勻制成面糊，然后再把它攤到平底鍋中，攤成小餅的樣子，煎熟以后取出抹上甜面醬，裹上自己喜歡的蔬菜就能吃。

4、炸熟

生綠豆粉還可以炸熟，但在炸生綠豆粉的時候，要先把綠豆粉制成丸子的樣子，要把綠豆粉和小蔥豆皮等食材放在一起調勻，加入五香粉，食用鹽等再放入適量清水，把它調成糊狀，在鍋中放油加熱，把它制成丸子狀入鍋炸熟就可以。