吃土豆的好處有哪些？土豆作為常見的食材之一，很多人都喜歡吃。土豆的加工制作方式也有很多種，而且土豆的營養(yǎng)成分非常豐富，除了含有維生素C、礦物質(zhì)之外，也含有膳食纖維，下面分享吃土豆的好處有哪些？

　　吃土豆的好處有哪些1

第一、土豆是蔬菜當(dāng)中的薯類食物，它的營養(yǎng)特點(diǎn)是含有豐富的膳食纖維，膳食纖維增加人體的飽腹感，能夠軟化糞便，能夠促進(jìn)排便。

第二、土豆的好處在于能夠代替部分主食，相同重量的土豆和主食相比較，土豆的能量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于主食。而土豆的飽腹感遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于糧食，所以用土豆來代替部分主食，增加了人體的飽腹感，具有很好的減肥功效。

第三、土豆當(dāng)中含有豐富的鉀，鉀是人體需要的重要離子，所以吃土豆能夠補(bǔ)充鉀，鉀可以保護(hù)人的心臟。

第四、土豆能和很多食物，尤其是蔬菜進(jìn)行搭配，所以無論從口感上、營養(yǎng)上，都有它的獨(dú)到之處。

經(jīng)常吃土豆對人體有什么好處

第一、增強(qiáng)免疫，促進(jìn)腸胃消化

土豆中含有的膳食纖維除了可以有效改善人體的腸胃之外，也可以增強(qiáng)人體免疫力，降低生病的幾率。對于身體素質(zhì)較差的人來說，經(jīng)常吃土豆也可以幫助排出身體內(nèi)的毒素，減少便秘的發(fā)生，從而擁有健康的身體。

第二、有效緩減血糖上身，保護(hù)心腦血管

土豆中含有的鉀元素不僅可以預(yù)防高血壓，還可以降低膽固醇的增長，在預(yù)防動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病上有很大的'幫助?；旧峡梢詭椭梭w保護(hù)好心腦血管，也可以降低患病的風(fēng)險(xiǎn)，讓人體變得更健康。

第三、具有美容養(yǎng)顏的功效

土豆中的維生素和纖維素可以滿足人體日常所需，并且可以有效幫助抗衰老。出現(xiàn)腫痛也可以選擇將土豆切成片貼服在肌膚處，可以起到很好的消腫止痛作用，多吃土豆當(dāng)然也可以讓你的消化系統(tǒng)更好，肌膚也會更加健康。

第四、增加飽腹感，有效減肥

土豆除了可以充饑之外，也可以增加飽腹感，這樣就可以很好的減肥。擁有苗條的身材不僅讓工作生活更加順利，也讓家庭更加幸福，中老年人本身也需要控制體重，都可以選擇在日常生活中多吃一些土豆，可以讓自己的身體保持的更好。

多吃土豆確實(shí)有很多的好處，平時(shí)在做法上也有很多種，大家可以選擇直接炒土豆，也可以選擇土豆燉雞塊或者是豬肉，不僅在口感上非常好，所含有的營養(yǎng)元素也非常豐富，真正可以讓更多人都放心的選擇，加工制作方式也非常多樣。

總之，吃土豆對人體確實(shí)是有很大的幫助，土豆中所含有的營養(yǎng)成分和膳食纖維都可以保護(hù)身體健康，有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，對于心腦血管疾病的患者來說，也可以減少生病的疾病，并且可以更好的控制體重，保持良好的體型。

土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值及功效

土豆碳水化合物含量比較高，100克土豆含有16.5克碳水化合物，適當(dāng)攝入碳水化合物可以補(bǔ)充人體生命活動(dòng)所需要的能量，對人體來說是非常重要的。

土豆還含有比較高含量的維生素C，100克土豆可以補(bǔ)充27毫克維生素C，維生素C具有抗氧化作用，可以促進(jìn)鐵的吸收以及膠原蛋白的合成。

土豆的鉀、磷、鎂等含量也比較豐富，適當(dāng)食用可以補(bǔ)充多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。均衡飲食是維持人體健康的前提，更多營養(yǎng)健康知識可以咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。

　　吃土豆的好處有哪些2

土豆的營養(yǎng)價(jià)值

1、土豆含有大量的淀粉，淀粉是食用土豆的主要能量來源，一般早熟種土豆含有11～14%的淀粉，中晚熟種含有14～20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達(dá)25%以上，還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

2、土豆的蛋白質(zhì)含量很高，其莖塊含有2%左右的蛋白質(zhì)，品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且土豆的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。

3、土豆塊莖含有多種維生素和無機(jī)鹽，含有的維生素C可防止壞血病、刺激造血機(jī)能等，含有的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素pp、維生素E、維生素B3、維生素B6、維生素M和生物素H等對人體健康都是有益的。

4、土豆塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品，資料表示其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆的食用功效

1、補(bǔ)充營養(yǎng)：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，能供給人體大量的熱能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

2、和中養(yǎng)胃：土豆所含的纖維素細(xì)嫩對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，能促進(jìn)脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效，經(jīng)常食用土豆還可防止結(jié)腸癌等。

3、保護(hù)血管：土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的`潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

4、減緩衰老：土豆是著名的抗衰老食物，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。

5、減肥功效：土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。

6、美容護(hù)膚：土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效，新鮮土豆汁液直接涂敷于面部增白作用十分顯著，人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，對清除色斑效果明顯并且沒有副作用，而且對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。

土豆的食用方法

1、干鍋土豆片

【材料】色拉油一大碗，土豆2個(gè)，青椒3個(gè)，紅椒2個(gè)，蔥、姜、蒜適量，郫縣豆瓣一茶匙。

【做法】①將土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用廚房紙擦干土豆表面水分。②坐鍋點(diǎn)火倒油，待油7、8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。③鍋中留少許底油，大火爆香蔥姜蒜，倒入土豆片翻炒，④加入青椒紅椒、少量鹽、郫縣豆瓣、一點(diǎn)點(diǎn)熱水和雞精，關(guān)火，再撒一點(diǎn)香蔥，出鍋。

2、家常土豆泥

【材料】土豆1個(gè)，鮮肉50克，鹽1/2茶匙，雞精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，油適量。

【做法】①先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。②往鍋里放油，等油熱到五成時(shí)將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。③大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時(shí)，可放雞精出鍋。

3、紅燒土豆片

【材料】土豆，蔥，姜，蒜，青椒，紅椒，花椒，五香粉，老抽，鹽，雞精。

【做法】①將土豆去皮洗凈，切成小片，切好的土豆片要放入涼水碗中浸泡一下，蔥、姜、蒜和青紅椒切片備用。②鍋燒熱后倒入油燒制5成熱，放入花椒煸炒出香味。③將土豆片倒入鍋中，用大火快速翻炒3分鐘左右。④放入蔥、姜、蒜、翻炒出香味。⑤倒入老抽和五香粉翻炒3分鐘左右。⑥放入青紅椒、鹽和雞精，翻炒至青紅椒斷生即可出鍋。

4、青椒土豆絲

【材料】土豆，青椒，大蒜，蔥，鹽，味精，色拉油。

【做法】①將土豆去皮切絲，將青椒去把，去籽，去筋，切絲，把大蒜拍碎。②將土豆絲飛水將青椒絲用油煸一下。③鍋中放入底油，蔥花煸香，放入青椒土豆絲煸炒，放入調(diào)好的料汁繼續(xù)煸炒，待鍋中料汁包裹住原料時(shí)即可，淋少許麻油裝盤。