檸檬松子派怎么做

檸檬松子派怎么做，甜品是大多數(shù)人都喜歡的美食，特別是女性朋友們會(huì)更加的喜愛(ài)，但是甜品的種類也非常多，有些呢也有很多營(yíng)養(yǎng)，還有大部分人喜歡在外面購(gòu)買(mǎi)，也有許多愛(ài)動(dòng)手的朋友們喜歡自己做，下面就分享檸檬松子派怎么做，在家就可以做啦。

　　檸檬松子派怎么做1

食材清單

黃油125g

精幼砂糖75g

蛋黃7個(gè)

中筋小麥粉225g

泡打粉1/2茶匙

牛奶1湯匙

精幼砂糖125g

玉米粉3湯匙

檸檬3個(gè)

鹽1-2g

全脂牛奶500ml

松子仁75g

糖粉裝飾用

制作步驟

步驟1、烤箱預(yù)熱至180度。檸檬皮用擦子擦破或碎末，其中2個(gè)檸檬的果肉榨橙汁。

步驟2、制作派皮：把軟化黃油和細(xì)砂糖放入大碗中打發(fā)，直至體積膨大，顏色變淺。加入蛋黃，繼續(xù)攪打，直至所有原料完全混合均勻，備用。

步驟3、另取一個(gè)干凈的大碗，把普通面粉和泡打粉混合均勻后，再把粉類篩入裝有黃油的碗中，一起混合均勻，和成一個(gè)光滑的面團(tuán)。如果原料比較干，可以加入1湯匙牛奶。把面團(tuán)壓扁，呈一個(gè)餅狀，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。

步驟4、制作餡料：取一個(gè)大碗，加入蛋黃、細(xì)砂糖、玉米粉、檸檬皮碎和檸檬汁，再加入鹽，混合攪拌均勻。用小湯鍋加熱全脂牛奶，直至牛奶微沸（邊緣出現(xiàn)小泡泡），把它倒入蛋黃檸檬混合物中，混合均勻。

步驟5、把混合物倒入剛才盛牛奶的小湯鍋中，用中火加熱，不斷攪打，直至收稠。把它盛入干凈的碗中，用保鮮膜覆蓋（以避免表面起皮），放涼備用。

步驟6、把派皮從冰箱取出。在面板上撒上少許薄面，把派皮放在面板上，用搟面杖搟成一個(gè)厚約3mm的面片。取一個(gè)直徑為21cm的活底派盤(pán)，把面皮鋪在派盤(pán)里，按壓邊角直至完全貼合。用搟面杖在派盤(pán)上搟一下，把多余的'面皮撕掉。把派盤(pán)用保鮮膜包好，放入冰箱中，冷藏30分鐘。待面皮冷卻，把它從冰箱中取出，用湯匙把餡料盛入派皮中，把餡料盡量鋪平，再在上面撒上松子仁。

步驟7、把派盤(pán)放入烤箱中層，180度烤制30-40分鐘，直至派皮金黃、餡料成型。

步驟8、把派從烤箱中取出，放置10分鐘，待派稍涼后，把它從派盤(pán)中取出，完全放涼，上面撒上糖粉，即可享用。

　　檸檬松子派怎么做2

美味甜品的做法

一、芒果班戟

材料：芒果2個(gè)、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(gè)（或者4個(gè)蛋黃)、

食用油（或者黃油)1湯匙（15ml)、鮮奶油（crème)300克

做法

1、將低筋面粉過(guò)篩后加入牛奶中，攪拌均勻至無(wú)顆粒。

2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。

3、將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，最后將面糊過(guò)篩待用。

4、將不沾平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，不放油，將一勺（乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)勻，一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個(gè)。

5、將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長(zhǎng)條。

6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌

器將奶油打發(fā)（奶油呈凝固的固體狀)。

7、取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，

再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。

8、最后將面餅包成四方形即可。

二、糖不甩

糖不甩又名「如意果」，是湯圓 的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣?！疤遣凰Α弊龇ê?jiǎn)易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。

材料：糯米粉120克，花生仁（炒)50克，芝麻5克，水適量，白糖10克，紅糖10克

做法

1、將糯米粉120克倒入容器中。

2、再倒入80克開(kāi)水到糯米粉中。

3、揉成糯米粉團(tuán)，多揉兩分鐘，讓粉團(tuán)滋潤(rùn)一點(diǎn)。

4、然后分成10份，搓成圓球形。面團(tuán)揉得較硬一點(diǎn)容易成形。

5、將花生芝麻粉用烤箱稍烤一下增香。

6、湯鍋中放適量的水，煮開(kāi)后，倒入湯圓煮至浮起撈出，約八成熟（不要煮太爛了，因?yàn)楹竺孢€要煮一下)

7、另起平底鍋，倒入紅糖10克和30克涼水。如果有黃糖或片糖更好。

8、糖水煮開(kāi)后，倒入湯圓，讓糖水沾上湯圓后再盛起。淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可。吃的時(shí)候沾上花生芝麻碎特別香。

9、花生芝麻碎做法：花生去皮，加入芝麻壓成花生芝麻碎，然后倒入容器中，要用時(shí)再稍烤一下烤香即可。

三、雙皮奶

材料：牛奶，2勺糖，2個(gè)蛋清

做法

1、把牛奶鍋中煮開(kāi)后倒入大碗，這時(shí)會(huì)看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。

2、拿一個(gè)空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。

3、待裝有牛奶的碗稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。

4、然后沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會(huì)自己浮起來(lái)。

5、最后上鍋隔水蒸十分鐘即可。