紅薯和什么搭配好

紅薯和什么搭配好，紅薯是我們生活中很常見的一種粗糧，而且營養(yǎng)價值非常高，具有利于排便、預(yù)防膽固醇、以及降血壓等功效。而紅薯的吃法也非常多，那么大家知道紅薯和什么搭配好嗎？下面和小編一起來了解一下吧！

　　紅薯和什么搭配好1

一、適宜和紅薯搭配的食材

紅薯+排骨紅薯和排骨一起吃；可以營養(yǎng)豐富。

紅薯+牛奶紅薯和牛奶一起吃；可以強(qiáng)心護(hù)肝。

紅薯+大米紅薯和大米一起吃；可以健脾養(yǎng)胃。

紅薯+米面紅薯和米面一起吃；可以蛋白質(zhì)互補(bǔ)。

紅薯+豬排紅薯和豬排一起吃；可以補(bǔ)充膳食纖維。

紅薯+蓮子紅薯和蓮子一起吃；可以潤腸通便。

二、和紅薯相克的食材

紅薯+草莓紅薯不能和草莓一起吃；會導(dǎo)致胃腸不適。

紅薯+玉米紅薯不能和玉米一起吃；會造成腹脹。

紅薯+蛋黃紅薯不能和蛋黃一起吃；會導(dǎo)致腹痛。

紅薯+燕麥紅薯不能和燕麥一起吃；會導(dǎo)致胃痙攣、腹脹。

紅薯+西紅柿紅薯不能和西紅柿一起吃；會易得結(jié)石、導(dǎo)致腹瀉。

紅薯+雞蛋紅薯不能和雞蛋一起吃；會不消化、易腹痛。

紅薯+柿子紅薯不能和柿子一起吃；會造成胃潰瘍。

紅薯+香蕉紅薯不能和香蕉一起吃；會引起身體不適。

三、紅薯什么時候吃最好？

紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。紅薯什么時候吃最好？紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。

這是因?yàn)槌酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

早上空腹不宜食用紅薯。由于紅薯含糖量高，空腹吃會產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。

紅薯不宜晚上吃。紅薯在消化過程中會產(chǎn)生較多氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。

需要注意的是，由于一次性不宜吃太多紅薯，所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先，生吃紅薯不好，因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜沒有經(jīng)過高溫破壞，很難在人體中消化。其次，紅薯也不宜單吃?？梢园鸭t薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量；其次，吃紅薯時，搭配一些咸菜、咸湯作為中和，另外，可以用少量的'明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，然后再加工成各種熟食。

　　紅薯和什么搭配好2

紅薯是一種簡單但是有好吃的粗糧，許多朋友對于紅薯的喜愛也是非常強(qiáng)烈的。紅薯的吃法也是有很多種的，普通的情況下大家都會直接把紅薯煮熟之后食用，但是也會有一些朋友們會利用紅薯搭配其他的食材進(jìn)行烹煮，比如芝士、米面等，味道都是非常不錯的。

眾所周知，紅薯的營養(yǎng)十分豐富。然而，更為可貴的是，在日本國家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜排行榜中，紅薯也一舉奪魁。

癌細(xì)胞來自人體上皮細(xì)胞，而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能保護(hù)人體上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產(chǎn)生，消除食品或環(huán)境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。紅薯被專家稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。

而紅薯中獨(dú)有的脫氫表雄酮一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能防癌又能益壽。

1、勿與甜食一起吃

紅薯還不能與太甜的東西同吃，因?yàn)榧t薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。

2、紅薯搭配吃好

如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用；如果同時再配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。

3、紅薯不宜生吃

因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的氣化酶被破壞掉，吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。