山藥豬肝西芹粥

山藥豬肝西芹粥，在日常生活中，很多人都很喜歡喝粥的，其中山藥豬肝西芹粥是很受歡迎的，但是想要在家里煮這種粥是要知道相關(guān)步驟的，下面小編分享山藥豬肝西芹粥，一起來看下吧。

　　山藥豬肝西芹粥1

食材清單

大米 150克

山藥 100克

豬肝 50克

杏鮑菇 50克

西芹2根

鹽少許

生抽少許

味精少許

胡椒粉少許

蔥少許

生粉少許

生姜末少許

橄欖油2湯匙

制作步驟

步驟1、豬肝洗凈切片，放入大點(diǎn)的容器繼續(xù)慢慢沖洗，用手輕輕淘，盡量使血水全部漂凈，再在清水中浸泡15分鐘，再沖洗干凈，撈起瀝干，依次加入鹽；生抽；生姜末；蔥；胡椒粉；味精；生粉拌勻腌制待用。

步驟2、山藥洗凈，刨皮，切片；西芹切??；杏鮑菇切片。

步驟3、大米淘凈，按平時熬粥的比例加水燒開后，關(guān)小火慢熬。

步驟4、至米開花，加入山藥、杏鮑菇繼續(xù)熬煮至米粥濃稠，山藥綿軟。

步驟5、加鹽調(diào)味。

步驟6、加2湯匙橄欖油調(diào)勻。橄欖油營養(yǎng)豐富，清淡，色靚，并有種獨(dú)特的清香，極適宜加在粥中食用。

步驟7、一片一片地快速把豬肝浸入調(diào)好味的米粥中，（注意不要攪動，否則會洗掉豬肝上的生粉包漿，使之變老?。?/p>

步驟8、最后放西芹丁，順著一個方向攪勻，關(guān)火。蓋上鍋蓋悶五分鐘就好了。

　　山藥豬肝西芹粥2

藍(lán)莓山藥粥

用料：主料大米適量、糯米適量、山藥適量。輔料：藍(lán)莓適量、桂花適量。調(diào)料：冰糖適量、水適量。

藍(lán)莓山藥粥的做法：

1、大米和糯米淘洗干凈，用清水泡上，山藥去皮切成圓片。

2、砂鍋放入足量的清水，水沸后下淘洗干凈的米和山藥片，水再次沸騰后，旺火煮上5分鐘，加入藍(lán)莓果，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮約30分鐘，待其粘稠至熟，撒上點(diǎn)桂花，即可食用了。

2、藍(lán)莓山藥粥的保健價值

首先，藍(lán)莓山藥粥有豐富的`花青素與維生素存，人體吸收這些營養(yǎng)成分以后，不但能減少眼病的發(fā)生，也能起到提高視力和延緩衰老的作用。另外它里面的維生素含量也有很大，人體吸收以后不但能滿足各器官的營養(yǎng)需要，也能起到提高免疫力的作用。

其次，藍(lán)莓山藥粥中的多種酶類成分是最重要的營養(yǎng)成分，它們主要存在于山藥這種蔬菜里面，人體吸收這些酶類物質(zhì)以后，會起到補(bǔ)脾健胃幫助消化的作用，經(jīng)常食用還能減少食少無力以及泄瀉等不良癥狀的出現(xiàn)。

再次，藍(lán)莓山藥粥中有蛋白和多種微量元素，蛋白是藍(lán)莓山藥中最重要的營養(yǎng)成分，而且它們中含有的是獨(dú)特的黏液蛋白，它與鉀、鈉以及硒等微量元素一起，可以起到保護(hù)血管的作用，它們能減少脂肪在血管中的沉積，也能預(yù)防血糖的升高，對多種心腦血管疾病和糖尿病都有一定的預(yù)防和緩解作用。

藍(lán)莓山藥粥選用圓迷離的糯米最合適，可以加入冰糖、糖桂花等，等涼了之后還可以加入蜂蜜調(diào)味。藍(lán)莓山藥粥經(jīng)常喝可以耳聰目明，在秋冬季節(jié)喝可以健脾胃、益肺腎。藍(lán)莓山藥粥不但顏色好看，而且味道甜美，非常誘人，老少都可以喝。

花生山藥粥

益氣養(yǎng)胃，健腦益智，適用于用腦過度、氣血不足引起的記憶力減退，如學(xué)生、老人食用。

材料：

花生米45克、山藥30克、粳米100克、冰糖適量。

做法：

1、先將山藥去皮，洗凈切小粒（米粒大?。?/p>

2、將花生米用開水燙泡1-2分鐘，趁熱去皮，撈出。

3、將花生搗碎如米粒大小。

4、將粳米淘洗凈后，與花生、山藥碎屑同入鍋中，加水熬煮。

5、先用大火，至水開，改微火，煮至米爛粥熟。

6、其間應(yīng)不停向同一方向攪動，以免米、花生及山藥黏合在一起。

7、粥將熟時，放入冰糖即可食用。