榴蓮的功效與營養(yǎng)價(jià)值，榴蓮在東南亞地區(qū)的一些國家種植的比較多，其中以泰國為最。榴蓮的品種眾多，光在泰國的榴蓮品種就有二百多種，榴蓮的功效與營養(yǎng)價(jià)值。

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榴蓮的功效作用

1、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進(jìn)藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環(huán)的作用。

2、榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機(jī)元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果。

3、榴蓮還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。

4、榴蓮中的鋅對人體免疫系統(tǒng)和防御功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學(xué)作用。

5、榴蓮果中營養(yǎng)極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。

6、大量研究證明，榴蓮中的維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。

7、榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯也是民間傳統(tǒng)的食療秘方。

8、榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。

9、榴蓮中的.人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力。此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動(dòng)基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。

10、榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類似板栗，能夠增加體力。

11、榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物并用，能促進(jìn)藥物對病灶的滲透，可用于多種原因?qū)е碌难装Y、水腫和血栓等病癥，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網(wǎng)膜炎等。

12、榴蓮果核溫和補(bǔ)腎,榴蓮核也有一定的藥用價(jià)值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。

13、榴蓮中的鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質(zhì)，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發(fā)育。

14、榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。

15、榴蓮果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。

16、榴蓮中的維生素B是體內(nèi)多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應(yīng)和能量代謝。

17、榴蓮中的維生素C在機(jī)體中具有廣泛的生理功能，它能增強(qiáng)人體免疫功能，預(yù)防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進(jìn)膠原的形成和類固醇的代謝，有利于維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。

18、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，從榴蓮汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解，能將血液凝塊溶解，改善體液的局部循環(huán)，從而使炎癥和水腫消除，臨床可用作抗水腫和消炎藥。

19、榴蓮的香氣成分中，含有多種酯類、酮類、烴類和含硫化合物，其主要香氣成分為3-羥基-丁酮-2及一些C4至C8的酯類。3-羥基-丁酮-2是一種能產(chǎn)生令人愉快氣味的化合物，在榴蓮的香氣成分中起著重要作用。

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榴蓮有什么營養(yǎng)價(jià)值

1、滋陰補(bǔ)陽。榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很高，身體虛弱的人食用榴蓮，能夠彌補(bǔ)身體需求的能量和營養(yǎng)，有強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。

2、增強(qiáng)免疫力。榴蓮果肉中氨基酸含量豐厚，除色氨酸外，還富含7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量格外高。谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的主要前體，參與其組成代謝，能提高機(jī)體的免疫功用，調(diào)理體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。因此，榴蓮對人體有健壯補(bǔ)益的作用，能增強(qiáng)人體免疫力。

3、緩解痛經(jīng)。榴蓮是熱性生果，食用后能夠起到活血散寒、減輕經(jīng)痛的作用。榴蓮的熱性能夠改進(jìn)腹部寒涼的狀況，推進(jìn)體溫上升，對寒性體質(zhì)的人十分有協(xié)助，能夠緩解經(jīng)期腹部疼痛與不適。

4、促進(jìn)食欲。榴蓮有著特殊的濃郁氣味，不同的人有著不同的感受，爭議很大。這種濃郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，即開胃、促進(jìn)食欲之功效，果肉中的膳食纖維還有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的.作用。

5、治便秘。榴蓮中富含十分豐厚的膳食纖維，能夠推進(jìn)腸蠕動(dòng)，醫(yī)治便秘。但需求注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水，否則，豐厚的纖維沒水可吸，會(huì)吸腸道里的水分，使其積于腸內(nèi)不能消化。

榴蓮自身營養(yǎng)價(jià)值高、運(yùn)費(fèi)、季節(jié)、供求關(guān)系等因素都是造成榴蓮價(jià)格不菲的原因，中國種植的榴蓮很少，大部分需要從泰國等東南亞國家進(jìn)口。而物以稀為貴，于是價(jià)格就只升不降了。

什么人不適合吃榴蓮

榴蓮大補(bǔ)，但不可多食，以免上火。若吃多了，可吃幾只偏寒涼的山竹中和一下，也可將其殼煎鹽水喝以降火解滯。值得注意的是，榴蓮的熱量、糖分及鉀元素較高，肥胖者、腎病、糖尿病及高血壓患者要慎食，否則容易引起不適。

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最好吃的榴蓮品種排名

NO1、金枕頭榴蓮

泰國榴蓮果形比較大，果殼黃，核小，肉多味甜。雖然有濃郁的氣味，不過口感是最佳的。

在產(chǎn)地泰國5-6月份為采收期，產(chǎn)量高、口感好。因?yàn)楹贸?，泰國金枕頭榴蓮在街邊水果店和各大超市里，金枕頭可以說是最常見的榴蓮品種。

NO2、貓山王榴蓮

馬來西亞貓山王是榴蓮中的大佬，該榴蓮品種又叫“坤玉王”。對于愛吃榴蓮的人來說，它簡直是榴蓮中的極品，非常好的好吃。

貓山王是馬來西亞的榴蓮品種，個(gè)頭小，果肉非常大，成熟后即可食用。該榴蓮品種的.甜苦香醇融于一體，食用的價(jià)值也是比較高的。且這種榴蓮香味濃郁，纖維少，食用香甜軟糯，品質(zhì)上乘。

NO3、D101紅肉榴蓮

D101紅肉榴蓮的味道較淡，但勝在香滑甜，較易讓人接受。而且該榴蓮品種的個(gè)頭也不大，一般一個(gè)完整的D101紅肉榴蓮普遍在3斤到4斤。

該榴蓮品種的果肉深黃色，易上口，微甜和肉質(zhì)奶狀，被人稱為柔佛的特殊奶油味。

馬蓮?fù)跫t肉榴蓮整個(gè)D101液氮冷凍新鮮水果帶殼馬來西亞進(jìn)口順豐冷鏈 3.6-4斤

NO4、D160竹腳榴蓮

D160竹腳榴蓮，果肉淺黃色有輕微的綠色色調(diào)，味道微苦甘甜，肉質(zhì)滑嫩，打開榴梿殼后，中間有一排黃色纖維。

NO5、蘇丹王榴蓮

它果殼圓滿，肉色澤較淺，榴梿味道先苦后甜，帶有濃郁的奶油味，質(zhì)地比較干，甜味適中，不容易膩口，但是核比較大，價(jià)格較為親民。但是蘇丹榴梿的核大得能嚇?biāo)廊?，有些能占果肉一半的重量?/p>