李子的營養(yǎng)價值和藥用功效都有哪些

李子的營養(yǎng)價值和藥用功效都有哪些，這是我們在生活中比較常見的滋補(bǔ)佳品，這種中藥材在中醫(yī)上運(yùn)用已久，有些疾病的產(chǎn)生就是因?yàn)槌藻e了保健食物，特別適合養(yǎng)胃、養(yǎng)肺的人食用，李子的營養(yǎng)價值和藥用功效都有哪些，教你正確養(yǎng)生。

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一、李子的營養(yǎng)價值

李子的營養(yǎng)略低于桃子，含糖、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。

每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0．25克，維生素A原（胡蘿卜素）100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2~7毫克，另外含有其他礦物質(zhì)、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。

二、李子的'藥用價值

1、去骨節(jié)間勞熱，肝有病的人宜于食用。曬干后吃，去痼熱，調(diào)中。不能經(jīng)常吃，否則會使人發(fā)熱。喝水前吃李子會使人發(fā)痰瘧。不能與麻雀肉同時吃。合蜜吃，會損五臟。在水中不下沉的李子有毒，食用害人，不能吃。

2、摔跌引起的筋折骨傷、骨痛瘀血。使人皮膚好，治女子小腹腫脹、利小腸、下水氣、除浮腫、治療臉上黑斑。

3、小兒壯熱、瘧疾引起的驚癇，則煎湯洗身，效果良好。

4、目翳、鎮(zhèn)痛消腫。

5、將它制成末洗臉，使人面色潤澤、去粉刺黑斑。

6、糖尿病和尿崩癥引起的消渴，止腹氣上沖引起的頭昏目眩。治小兒高熱、解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎湯飲服，治赤白痢?？军S后煎湯，次日再飲，治女人突然帶下赤白。

7、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進(jìn)干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

三、李子適宜人群

一般人群均能食用

1、發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

2、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

3、多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

四、李子食用禁忌

1、未熟透的李子不要吃。

2、切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。

3、李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋、鹿肉同食。

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李子如何保存？

1、放在通風(fēng)處

如果天氣不冷不熱，可以把李子放在比較通風(fēng)的地方，一般能保存1--2天。李子放在通風(fēng)的地方可以保存一段時間，但是保持的時間太長會導(dǎo)致李子變質(zhì)。

2、放在冰箱里

如果天氣比較熱，可以把李子放到冰箱里儲存，要把李子裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

3、使用保鮮膜

如果吃不完的李子，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結(jié)實(shí)了，不要有縫隙，否則會影響效果，保鮮膜保存李子時間較長。

4、放在容器

放在一個比李子大的器皿里，李子可以保存24小時，建議你盡量在這時間內(nèi)吃完。將李子放在容器里，可以防止李子縮水，可以保證李子的新鮮度。