山上有哪些植物泡酒

山上有哪些植物泡酒，在日常生活中，有很多人都會(huì)上山采藥，采一些藥材來(lái)泡酒，那下面小編分享一篇關(guān)于山上有哪些植物泡酒的相關(guān)信息，大家一起來(lái)看看希望對(duì)你有幫助。

　　山上有哪些植物泡酒1

泡酒，指的是將一些具有獨(dú)特功效或者能增加甜香味甚至可以改善口感的食材放進(jìn)糧食酒中，經(jīng)一定時(shí)間浸泡后再過(guò)濾出來(lái)飲用的果酒、花酒或藥酒。

一、牛大力

牛大力又叫大力薯、山蓮藕、金鐘根、豬腳笠，鄉(xiāng)下人把它當(dāng)成南方的人參，因藥效較好，近些年被大量種植，野生的已經(jīng)瀕臨枯竭，食用時(shí)一般使用根莖部分煲湯或泡酒，泡酒時(shí)最好存放三個(gè)月以上再飲用。

二、金櫻子

金櫻子土名叫糖盎勒子，果實(shí)渾身帶刺，所以也叫刺梨子或刺榆子，它的花可以用來(lái)制作花茶和美食，根、果可以用來(lái)泡酒、煲湯和制作酒曲，泡酒時(shí)間一個(gè)月以上最佳。

三、菟絲子

菟絲子通常寄生在豆科、菊科或蒺藜科的植物上，多見(jiàn)于山坡、灌木叢或向陽(yáng)和藤蔓植物上，別名金絲藤、豆寄生或豆閻王，曬干后用50度以上的糧食酒浸泡15天后可飲用。

四、五指毛桃

五指毛桃別名粗葉榕、五爪龍、五指牛奶，兩廣稱(chēng)作土黃芪，根莖部分用來(lái)煲湯或泡酒，果實(shí)可作野果食用。

五、金剛薯、金剛果

金剛薯即金剛藤的根莖，金剛果是它的果實(shí)，金剛藤別名菝葜、紅燈果、冷飯頭、鐵刺苓、金剛根，根莖可入藥，果實(shí)可作野果食用，兩者都可以用來(lái)泡酒。

六、女貞子

女貞子別名女貞實(shí)、冬青子、白蠟樹(shù)子，果實(shí)成熟后紫色或紫黑色，鮮果采摘晾干或曬干后浸泡在40度以上的酒中，一般15天后可以飲用。

七、黃精

黃精又叫老虎姜、黃京姜、姜形黃精、大黃精、野仙姜、玉竹黃精或雞頭黃精等，泡酒時(shí)最好九蒸九曬后再使用。

八、土茯苓

土茯苓別名硬飯頭、九蒽薯、紅土苓，煲湯或泡酒時(shí)采挖地下根莖部分切片曬干后使用。

九、穿破石

穿破石別名柘根、川破石、地棉根、拉牛入石、黃蛇，根莖和果實(shí)都可以用來(lái)泡酒。

十、風(fēng)流果

風(fēng)流果學(xué)名厚鱗柯，別名補(bǔ)腎果、壯陽(yáng)果、益腎子，南方農(nóng)村土名也叫飯頭督，泡酒時(shí)按果實(shí)與酒1：5的比例浸泡20天即可飲用。

十一、虎杖

農(nóng)村土名叫大田頭，別名酸筒桿，嫩莖桿可生食，也可作野菜炒食，根部可作食品黃色染料，泡酒時(shí)使用干根與酒1：5左右的比例浸泡15天以上飲用。

十二、接骨木

接骨木別名戳樹(shù)、舒筋樹(shù)、續(xù)骨木、鐵骨散、接骨丹、接骨風(fēng)等，它的根、莖、葉、果都可以用來(lái)泡酒。

十三、血藤

雞血藤

這里所指的血藤其實(shí)包括了大血藤（黑老虎）、小血藤（南五味子）和雞血藤，它們是不同的三種植物，但都可以用來(lái)泡酒。大小血藤使用根莖和果實(shí)泡酒，雞血藤使用藤莖泡酒。

十四、火棘果

火棘果又叫救軍糧、水杈子、火把果、水紅子、木瓜子、紅果泡、赤陽(yáng)子等等，有紅、黃兩種，采摘新鮮果實(shí)晾干水分后直接放入糧食酒中浸泡即可。

十五、龍葵子

龍葵是田間地頭非常常見(jiàn)植物，也是一種野菜，兩廣地區(qū)稱(chēng)作白花菜，果實(shí)成熟后可作野果食用，也可以用來(lái)泡酒或釀酒。

十六、淫羊藿

淫羊藿是一種生長(zhǎng)在濕潤(rùn)的河溝、山溪或陰濕山林下的多年生草本植物，整株入藥，可用于泡茶和泡酒。

十七、五加皮

五加皮別名白蘆刺、刺通、刺五加、五爪刺、白路刺等，根部入藥，可與防風(fēng)、獨(dú)活等配制成五加皮酒，也可與地黃、丹參等配制成五加地黃酒。

十八、馬騮卵

馬騮卵學(xué)名腎蕨，別名鳳凰蛋、蜈蚣草、石窩蛋、烏腳蕨、石黃皮、貓蛋果等等，別名眾多，全草入藥，泡酒采挖地下塊莖曬干后浸泡。

十九、野黨參

野黨參又叫土黨參，也有些地方稱(chēng)它為土人參，根部用來(lái)煲湯泡酒，果實(shí)可作野果食用。

二十、鷹不泊

鷹不泊學(xué)名檧木，嫩芽可作野菜食用，根部可入藥，采挖曬干后可與五爪龍（烏斂莓）一起泡酒。

　　山上有哪些植物泡酒2

現(xiàn)在的人講究養(yǎng)生，泡點(diǎn)保健藥酒喝就很受大家的歡迎，尤其喜歡喝酒的朋友，藥酒在我國(guó)已經(jīng)具有非常悠久的文化歷史，古人相信通過(guò)服用藥酒可以起到養(yǎng)生甚至是延年益壽的作用。

泡酒的原材料有很多，除了傳統(tǒng)的中草藥外，還有各種飛禽走獸動(dòng)物，但現(xiàn)在也流行水果泡酒，可以泡酒的水果五花八門(mén)，可以說(shuō)只有你想不到的，沒(méi)有不能泡酒的，因地域和氣候環(huán)境的不同，各個(gè)地方也有自己的地方特色，我這則喜歡采一些野果泡酒，比較受歡迎的有幾種，一種是金櫻子，一種是桃金娘，一種是拐棗。

金櫻子，相信大家都比較熟悉，別名刺榆子、刺梨子、山石榴、山雞頭子、糖罐等，為薔薇科薔薇屬植物，幾乎分布全國(guó)各地，一般花期在4-6月，花謝后就會(huì)長(zhǎng)出果來(lái)，青青的果兒像個(gè)花瓶，外面長(zhǎng)滿著刺，漸漸地陽(yáng)光會(huì)將它曬黃、曬紅，在滿是刺兒的果殼里面，有好多的瘦果，那便是它的種子。待到金秋時(shí)節(jié)，成熟的金櫻子就能當(dāng)野果吃，但由于其表皮上生著細(xì)密的尖刺，吃起來(lái)比較費(fèi)事，一般都以藥用為主。

金櫻子可以說(shuō)全身都是寶，它的果實(shí)有利尿、補(bǔ)腎作用，葉可解毒、消腫，根則能活血散瘀、拔毒收斂、驅(qū)風(fēng)祛濕。

但現(xiàn)在也有人工種植的金櫻子，常冒充野生的來(lái)賣(mài)，一般也能區(qū)分出來(lái)，野生的金櫻子顏色不均，以通紅的為上品，吃起來(lái)味道是甜的，稍帶一點(diǎn)澀味，要是吃起來(lái)味道是酸、澀、淡的，即使顏色很紅很漂亮，要么是種植的，要么就是不夠熟透就采摘了。金櫻子泡酒具有益氣生津，補(bǔ)腎固精的作用，特別是對(duì)防暑，止瀉有很好的`功效，是一種優(yōu)質(zhì)保健的野生果酒。

桃金娘，在唔鄉(xiāng)睜眼就能見(jiàn)到，也算是一種知名度比較高的野果，小時(shí)候貪吃，去山上采的時(shí)候不停地吃，一次吃上一兩斤也不覺(jué)得飽，回來(lái)第二天就受罪了，為啥，因?yàn)樘医鹉锏墓麑?shí)里面籽很多，吃多了就會(huì)便秘，怎么也拉不出，沒(méi)辦法，只能借用物理的方法去處理了，至于過(guò)程不可描述??！

桃金娘泡酒的方法也簡(jiǎn)單，先把山上采摘來(lái)的成熟果子洗干凈，因各人喜好，新鮮泡或者蒸過(guò)再曬干泡都可以，本人認(rèn)為以蒸過(guò)曬干再泡的為好，浸泡的酒也因人而異，可選用低度或高度米酒、高粱酒都可以，為了讓口感更佳，也可放些蜂蜜或冰糖一起泡，一般60天就可以享用了。桃金娘酒，味甘醇，易于上口，具有行氣、補(bǔ)血、壯陽(yáng)之功效。

拐棗，又稱(chēng)萬(wàn)壽果、雞爪子、金鉤梨、萬(wàn)子梨等，客家人叫桔杻，為鼠李科枳椇屬高大喬木，分布也廣泛，我國(guó)大部分地區(qū)都可見(jiàn)其身影，因其外表奇特，只有彎彎曲曲的果柄，很多人都把拐棗叫做神奇的野果，實(shí)際上來(lái)說(shuō)，它只是果柄，而不是果實(shí)，它的果實(shí)是不能食用的，果柄含多量葡萄糖和蘋(píng)果酸鉀，經(jīng)霜后甜蜜可口，非常好吃。

拐棗泡酒方法，先將拐棗蒸過(guò)，再曬干，然后把曬干的拐棗放入瓶中就可以泡酒了，密封好儲(chǔ)藏10天左右即可飲用。拐棗泡酒好處多，因?yàn)槠浔旧淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高，含有多種維生素以及人體必需的氨基酸，能疏通脈絡(luò)祛風(fēng)濕、活血散瘀、降血壓等，對(duì)人體有很好的保健作用，但是要注意適量，不要過(guò)量飲用，以免適得其反。

　　山上有哪些植物泡酒3

農(nóng)村山上的這幾種泡酒好喝的野果子，建議收藏，對(duì)身體好！老家鎮(zhèn)子上有家糧酒坊，有七八十年的歷史了，老板今天七十歲，實(shí)際經(jīng)營(yíng)的是他的兒子，他只是幫幫忙，招呼招呼客人。附近方圓十幾里，喝的都是他家的酒，因?yàn)槭羌Z食酒，其次是用山泉水釀造的，喝起來(lái)特別醇厚。爺爺就喜歡喝他家的酒，喝了一輩子了，家里也存了不少，每次喝完了就去用塑料壺打上十幾斤放在家里。

家里有個(gè)很大的玻璃罐，酒都存在里面，下面是一個(gè)塑料的小水龍頭，喝的時(shí)候就放一杯。爺爺不僅喜歡喝酒，還喜歡泡酒，對(duì)藥酒很有研究。爺爺泡酒的材料不是買(mǎi)的，不花一分錢(qián)，在后山上面有好多，大多是中草藥，而且泡出來(lái)的酒療效很好，主要有以下幾種。

萬(wàn)壽果，在很多地方又叫做拐棗，形狀較為彎曲。拐棗摘回來(lái)之后是不可直接泡酒了，需要放在院子里的水泥地上，曬幾個(gè)太陽(yáng)，然后就可以泡酒了。這種藥酒的療效很不錯(cuò)的，可以活血化瘀，尤其是從事體力勞動(dòng)的人，身上疼是常有的事情，平時(shí)喝一點(diǎn)拐棗酒可以減緩疼痛，對(duì)于風(fēng)濕也有一定的效果。

花旗參，花旗參其實(shí)原產(chǎn)地不是國(guó)內(nèi)的，也是人參的一種，在很多地方有種植的花旗參，野生的也有。有的人抵抗力不好，容易生病，其實(shí)可以試試花旗參泡酒，花旗參對(duì)于免疫力的提高有很好的作用。目前很多老年人都有心血管疾病，而花旗參是可以調(diào)節(jié)心腦血管的，用花旗參泡酒也可以更好的發(fā)揮花旗參的作用。

桃金娘，這是一種生長(zhǎng)在山中的野果子，果實(shí)是圓形的，而且可以吃，但是不可以多吃。果實(shí)曬干之后就可以泡酒了，桃金娘泡出來(lái)的酒有點(diǎn)甜味，效果也是不錯(cuò)的，可以補(bǔ)氣血，尤其是老年人，氣血不足的話可以用一些桃金娘泡酒，不能每天都喝，隔三差五的喝幾次就可以了，補(bǔ)血又補(bǔ)氣。

楊梅酒，每年楊梅熟了的時(shí)候就有很多人去后山采摘。楊梅酒想必是這幾種酒當(dāng)中，最受歡迎的酒了，新鮮的楊梅汁多肉厚，吃起來(lái)很甜，泡酒也很好喝。楊梅泡出來(lái)的酒，酒精度數(shù)不高，因?yàn)闂蠲防锩娴闹阂矔?huì)和酒融合，這樣一來(lái)，酒精含量就變低了，所以都可以喝，喝起來(lái)也有甜味，很好喝。你在家喝過(guò)這幾種酒嗎，歡迎積極交流。