白茶為什么是萬病之藥，在中國,飲茶是一種文化,更是一種習慣。越來越多的科學研究表明，飲茶所帶來的保健功效，超過很多保健品，白茶是指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，下面來看看白茶為什么是萬病之藥。

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白茶的功效以及營養(yǎng)成分確實豐富,但是還稱不上萬病之藥。

一、可治麻疹

陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。其性寒，功同犀角，古人稱之是治麻疹之圣藥。

二、促進血糖平衡

白茶具有很好的保健功能，白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內(nèi)外醫(yī)學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。

三、有明目之功效

白茶有一個特點，存放時間越長其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還含有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，可以減少電視輻射的危害。因此如果長期對著電腦或者電視，那就多喝點白茶有百利而無一害，尤其是正在成長階段的少年兒童更應提倡多喝白茶，有利于保護眼睛，強身健體。

四、保肝護肝

白茶片中富含一種被稱作二氫楊梅素的黃酮類天然物質。這種物質有解酒的功效。大量的臨床試驗證明，這種天然物質可以保護肝臟，可以加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的.損害。而另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，預防肝臟纖維化。從而起到保肝護肝的作用，因此，它可以大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復。

而且白茶中的二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，因此是保肝護肝，解酒醒酒的良品。

此外，白茶還有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的功效，現(xiàn)在也在更加廣泛的運用到生活的各個領域，給人們的生活帶來更多的健康，例如白茶牙膏不僅可以治療一些牙周的疾病，還可以更好的保護我們牙齒，讓牙齒更加潔白。

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白茶的基本介紹

依據(jù)成品茶的外觀呈白色，故名白茶。六大茶類之一。白茶為福建特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶是指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。一般地區(qū)不多見。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史。

白茶的功效與作用

1、促進血糖平衡

保健茶市場調研顯示，白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內(nèi)外醫(yī)學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產(chǎn)區(qū)夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人會中暑。因此白牡丹是當?shù)夭柁r(nóng)夏季必備的白茶之一。

2、明目

白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應提倡多喝白茶，有利于保護眼睛，健體。

3、保肝護肝

白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質。當酒精攝入過量，超過人體肝臟的'代謝能力和解毒能力時，酒精就會對肝細胞產(chǎn)生直接或間接損害、刺激脂肪合成、缺氧、產(chǎn)生乙醛而誘導各有關酶系活性而導致擾亂肝臟代謝等等。引起一系列臨床癥狀，導致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纖維化以致肝硬化甚至肝癌等的發(fā)生。另外，乙醇的代謝物乙醛是造成酒后第二天頭昏和惡醉的主要原因，是給肝臟帶來損害的主要物質。

4、治麻疹

白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。

白茶具有的功效很多，包括抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖、防暑、解毒、治牙痛等功效，因此適當飲用白茶對于人體有很多益處

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老白茶的功效和作用

白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。

白茶的制作工藝很特別，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化，也不像紅茶那樣促進它的氧化;而是把采下的新鮮茶葉，薄薄地攤放在竹席上置于微弱 陽光下，或置于通風透光效果好的.室內(nèi)，讓其自然萎凋。

晾曬至七、八成干時，再用文火慢慢烘干即可，由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。在原產(chǎn)地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎癥、發(fā)汗去濕舒滯避暑、治風火牙疼高燒麻疹等雜疾。

老白茶的泡法

老白茶是什么茶?老白茶是貯存多年的白茶。與普洱茶一樣，存放的時間越長，茶味就越發(fā)醇厚和香濃，藥用價值也會越高。一般來說，存放五六年的白茶便可稱為老白茶，而存放十幾二十年的老白茶更是難得。

一、蓋碗泡法

1、投茶：根據(jù)蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，切勿太多，少了還可通過控制水量來掌握茶湯的濃度。

2、洗茶：即醒茶，使茶的狀態(tài)和口感變得更好，不可用太滾的水猛沖茶葉，而應用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。

3、沖泡：需用高溫的水沖泡，也就是剛沸騰的水。沿著蓋碗邊緩緩注入沸水，水流的高度要低，不能對著茶葉直沖。

4、出湯：第一泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水后停留5秒即可出湯;醒茶不充分時則可稍微拖后。出湯時，碗要端平，手要拿穩(wěn)，出湯時不能猶豫，一定要快，盡快將茶湯瀝干。

二、紫砂壺沖泡

1、溫具：用沸水沖洗茶具。

2、置茶：投茶量大約占紫砂壺的三分之二。

3、醒茶：用開水洗茶1-2次，以此喚醒茶的香氣和味道。

4、沖泡：用100℃的沸水沖泡為最佳。

5、出湯：浸泡至茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯之中。

6、分茶：將公道杯中的茶湯依次倒入品茗杯中。

7、品茗：聞香，觀色，品味。