致癌物排名前十位食物

致癌物排名前十位食物， 致癌物質(zhì)分為天然致癌物和人工致癌物。 多數(shù)致癌物需在體內(nèi)代謝活化后才致癌,那致癌物排名前十位食物大家了解嗎？下面是我為大家整理的相關(guān)信息供大家參考。

　　致癌物排名前十位食物1

1、葵花子

向日葵因其生長(zhǎng)快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對(duì)土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有凈化環(huán)境的能力，為最佳景觀綠肥作物。但是，對(duì)人體而言，吃進(jìn)這些重金屬則對(duì)身體有害，且吃葵花子會(huì)消耗大量的膽鹼 choline，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致肝臟積聚大量脂肪，會(huì)嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。

2、口香糖

口香糖中的天然橡膠雖無(wú)毒，但制程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進(jìn)劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

3、味精

味精其中一半是對(duì)身體有益的左旋麩胺酸 L-Glutamine，但另一半?yún)s是身體不能利用的右旋麩胺酸 D-Glutamine 變成危害身體的自由基。

每人每日攝入味精量不應(yīng)超過(guò)6克，攝入過(guò)多會(huì)使血液中麩胺酸和鈉的含量升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導(dǎo)致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強(qiáng)度。又可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對(duì)人體生殖系統(tǒng)也有不良影響。

4、豬肝

每公斤豬肝含膽固醇達(dá) 400 毫克以上，攝入膽固醇太多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，同時(shí)肝是解毒器官，會(huì)累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。

5、油條

在制作過(guò)程中都必需添加明礬 (硫酸鋁鉀)，如常吃這些東西，易導(dǎo)致貧血、骨質(zhì)疏松癥；同時(shí)，體內(nèi)鋁過(guò)多，很難從腎臟排出，對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年癡呆癥。又油條所重復(fù)使用的炸油，過(guò)度氧化亦有害健康。

6、腌菜

長(zhǎng)期吃會(huì)引起鈉、汞在體內(nèi)滯留，從而增加患心臟病的機(jī)會(huì)。另外，也含有亞硝酸胺或有不肖業(yè)者用福馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發(fā)癌癥。

7、市售瓶裝果汁飲料

其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現(xiàn)榨果汁就好。

8、皮蛋

皮蛋中含有一定量的鉛，常食會(huì)引起人體鉛中毒。鉛中毒時(shí)的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動(dòng)、智力減退等。

9、臭豆腐

臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，對(duì)人體有害。

10、爆米花

做爆米花的轉(zhuǎn)爐含有鉛，在高壓加熱時(shí)，鍋內(nèi)的鉛會(huì)熔化一定量，一部分鉛會(huì)變成鉛蒸汽和煙，污染原料，特別是在最后“爆”的一瞬間。

　　致癌物排名前十位食物2

防癌抗癌的食物有哪些

一、胡蘿卜

我們都知道胡蘿卜是富含維生素的，維生素的種類主要有C、B1、B2以及大量的維生素A，其中維生素A的含量是所有食物中最高的，對(duì)脾胃很好，而且還能益氣，最關(guān)鍵的是可以預(yù)防癌癥。

二、黃豆

黃豆是一種對(duì)人體很好的食物，因其富含皂角苷、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，幾乎對(duì)所有的癌癥都有抑制作用，從這個(gè)層面來(lái)講，黃豆真的.是個(gè)寶啊。我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)該多吃一些豆制品，比如豆?jié){、豆腐等。

三、大蒜

大蒜屬于比較辛辣的食物，又非常強(qiáng)烈的刺激氣味，很多人不太喜歡，但是大蒜中含有大蒜素，它是一種植物殺菌素，含有、硒、鍺、硒等微量元素，具有抑制癌癥的功效，所以平時(shí)還是要適量吃一些大蒜的。

四、白蘿卜

有句俗話叫：冬吃蘿卜夏吃姜，氣死開藥房。充分說(shuō)明蘿卜是比較時(shí)令的蔬菜，對(duì)人體也是有好處的，白蘿卜中含有芥子油和萊苷，這兩種東西能和許多種酶發(fā)生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。

五、卷心菜

我們平時(shí)生活中應(yīng)該經(jīng)常吃卷心菜，但是肯定不知道卷心菜富含維生素C和纖維素，同時(shí)，它自身含有一種解毒的物質(zhì)，能幫助人體對(duì)抗癌癥。

六、獼猴桃

獼猴桃是一種我們平時(shí)經(jīng)常吃到的水果，富含維生素，同時(shí)含有抑制癌癥的物質(zhì)，對(duì)很多種癌癥都有一定程度的抑制作用，此外，獼猴桃還是一種美容的水果，經(jīng)常吃獼猴桃皮膚會(huì)變的很好。

七、茄子

茄子中含有大量的維生素P，維生素P對(duì)人體是很有好處的，有防止毛細(xì)血管出血的功效，而且茄子中還含有一種叫做龍葵素的物質(zhì)，可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。