糯米紅棗的功效

糯米紅棗的功效，很多人對(duì)這兩種食物都是非常的熟悉的，畢竟這是兩種經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在人們的餐桌上的食品，對(duì)于人體具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身的功效，下面小編帶大家簡(jiǎn)單了解一下糯米紅棗的功效。

　　糯米紅棗的功效1

1、有補(bǔ)中益氣的功效

紅棗蒸糯米是用紅棗和糯米粉一起蒸出來(lái)的，糯米粉可以補(bǔ)中益氣，而紅棗亦有補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效，二者結(jié)合在一起，更加能夠補(bǔ)血補(bǔ)氣。不止是飯店里常見(jiàn)，在普通家庭中，也經(jīng)常做紅棗蒸糯米來(lái)當(dāng)開(kāi)胃小菜，或者零食吃。閑暇時(shí)分吃一點(diǎn)，能夠補(bǔ)氣血，提高身體素質(zhì)。

2、有健脾養(yǎng)胃的功效

糯米性平，可以溫暖脾胃，脾胃不佳，虛弱的人士，通過(guò)吃糯米，可以達(dá)到溫養(yǎng)氣胃的作用。同時(shí)，紅棗也是健脾胃的佳品，氣血不足、精力不濟(jì)的人吃紅棗可以讓脾胃功能加強(qiáng)。因而紅棗蒸糯米是一道可以讓脾胃更加健康的佳肴。

3、有緩解盜汗癥狀的功效

糯米可以收澀，經(jīng)常晚上睡覺(jué)時(shí)分盜汗的患者，可以適當(dāng)吃點(diǎn)糯米來(lái)緩解。而紅棗可以補(bǔ)氣血，人之所以會(huì)盜汗，部分原因也是因?yàn)樯眢w過(guò)于虛弱，用紅棗蒸糯米吃，不僅可以補(bǔ)充身體的氣血，還能夠治療盜汗，讓自己晚上睡個(gè)好覺(jué)。

4、有降低膽固醇的功效

紅棗可以促進(jìn)生成白細(xì)胞，讓血清中膽固醇含量降低，還能對(duì)肝臟起到保護(hù)作用。因而經(jīng)常用紅棗蒸糯米吃，可以讓適當(dāng)控制血清中的膽固醇含量。同時(shí)，紅棗當(dāng)中的維生素C還可以將多余的膽固醇分解成膽汁酸，降低人體患上膽結(jié)石的幾率。

　　糯米紅棗的功效2

糯米:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對(duì)尿頻,盜汗有較好的食療效果。

棗(干):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質(zhì)疏松和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類(lèi)食品都會(huì)有很好的`食療效果,病后體虛的人食用棗類(lèi)也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙,可擴(kuò)張血管,增強(qiáng)心肌收縮力,改善心肌營(yíng)養(yǎng),對(duì)防治心血管疾病有一定好處。

糯米紅棗的做法

食材:食譜熱量:5375.5(大卡) 主料:紅棗若干、糯米若干

方法:

1、糯米紅棗:首先將紅棗洗干凈,用刀劃開(kāi)紅棗的側(cè)面,不能切斷棗身,然后取出棗核;

2、糯米粉加入溫水揉成面團(tuán)后,切成跟紅棗長(zhǎng)短一樣的小段;

3、將切好段的糯米段塞進(jìn)紅棗內(nèi);

4、接下來(lái)熬制糖水,在鍋中放水和適量冰糖,熬至水和冰糖融合;

5、冰糖跟水的比例大約是1:3,等糖水煮沸之后放入紅棗;

6、中小火慢慢煮5分鐘,等到糖水的氣泡從大變小,越來(lái)越密,這時(shí)候紅棗也顯得飽滿(mǎn)而油亮, 此時(shí)可以關(guān)火了,這樣就做好了。

7、棗泥核桃酪:糯米、核桃仁在做之前需要要提前用溫水泡開(kāi)。紅棗放入水中煮到軟爛,等湯水變紅撈出過(guò);

8、先撈出棗水,然后用不銹鋼網(wǎng)篩,篩出棗泥,做成棗泥水,備用;

9、將泡好的糯米加水倒入料理機(jī),打碎,再加入準(zhǔn)備的核桃仁,一起打制成漿;

10、把打好的漿、和棗泥水倒入鍋中,開(kāi)火煮沸騰,核桃酪就完成了。關(guān)火后加少許蜂蜜調(diào)味,吃起來(lái)會(huì)更順滑。再撒一點(diǎn)核桃碎,就可以吃了。