北五加皮的功效與作用及食用方法

北五加皮的功效與作用及食用方法，北五加皮，也就是香加皮，屬于利水滲濕藥，是一種常見(jiàn)的中藥材，對(duì)可謂是人體多多益善，接下來(lái)小編帶大家了解北五加皮的功效與作用及食用方法。

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五加，為五加科多年生草本植物細(xì)柱五加的根皮，又名五加豺漆、文章草、五花、豺節(jié)、木骨、追風(fēng)使、刺通、白刺、茨五甲、白劣樹(shù)、五葉路刺、刺五加、南五加皮，以五葉交加者為最好的五加，因用其根皮，故名五加皮。

五加，有南五加和北五加之分。南五加為五加科藥用五加，它包括五加屬植物五加、刺五加、無(wú)梗五加、糙葉五加，輪葉五加的根皮，無(wú)毒。北五加皮是蘿摩科多年生草本植物杠柳的根皮，屬于近代的一種民間草藥，清代以前的醫(yī)書(shū)中均無(wú)論述。南五加主產(chǎn)于湖南、湖北、河南、四川、江蘇、浙江、安徽、江西、云南、貴州、陜西、甘肅等省。

生物成分

據(jù)測(cè)定，南五加皮主含揮發(fā)油及樹(shù)脂，油中主要成分為4-甲基水楊醛及維生素A、B類(lèi)物質(zhì)及鞣酸、脂肪油等，北五加皮含杠柳毒甙等為強(qiáng)心甙，南五加的葉嫩時(shí)可作蔬菜食用。

作用功效

1、性味歸經(jīng)

五加皮，味甘、辛，性溫；歸肝、腎經(jīng)。

2、醫(yī)學(xué)經(jīng)典

《神農(nóng)本草經(jīng)》：“祛風(fēng)濕、療痹痛、強(qiáng)筋骨、起痿弱?！?/p>

3、中醫(yī)辨證

五加皮，祛風(fēng)濕，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，利水，對(duì)于風(fēng)濕痹癥、筋骨痿軟、體虛乏力、小兒行遲、水腫、腳氣有較好的輔助療效。

4、現(xiàn)代研究

南五加皮的功用

(1)能抑制動(dòng)物踝關(guān)節(jié)腫脹，有抗關(guān)節(jié)炎的作用并有鎮(zhèn)痛作用。

(2)能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力，對(duì)放射性損傷有保護(hù)作用。

(3)有抗利尿作用，對(duì)性腺、腎上腺、內(nèi)分泌有興奮作用。

(4)有降血糖作用，可治療輕、中型糖尿病。

(5)有減低血管通透性的作用。

(6)體外試驗(yàn)，有殺死寄生蟲(chóng)幼蟲(chóng)的作用。

北五加皮：

(1)所含強(qiáng)心甙有類(lèi)似毒毛旋花子甙的作用，如過(guò)量服用，有紊亂心血管的作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致死亡。

(2)可使動(dòng)物自發(fā)活動(dòng)減少，呼吸徐緩、唾液分泌增加，并有輕度痙攣，對(duì)實(shí)驗(yàn)性關(guān)節(jié)炎有抗炎作用，并有縮短脊髓反射潛伏期的作用。

食用注意與禁忌人群

使用前必須嚴(yán)格辨明是南五加與北五加，不可大意。

傳說(shuō)故事

一、李白與南五加皮

五加皮也是道家服食之品，煮根莖釀酒飲用，最為益人，且補(bǔ)精強(qiáng)志。相傳“斗酒詩(shī)百篇”的詩(shī)仙李白，飲用的就是五加皮煮的酒。還留下了煮酒之法：用五加皮、地榆各一斤，袋盛，入無(wú)灰好酒二斗中，大壇封固，置大鍋內(nèi)，文火煮之，冷卻。以渣曬干為丸，每日服五十丸，藥酒送下，臨臥再服，添精補(bǔ)髓，功難盡述。民間贊云：“文章作酒，能成其味，以金買(mǎi)草，不言其貴?！惫糯藗儼涯苌圃?shī)文作為學(xué)識(shí)才華的標(biāo)志，因此，人們就用五加皮等補(bǔ)益的方法作為增加智力的手段，故五加皮又稱(chēng)為“文章草”。

二、五加皮酒的傳說(shuō)

五加皮酒，歷史上流傳一段佳話：在很久以前，浙江西部嚴(yán)州府東關(guān)鎮(zhèn)(含建德境內(nèi))的新安江畔，住著一個(gè)叫郅中和的青年，他為人忠厚，并有一手祖?zhèn)髟炀剖炙?。有一天，東海龍王的五公主佳婢來(lái)到人間，愛(ài)上了淳樸勤勞的郵中和，后結(jié)為伉儷，仍以營(yíng)酒為生。五公主見(jiàn)當(dāng)?shù)乩习傩斩嗷加酗L(fēng)濕病，她建議郅中和釀造一種既能健身又能治病的酒來(lái)。經(jīng)五公主指點(diǎn)，在造酒時(shí)加入五加皮、甘松、木瓜、玉竹等名貴中藥，并把釀出的酒取名為“致中和五加皮酒”。此酒問(wèn)世后，黎民百姓、達(dá)官貴人紛至沓來(lái)，捧碗品嘗，酒香撲鼻，人人贊不絕口，于是生意越做越興隆。由于該地區(qū)屬?lài)?yán)州府東關(guān)鎮(zhèn)，后又稱(chēng)之為“嚴(yán)東關(guān)五加皮酒”。

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五加皮的用法用量：

內(nèi)服：煎湯，6-9g，鮮品加倍；浸酒或入丸、散。外用：適量，煎水熏洗或?yàn)槟┓蟆?/p>

本品入藥有“南五加皮”和“北五加皮”二品。前者無(wú)毒，更長(zhǎng)于補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)筋壯骨，為臨床治療風(fēng)濕痹病的通用正品；后者又名“香加皮”有毒，更偏于祛風(fēng)濕，利水，兼能強(qiáng)心，我國(guó)有些地區(qū)以之作“五加皮”入藥。通常，南五加皮入復(fù)方湯劑的劑量為5~10g，鮮品可倍量；可入丸、散劑或浸酒；外用可視情況酌定。“北五加皮”的入藥劑童應(yīng)嚴(yán)格控制，一般為3~6g。

五加皮的炮制：

揀凈雜質(zhì)，用水洗凈，稍潤(rùn)后切片，干燥。炒制：取原藥材，用微火炒至變色。酒制：將五加皮片與黃酒拌勻，悶潤(rùn)至酒盡時(shí)，取出，晾干，每五加皮500g，用黃酒60g，亦可用酒洗。《本草述鉤元》：五加皮，剝?nèi)ス?，陰干酒洗，或用姜汁制?/p>

五加皮的食用方法：

第一方：五加皮200克，牛膝100克，當(dāng)歸120克，白酒2500毫升。

用法：將藥浸泡于酒中，半個(gè)月后，每次服15～20毫升，日服2次。

主治：鶴膝風(fēng)。

第二方：五加皮100克，豬蹄1只。

用法：黃酒500毫升同煮至熟爛服食。

主治：風(fēng)濕痹痛。

第三方：五加皮100克，松節(jié)50克，豨薟草60克，白酒2500毫升。

用法：同浸泡7日后，每次飲用30～50毫升。

主治：風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

第四方：五加皮30克，絡(luò)石藤15克，牛膝10克，豬腳1只。

用法：用上藥燉豬腳，吃豬腳，喝湯。

主治：風(fēng)濕性膝、踝關(guān)節(jié)痛。

第五方：五加皮12克，黃芪30克。

用法：水煎服。

主治：氣虛浮腫。

第六方：五加皮30克，土牛膝10克。

用法：水煎，分2次服，每日1劑。

五加皮酒

原料配方： 黨參0、6克、 陳皮0、7克 、木香0、8克、 五加皮2克、 茯苓1克、 川芎0、7克、 豆蔻仁0、5克、 紅花1克、 當(dāng)歸1克、 玉竹2克、 白術(shù)1克、 梔子22克、 紅曲22克、 青皮0、7克、 焦糖4克、 白砂糖500克、 肉桂35克、 熟地0、5克、 脫臭酒精5000克。

步驟

1、將黨參、陳皮、木香、五加皮、茯苓、川芎、豆蔻仁、紅花、當(dāng)歸、玉竹、白術(shù)、梔子、紅曲、青皮、肉桂、熟地放入石磨內(nèi)，用小石臼將其搗碎或碾成粉狀，待用。

2、取干凈容器，將糖、焦糖(色素)放入，加適量沸水，使其充分溶解，然后將黨參等混合物料放入，攪拌均勻，浸泡4小時(shí)后，再將脫臭酒精放入，攪拌至混合均勻，繼續(xù)浸泡4小時(shí)。

3、將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲(chǔ)存1個(gè)月，然后啟封進(jìn)行過(guò)濾，去渣取酒液，即可飲用。

產(chǎn)品功能 祛風(fēng)濕，壯筋骨，聰耳明目，祛虛補(bǔ)脾肺，虛勞衰弱者飲之最宜。

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栽培技術(shù)

刺五加（五加皮）是五加科植物刺五加的干燥莖和根，別名刺拐棒、刺老牙。葉也可作藥用，皮可加工成五加皮。刺五加性溫，味辛、微苦，有益氣健脾、補(bǔ)腎安神、扶正固本的功效。主治胃腹脹痛、黃疽、尿血、月經(jīng)不調(diào)等癥。主產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西等省。

一、形態(tài)特征

刺五加是多年生落葉灌木，株高1－3米。根莖發(fā)達(dá)，呈不規(guī)則圓柱形，表面黃褐色或黑褐色。莖及根都具有特異香氣。莖枝通常密生細(xì)長(zhǎng)倒刺，有時(shí)少刺或無(wú)刺。葉為掌狀復(fù)葉，互生，葉柄有細(xì)刺或疏毛；小葉5枚，橢圓狀倒卵形至長(zhǎng)圓形，葉背面沿葉脈有淡褐色刺，邊緣有銳尖重鋸齒，小葉柄被褐色毛。傘形花序單個(gè)頂生或2－4個(gè)聚生、花多而密；花萼無(wú)毛，有不明顯5齒或幾無(wú)齒；花瓣5，黃白色，卵形。核果漿果狀，近球形或卵形，紫黑色，干后具明顯5棱。種子4－5個(gè)，薄而扁，新月形。花期6-7月，果期7－10月，種子在9－10月成熟。

二、生長(zhǎng)習(xí)性

刺五加適宜生長(zhǎng)在土壤較為濕潤(rùn)、腐殖質(zhì)層深厚、微酸性的雜木林下及林緣，種植在排水良好、疏松、肥沃的夾沙土壤中最好。其對(duì)氣候要求不嚴(yán)，喜溫暖，也能耐寒；喜陽(yáng)光，又能耐輕微蔭蔽，但以夏季溫暖濕潤(rùn)多雨、冬季嚴(yán)寒的大陸兼海洋性氣候最佳。刺五加生存能力很強(qiáng)，不需太多的管理且病蟲(chóng)害發(fā)生也少，容易栽培成活。

刺五加果實(shí)于9－10月成熟，但種子的種胚沒(méi)有發(fā)育成熟，不論是當(dāng)年秋播，還是第二年進(jìn)行春播，都需要經(jīng)過(guò)一個(gè)夏季在溫度、濕度適合的條件下完成形態(tài)后熟和經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季的低溫完成生理后熟后才能萌發(fā)。刺五加種子壽命為3年，在生產(chǎn)上適用年限為2年。

三、栽培技術(shù)

1、選地、整地 在山林地區(qū)，應(yīng)選取被砍伐后的山坡地，坡度在20度以下，或山地緩坡撂荒地；以疏松、肥沃的砂質(zhì)土為好。選好地后，在秋季進(jìn)行耕翻，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的充分風(fēng)化后，在第二年春季進(jìn)行耙壓、作畦、打壟。一般育苗田作成寬1、2米、高20厘米的高畦；大田作成60厘米的大壟，以待播種。

2、繁殖方式 采用種子和扦插繁殖均可。

（1）種子繁殖 采摘成熟變黑的刺五加果實(shí)，趁鮮時(shí)揉搓、水洗，漂出種子，用2倍量的濕沙混拌均勻，放在花盆或木箱中，在20℃左右溫度下催芽。每隔7－10天翻動(dòng)1次，約3個(gè)月左右，待種子有50％左右裂口時(shí)，放在3℃以下低溫貯藏，到第二年4月中旬便可進(jìn)行播種，5月份便可出苗。也可采用與刺五加天然種子繁殖相似的'方法，即把收取的種子立即播種或第二年六七月播種，等到第三年5月才能出苗。作成寬約1米、長(zhǎng)5－10米的育苗床，床上要深翻，耙細(xì)，澆透底水，按株行距8厘米X8厘米穴播，每穴2－3粒種子，播后覆土2厘米左右，上蓋3－5厘米厚樹(shù)葉等物遮蔭。出苗后及時(shí)去掉覆蓋物，適當(dāng)澆水

保持床土濕潤(rùn)，幼苗期要設(shè)遮蔭簾并保持床面無(wú)雜草，生長(zhǎng)2年后移栽。刺五加種子有胚后熟休眠特性，且種子空癟的較多，故種子繁殖有一定難度，也可用扦插繁殖。

（2）扦插繁殖 選取當(dāng)年發(fā)的幼莖或尚未開(kāi)花、生長(zhǎng)健壯的帶葉枝條，剪成長(zhǎng)度約20厘米的插條。插條帶回片復(fù)葉，摘去兩側(cè)小葉，只留中部3片小葉；如中央小葉過(guò)大，可剪去l／2。扦插于苗床內(nèi)，并保持一定溫度和濕度，插床上要覆蓋薄膜，為避免強(qiáng)光直射，可在苗床上再搭簾以遮蔭，每天澆1－2次水，并適當(dāng)通風(fēng)，扦插后30－40天生根，去掉薄膜，到50－60天便可進(jìn)行移栽；移栽應(yīng)選陰天或傍晚工作，以帶土移植好。8月以后氣溫降低，易生長(zhǎng)不良，故移栽不宜過(guò)晚。移植成活的幼株當(dāng)年不宜定植不方便管理的山地；最好精心培育1年，到第三年再移植于大田。

3、田間管理 種植刺五加不需太多的特殊管理。在移植后進(jìn)行遮蔭，適當(dāng)加以管理，成活后便不需特別管理了。必要時(shí)略加中耕除草并視土壤的干旱程度、肥力情況適當(dāng)進(jìn)行澆水施肥便可。

4、病蟲(chóng)害防治 刺五加病蟲(chóng)害少發(fā)生，偶有蚜蟲(chóng)危害。防治方法：用40％樂(lè)果(2000)倍液噴灑，連續(xù)2－3次即可。

四、采收與加工

人工栽培的分蘗株要3－4年后采收，實(shí)生苗則需更長(zhǎng)時(shí)間方可采收。刺五加的根、根莖、莖、葉均可藥用，用根皮的五加皮，在夏秋二季挖取根部，洗凈，剝?nèi)「?，曬干后即成；藥用根、根莖和莖的，在春末出葉前或秋季葉落后采挖、收取，去掉泥土，切成30-40厘米長(zhǎng)，曬干后捆成小捆即可，也可采收后切成5厘米左右的小段，曬干裝袋保存；葉可在8月份，葉片展平而又鮮嫩時(shí)采摘，及時(shí)風(fēng)干。