能夠促進(jìn)身體新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，降低血脂血糖等等。

　　核桃包的營養(yǎng)價(jià)值和功效1

芝麻核桃包營養(yǎng)價(jià)值及功效

芝麻和核桃都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸的豐富來源，能夠促進(jìn)身體新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，降低血脂血糖，還含有豐富的微量元素，如鐵、鋅、鈣等。

芝麻核桃包熱量

一份50克的芝麻核桃包的熱量大約在150卡左右。

芝麻核桃包家常做法

芝麻核桃包的做法如下：

1、將面粉、白糖、鹽、酵母和牛奶放入盆中，揉成光滑的面團(tuán)。

2、在面團(tuán)上撒一層芝麻和核桃碎，揉勻后靜置松弛15分鐘至面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。

3、將面團(tuán)分割成小面團(tuán)，每個(gè)小面團(tuán)約30克。將面團(tuán)搓圓，壓扁，包入適量核桃芝麻混合物，接著收口，收緊。

4、放入烤盤中，上面再撒一層芝麻、核桃碎，發(fā)酵20分鐘左右，烤箱預(yù)熱200度，中層烤20分鐘，出爐。

下面是芝麻核桃包(面粉、芝麻、核桃、白糖、酵母、牛奶、鹽等為主要食材)好吃更多做法介紹

1、將冷藏老面種材料揉成團(tuán)，室溫發(fā)酵1小時(shí)后，放入冰箱冷藏室低溫20-24個(gè)小時(shí)取出和面包體材料除核桃仁外一起揉至擴(kuò)展階段，揉好后再將核桃加入揉勻，收?qǐng)A放溫暖處發(fā)酵。

2、發(fā)酵至二倍大。

3、發(fā)好的面團(tuán)取出，排氣后均勻分成10份，滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘。

4、取一個(gè)面團(tuán)用手掌按扁。

5、反面后自上下往中間對(duì)折。

6、二邊捏緊，整形成橄欖形。

7、依次做好后，放于烤盤中。

8、放溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵約40-50分鐘。

9、發(fā)好后表面刷一層全蛋液，表面撒黑芝麻和白芝麻，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層185度烤16分鐘左右。

核桃仁的功效與作用

核桃仁又名胡桃仁、胡桃肉等，外有仁衣，內(nèi)有仁肉。具有健腦益智、潤肺黑發(fā)、潤腸通便等作用。

營養(yǎng)價(jià)值

每100克核桃仁中含有蛋白質(zhì)15-20g，脂肪60-70g，糖類10g，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種元素，以及碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B2、核黃素等物質(zhì)。

功效與作用

1、健腦益智：核桃仁含有較多的.蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，達(dá)到健腦益智作用；

2、潤肺黑發(fā)：核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肺、黑發(fā)的作用；

3、潤腸通便：核桃仁甘溫補(bǔ)益，多脂潤滑，同時(shí)膳食纖維含量較高，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有潤腸通便的效果。

另外，核桃仁還具有抗氧化、補(bǔ)腎壯陽等作用。

食用注意事項(xiàng)

1、核桃仁性熱，有益氣助陽的作用，陰虛火旺、痰熱咳嗽及便溏者不宜，以免加重不適；

2、核桃仁熱量及脂肪含量偏高，肥胖者應(yīng)限量食用，不宜多吃。

怎樣吃更健康

核桃仁可入粥飯、羹湯，也可泡茶、熬膏、浸酒或入丸。

選購技巧

核桃仁以果仁飽滿、干燥、仁衣黃白、仁肉潔白、含油量高者為佳。如仁衣褐黃或泛油，均屬品質(zhì)不佳。若仁肉黑褐，泛油黏手，有哈喇味和白色霉點(diǎn)的，說明已經(jīng)變質(zhì)，不可再食用。

核桃仁易返油、發(fā)霉、長毛或生蟲，保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處。注意防潮，防蟲蛀。

　　核桃包的營養(yǎng)價(jià)值和功效2

核桃包是一種含有核桃仁的小點(diǎn)心，口感酥脆，營養(yǎng)豐富，具有礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，還有降低膽固醇、促進(jìn)腸道健康的功效。

營養(yǎng)價(jià)值

1、礦物質(zhì)：核桃包中含有多種礦物質(zhì)，如鋅元素、鎂元素、鐵元素等，這些成分能夠促進(jìn)人體新陳代謝，保持身體健康。

2、抗氧化物質(zhì)：核桃包中富含抗氧化物質(zhì)，有助于提高人體免疫力，減少細(xì)胞和組織的氧化損傷，對(duì)預(yù)防癌癥等疾病有一定的益處。

3、蛋白質(zhì)：核桃包中含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分，增加身體的能量和飽腹感。

功效

1、降低膽固醇：核桃包中的核桃仁含有大量的ω-3脂肪酸，可以降低血液中的膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

2、促進(jìn)腸道健康：核桃包中含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排便，有助于緩解便秘、改善腸道健康。

需要注意的是，核桃包中含有一定的糖分和油脂，不宜過量食用。如果食用后身體不適，建議及時(shí)前往醫(yī)院就診。

核桃的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用是什么

核桃的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，有不飽和脂肪酸以及蛋白質(zhì)，也有脂肪成分，還包括多種的微量元素，功效與作用是美容養(yǎng)顏、補(bǔ)腦、潤腸通便，也能夠提高記憶力、補(bǔ)腎等，核桃是常見的一種堅(jiān)果，大多數(shù)人群都是可以吃的。

1、美容養(yǎng)顏：

核桃當(dāng)中含有維生素以及蛋白質(zhì)跟脂肪酸成分，能夠修復(fù)受損的細(xì)胞，加速皮膚細(xì)胞的代謝，所以能夠美容養(yǎng)顏。

2、補(bǔ)腦：

核桃里面有身體所需要的不飽和脂肪酸和豐富蛋白質(zhì)，能夠促進(jìn)大腦組織細(xì)胞的'代謝，增強(qiáng)腦功能，滋養(yǎng)腦細(xì)胞，所以具有補(bǔ)腦的效果。

3、潤腸通便：

核桃可以入肺經(jīng)、腎經(jīng)以及大腸經(jīng)，能夠作為藥食兩用，有豐富的膳食纖維跟脂肪，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，增加大便體積，促進(jìn)大便排出，改善便秘的癥狀。

4、提高記憶力：

核桃里面有核桃多酚，是特有的一種物質(zhì)，也包含著大量的蛋白質(zhì)，能夠抗氧化活性，清除身體當(dāng)中的自由基，避免不飽和脂肪酸對(duì)于身體氧化，有提高記憶力，促進(jìn)腦部發(fā)育的作用。

5、補(bǔ)腎：

核桃適當(dāng)攝入之后能夠固精強(qiáng)腰，有補(bǔ)腎的效果。

紅糖麥片核桃包做法

材料：

中種材料：高筋面粉300g，紅糖3g，干酵母3g，水200g

主面團(tuán)：高筋面粉200g，紅糖50g，鹽8g，水60g，牛奶50g，干酵母2g，黃油40g

其他材料：燕麥片50g+牛奶50克，核桃仁50g，表面用高筋面粉少許。

做法：

1、將中種材料混合揉成光滑的面團(tuán)，室溫發(fā)酵1小時(shí)后放入冰箱冷藏16個(gè)小時(shí)后使用。

2、燕麥片加入50克牛奶拌勻，放冰箱中冷藏備用。

3、發(fā)好的中種撕成小塊和主面團(tuán)除黃油外的其他材料一起混合，揉成光滑的面團(tuán)后加入軟化的黃油。

4、揉至完全階段后，加入泡好的燕麥片，和切小的核桃仁揉均勻。

5、揉好的面團(tuán)蓋保鮮膜，室溫靜置45分鐘。

6、分割成均勻大小的四份揉圓，蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘。

7、將面團(tuán)拍平成圓形。

8、翻面后先整成橄欖形，再搓成水滴狀。

9、將做好的面團(tuán)封口朝下，擺在烤盤上放于烤箱中，開啟發(fā)酵功能進(jìn)行最后發(fā)酵。

10、當(dāng)面團(tuán)發(fā)至約2倍大時(shí)在面團(tuán)表面噴水霧，篩高筋面粉后，用鋒利的小刀在表面劃出花刀，放入預(yù)熱好200℃的烤箱，中層，上下火烤25分鐘即可。

TIPS:

1、地區(qū)差異及面粉吸水率不同，方子中水量不是恒定的，請(qǐng)依實(shí)際情況調(diào)整，建議不要一次性全加進(jìn)去，預(yù)留10-20g慢慢依實(shí)際情況加。

2、面包烤上色后加蓋錫紙直至烘烤結(jié)束。

3、每臺(tái)烤箱都會(huì)有溫差，烘烤溫度及時(shí)間以自家烤箱為準(zhǔn)。