喝白粥有什么好處

喝白粥有什么好處？相信大家對(duì)白粥并不陌生，很多人的早餐就是喝的白粥，喝白粥對(duì)我們的身體有一定的益處。小編已經(jīng)為大家搜集和整理好了喝白粥有什么好處的相關(guān)信息，一起來(lái)了解一下吧。

　　喝白粥有什么好處1

容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

補(bǔ)充水分。粥的含水量通常高達(dá)90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉結(jié)合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時(shí)間較長(zhǎng)，比單獨(dú)喝水讓人感到更加滋潤(rùn)。

減少膳食能量，有利控制體重。粥體積大而能量密度低，“干貨”比較少。100克大米飯所含能量超過100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。粥的體積大，就會(huì)讓人更容易飽，利于預(yù)防能量過剩。如果不是喝白米粥，而是喝雜糧豆粥，飽腹感就更強(qiáng)了。所以，要減肥的人喝雜糧豆粥，就可以在不感覺饑餓、不減少營(yíng)養(yǎng)攝入的前提下，有效減少主食的'能量，輕松減肥。

防止便秘。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。

有益腸胃。特別是在腸胃功能低下，或者發(fā)生腸道感染、腹瀉等情況時(shí)，都最好喝點(diǎn)粥。即便沒有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會(huì)覺得食欲不振，這時(shí)候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時(shí)休息一下。

喝白粥的常見誤區(qū)

喝白粥感冒能好。感冒多為病毒感染所致。此時(shí)，機(jī)體處于應(yīng)激狀態(tài)，糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等消耗增加，發(fā)熱出汗還會(huì)排出更多的電解質(zhì)。此時(shí)如僅進(jìn)食白粥、青菜，一方面蛋白質(zhì)、脂肪類補(bǔ)充不足，抵抗力下降，無(wú)法抵御病毒，容易使病情加重或遷延。而飲食過分清淡，電解質(zhì)攝入不足，特別是血鉀低，人會(huì)感覺疲倦。

三餐不能總喝粥。這個(gè)錯(cuò)誤老人常犯。適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營(yíng)養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時(shí)覺得飽了，但很快又餓了。長(zhǎng)此以往，老年人會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營(yíng)養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個(gè)菜，或在兩餐之間吃些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。

煮粥時(shí)間越長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。經(jīng)過精細(xì)加工的白米，其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，主要提供大量淀粉（75%），少量蛋白質(zhì)（8%），以及一些B族維生素。長(zhǎng)時(shí)間加熱煮制成粥的過程，對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)影響不大，但對(duì)B族維生素則有所破壞。煮制時(shí)間越長(zhǎng)，B族維生素破壞越多。

冰粥并不可取。冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。

煮粥的技巧方法

1、浸泡

煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做不僅能縮短熬粥時(shí)間，還能使熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋

大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧？開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。

3、火候

先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！

4、攪拌

原來(lái)我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是、開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

5、點(diǎn)油

煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

6、底、料分煮

大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥清爽不渾濁，也不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。其次，就是根據(jù)個(gè)人口味、季節(jié)和功效來(lái)熬制各種自己喜愛的粥！

　　喝白粥有什么好處2

孕婦白粥配什么茶

孕婦吃白粥時(shí)，最好配一些味道清淡而開胃的小菜，最好是自己制作的，像涼拌小黃瓜，和涼拌包頭菜等，就都是不錯(cuò)的選擇，另外喜歡吃辣的孕也可以自己做一些酸辣萵苣絲，這些小菜味道多比較清淡，但是營(yíng)養(yǎng)成分卻很豐富，孕婦配白粥食用既能下飯，也能吸收到多種有益的營(yíng)養(yǎng)。

早餐白粥配什么菜

1、早餐白粥配蘿卜絲

早餐喝一些白粥時(shí)，可以配一些蘿卜絲，蘿卜絲的做法有很多種，既可以提前腌好的咸蘿卜切成細(xì)絲，加入香油調(diào)制，也可以把新鮮的大蘿卜切成細(xì)絲以后加入香油和香醋以及少量的白糖進(jìn)行調(diào)制。另外家里有條件在吃白粥時(shí)還可以搭配一些泡菜，味道比較不錯(cuò)。

2、早餐白粥配腐乳

早餐喝白粥時(shí)可以吃一些腐乳來(lái)下飯，腐乳是一種發(fā)酵類的小菜，它有特殊的香氣，與白粥一起食用，能起到不錯(cuò)的下飯效果，另外也可以吃一些醬菜，像醬蘿卜條、醬黃瓜等，都是白粥的理想搭檔，但是這些醬制菜品孕婦是不適合食用，不然會(huì)讓孕婦的面部長(zhǎng)出大量色斑。

韭菜生姜汁怎么做

1、韭菜生姜汁在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備50克新鮮的韭菜和50克生姜，還要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的榨汁機(jī)，把準(zhǔn)備好的韭菜摘一下，然后用清水把它洗凈空干表面的水分，生姜也用清水洗凈。

2、洗好以后的韭菜切成段生姜切成姜片，在切成姜絲與切好以后的韭菜，一起放到榨汁機(jī)中，讓榨汁機(jī)工作榨出汁液，取出以后裝到杯子中，再加入適量的純凈水和涼白開稀釋，調(diào)勻以后就能得到做好的韭菜生姜汁。

韭菜生姜汁的做法教程

1、韭菜生姜汁在做的時(shí)候要準(zhǔn)備一小把，韭菜大約50克，還要準(zhǔn)備適量的新鮮嫩姜，大約100克再準(zhǔn)備30克白糖，把準(zhǔn)備好的新鮮韭菜去掉根上的老皮，用清水洗凈以后控干水分，再把它切成段狀準(zhǔn)備好了，新鮮嫩姜洗凈以后也要切成小塊。

2、把切好以后的韭菜和新鮮嫩姜一起放入到果汁機(jī)中，再加入準(zhǔn)備好的白糖，放入適量純凈水，讓果汁機(jī)工作，把它們完全攪碎以后取出過濾，去掉殘?jiān)院螅玫降囊后w就是做好的韭菜生姜汁可以直接喝。