補虛強體，提供營養(yǎng)，經(jīng)動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加。

　　核桃仁的功效與作用1

核桃仁的功效與作用

1、益心臟

核桃仁具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核桃仁對人的心臟有一定的好處。

2、提高記憶力

提高記憶力也是人們吃核桃仁的一大好處，因為核桃仁中含有的亞油酸和dha以及微量元素磷等營養(yǎng)成分，都能直接作用于人類的大腦，能營養(yǎng)腦神經(jīng)，促進腦部發(fā)育，而且能提高大腦反應(yīng)能力，經(jīng)常食用能促進智力發(fā)育提高記憶力，還能防止老年癡呆發(fā)生。

3、潤腸通便

核桃仁這種堅果食材中含有大量的植物油脂，還含有一些粗纖維，人們食用核桃仁以后，油脂可以潤滑腸道，促進大便排出，而它含有的粗纖維則會吸水膨脹，能對腸道形成溫和刺激作用，也能加快人體內(nèi)大便排出，所以平時人們吃核桃仁，能起到潤腸通便的重要作用。

4、延緩衰老

平時人們多吃一些核桃仁，能吸收豐富的維生素e和微量元素硒，還能吸出一些不飽和脂肪酸，它們是世界衛(wèi)生組織公認的抗衰老成分

這些物質(zhì)既能阻止人體內(nèi)自由基生成，又能清除人體內(nèi)已經(jīng)產(chǎn)生的自由基，能提高人體各組織細胞的活性，可以讓人類身體保持一個相對年輕的狀態(tài)。

核桃仁的'食用方法

1、核桃露

核桃仁用來做核桃露也特別好吃，再用它做核桃露時，需要準備核桃仁30克，黃豆30克，花生30克，把準備好的食材用清水淘洗干凈以后，再用清水浸泡幾小時，然后直接放在豆?jié){機中，加適量清水研磨，得到制好的液體以后就是味道特別香的核桃露。

2、做阿膠膏

核桃仁還能用來做阿膠糕，這也是它的常見使用方法，在做的時候需要準備食量，紅棗，核桃仁，黑芝麻以及花生碎，把它們?nèi)咳脲伋词旌笱谐尚K，與阿膠放在一起加熱熬煮，全部熬開以后取出降溫裝入干凈玻璃瓶，想吃時可以隨時取出食用。

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核桃仁的功效與作用：

1、補肺、補腎，治療肺腎兩虛引起的咳喘；

2、潤腸通便，治療腸燥便秘。核桃仁是我們平時非常喜歡的一個堅果，它味道非常好，同時中醫(yī)認為它也有很好的補益的作用。

中醫(yī)認為它味道是甘的，性是溫的，歸的`是腎、肺、大腸經(jīng)，它的作用主要是有兩個：

第一個是補肺、補腎，像老年人反反復(fù)復(fù)的咳嗽、喘憋，一動就喘，最常見的像慢支、慢阻肺，中醫(yī)認為它就是肺腎兩虛引起的咳喘，那這時候長時間用一點核桃仁，就能達到緩解咳喘的作用；

而同時也能夠治療像腎虛引起的腰膝酸軟，或者是男性的陽痿、早泄，遺精、滑精等等。而另外一個作用就是，核桃仁它的成分是比較油潤的，現(xiàn)在看它里面含油脂性的成分比較多

因此它能夠治療腸燥便秘，特別是像一些老年人，他是一些虛病，大便也不是特別干，但是就是大便下不來，這時候它就有很好的潤腸通便的作用。

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抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

核桃眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予核桃金黃色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。

益心臟

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的`心臟有一定的好處。

防輻射

由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃還有防輻射的功能，因此核桃食品常被用來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。

治失眠

通過食用核桃，可以對因為腎虛所導(dǎo)致的失眠起到很好的治療功效，方法比較簡單，那就是用五個核桃仁以及三十克的白糖一起進行搗爛，接著將它們倒進鍋里面，然后將五十毫升的黃酒倒進去，進行半個小時的煎煮，每天服一劑，一劑分兩次服用。

抗氧化

核桃中含有的高質(zhì)量抗氧化劑，能很好的保護心臟機能健康，預(yù)防心臟功能疾病。

其它作用

核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

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核桃仁的功效與作用

1、補虛強體，提供營養(yǎng)，經(jīng)動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補養(yǎng)品。

2、消炎殺菌，養(yǎng)護皮膚，桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。

3、防癌抗癌，實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的'抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

4、健腦防老，核桃中有人體需要的蛋白質(zhì)，其成分有很多，還有人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。

5、凈化血液，降低膽固醇，核桃能減少腸道對膽固醇的吸收，排出血管的雜物，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。

6、核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。

7、核桃仁可以有效的防止動脈硬化，降低膽固醇。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病，可提升白細胞，保護肝臟。

8、核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肺、黑發(fā)的作用。9、舒緩疲勞、抗壓。

9、潤燥滑腸，用于用于腸燥便秘的大便難解，同時有較強的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對止咳也有一定療效。