核桃通常不能和富含單寧酸的食物一起食用，如柿子、山楂、竹筍、香椿等。

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核桃不能跟這四類食物一同吃：

1、草酸

因?yàn)楹颂依锩婧械逆V元素和磷元素的含量都是非常的高的，所以就不能和含有草酸的食物一起食用。草酸的食物就有菠菜，芥菜和莧菜，很多人都知道也了解這些菜，到那時(shí)卻不知道它們的成分，所以就會(huì)出現(xiàn)因?yàn)槭澄锏拇钆涑霈F(xiàn)錯(cuò)誤導(dǎo)致的身體不適。

如果將這些草酸食物與核桃一起吃的話，就會(huì)將兩者中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相互結(jié)合，產(chǎn)生草酸鈣和草酸鎂的沉淀，對(duì)于金屬離子的補(bǔ)充有非常不利的影響。如果經(jīng)常這樣吃的話，就會(huì)嚴(yán)重影響到身體的健康。

2、飽和脂肪酸

這個(gè)可能大家并不能夠了解，如果說(shuō)像是牛油，豬油和一些肉類食物的皮，這些物品里面都是比較多的飽和脂肪酸的。像這樣的食物是不能夠和小核桃一起吃的，因?yàn)樾『颂依锩媸怯蟹浅８吆康挠椭嬖诘?，所以本?lái)就不是非常容易消化的食物，

如果在和一些雞皮牛油這樣含有很多飽和脂肪酸的食物一起吃的話，就會(huì)給身體中消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)加重，給腸胃造成非常高難度的吸收和消化，就會(huì)非常容易出現(xiàn)一些消化不良引起的拉肚子和反胃的情況出現(xiàn)。就會(huì)對(duì)腸胃造成一定的損傷。

3、鞣酸類

核桃也不能夠和像石榴，竹筍，香蕉和柿子這樣的.鞣酸類食物一同食用。一旦這些食物一起吃進(jìn)肚子里面的話，就會(huì)引起腸胃里面產(chǎn)生一些不良的反應(yīng)，生成物的結(jié)構(gòu)就會(huì)變得更加的緊密。也就會(huì)變得很難消化，對(duì)于腸胃的吸收和消化也會(huì)增加許多的阻礙，

給腸胃增添更多的負(fù)擔(dān)。出現(xiàn)嚴(yán)重消化不良的現(xiàn)象。那個(gè)時(shí)候人體就會(huì)感覺(jué)到非常的不舒服，給身體的健康也會(huì)增加一些損傷。

4、纖維素

核桃也不能和一些含有豐富纖維素的食物一起吃，因?yàn)楹颂依锩娴木S生素也是非常的高的，所以如果和一些纖維素比較高的食物一起吃的話，就會(huì)給消化道增添負(fù)擔(dān)。像黑芝麻和筍干這樣的食物都是纖維素比較高的。

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1、核桃+白酒

據(jù)宋代馬志的《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血?！焙颂液胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)，但核桃性熱，多食燥火，白酒甘辛火熱;兩者一起吃易致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)注意禁忌。

2、核桃+野雞肉

明?李時(shí)珍《本草綱目》：“野雞不可與胡桃、蘑菇同食?！焙颂也荒芎鸵半u肉一起食用。尤其那些患有肺炎，支氣管擴(kuò)張等疾病的人，更應(yīng)該加強(qiáng)這方面防范和注意，一定切忌不要同時(shí)食用核桃和野雞肉，因?yàn)檫@樣不但不利身體健康，而且還容易患上其他各種疾病。

3、核桃+濃茶

因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。

4、核桃+鱉肉

鱉能提高人體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體的抗病能力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。但你要注意了，核桃與鱉肉相克。核桃與鱉肉同食，會(huì)致中毒，影響身體健康。

5、核桃+黃豆

黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的.乳?！保瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富。但你知道，黃豆不能和核桃一起吃，同食可致腹脹、腹痛、消化不良。

6、核桃+野鴨

核桃與野鴨相克。核桃與野鴨同食，會(huì)使身體不適，易生病。

7、核桃+地塞米松

核桃與地塞米松相克。核桃與地塞米松同食，會(huì)降低藥物療效。

8、核桃+可的松

核桃與可的松相克。核桃與可的松同食，會(huì)降低藥物的療效。

9、核桃+洋地黃

核桃與洋地黃相克。核桃可以加強(qiáng)洋地黃的毒性，引起中毒反應(yīng)。

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核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會(huì)升高血糖，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤(rùn)腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。

核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。

核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細(xì)胞老化，有健腦，增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。

核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落的功能。

核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的`重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

吃核桃的注意事項(xiàng)

核桃的熱量高，油脂多，此外，陰虛火旺者、腹瀉的人不宜吃。

核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。

吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食。

吃得過(guò)多，會(huì)生痰、惡心，嚴(yán)重者會(huì)有嚴(yán)重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，必須及時(shí)就醫(yī)。

吃核桃的好處

1、吃核桃可以助美顏，核桃仁含有大量的維生素e，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚，烏虛發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性。另外，吃核桃對(duì)于心臟有好處，核桃具有多種不飽和與單一的非飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇的含量，因此吃核桃，對(duì)人的心臟有一定的好處。

2、核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可以用于治療非胰島素依賴型糖尿病，核桃對(duì)于癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保肝臟的作用。

3、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)，以及人體營(yíng)養(yǎng)所必需的不飽和脂肪酸，這些成分為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能夠滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

4、核桃還能抗衰老，核桃仁中所含的維生素e可以使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)。感到疲勞時(shí)，嚼一些核桃仁有緩解疲勞和壓力的作用。