喝咖啡會(huì)抗衰老嗎，咖啡是一種常見的飲料，但除了提供讓人精神振奮的刺激作用外，它還有許多有益的功效。需要注意的是，雖然咖啡具有上述多種有益的功效，但是過(guò)量飲用會(huì)產(chǎn)生一定的負(fù)面影響，下面來(lái)看看喝咖啡會(huì)抗衰老嗎？

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喝咖啡一般是可以抗衰老的，但是要適量而止，不要一次性喝得太多。

在平時(shí)可以適量的喝咖啡，不僅能夠起到提腦醒神作用，而且還可以促進(jìn)身體新陳代謝，促進(jìn)老化角質(zhì)層脫落，在一定程度上能夠達(dá)到抗衰老效果。但是不建議喝太多的咖啡，咖啡當(dāng)中含有咖啡因，喝的太多就有可能會(huì)對(duì)睡眠質(zhì)量造成影響，熬夜時(shí)間久了很容易加快皮膚衰老。

平時(shí)要嚴(yán)格控制個(gè)人飲食，可以多吃富含膠原蛋白食物，能夠增加皮膚彈性。

一、喝咖啡可以降低任何原因?qū)е碌乃劳鲲L(fēng)險(xiǎn)。

英國(guó)一項(xiàng)針對(duì)50萬(wàn)人進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，在10年的隨訪中，習(xí)慣喝咖啡的人比不喝咖啡的人死亡風(fēng)險(xiǎn)低。有一種理論認(rèn)為，由于咖啡含有超過(guò)數(shù)以千計(jì)保護(hù)人體細(xì)胞不受損害的化合物，它可能是抑制了許多科學(xué)家尚未發(fā)現(xiàn)的死亡原因。

另外西班牙一項(xiàng)針對(duì)2萬(wàn)人的研究發(fā)現(xiàn)，45歲以上的人，每天多喝兩杯咖啡，其任何原因死亡風(fēng)險(xiǎn)（除了意外事故）降低30%。

二、喝咖啡可以降低心臟病、中風(fēng)，甚至自殺的風(fēng)險(xiǎn)。

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項(xiàng)大規(guī)模的研究，跟蹤了30年，20萬(wàn)名醫(yī)生和護(hù)士，將喝咖啡與降低心臟病、中風(fēng)、糖尿病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病甚至自殺的風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)系起來(lái)。結(jié)果表明，每天喝1杯咖啡，死于這些原因的幾率下降了6%。喝3~5杯之間，它下降了15%。

另外，研究人員檢查了美國(guó)歷時(shí)最長(zhǎng)的流行病學(xué)研究弗明翰心臟病研究中5209人的記錄，發(fā)現(xiàn)喝咖啡與降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)之間有很強(qiáng)的相關(guān)性，與不喝咖啡的人相比，每多喝1杯咖啡，他們患心力衰竭或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低了8%。

還有一項(xiàng)來(lái)自韓國(guó)的研究，跟蹤了25000人，發(fā)現(xiàn)每天喝適量的咖啡與心臟病早期預(yù)警信號(hào)較少有關(guān)。

在這三項(xiàng)研究中，觀察喝咖啡的好處是相關(guān)的，但不是因果關(guān)系。不過(guò)，這些研究人群巨大，研究時(shí)間長(zhǎng)，研究結(jié)果很有說(shuō)服力。

三、咖啡促使身體燃燒脂肪

英國(guó)的一項(xiàng)研究，發(fā)表在《Science》科學(xué)雜志上。研究人員使用熱成像系統(tǒng)測(cè)量人們頸部的溫度，研究人員就可以知道參與者長(zhǎng)期喝咖啡能夠燃燒多少脂肪組織。

咖啡能加速新陳代謝，更有效地將脂肪組織轉(zhuǎn)化為能量?；蛘哒f(shuō)得更簡(jiǎn)單：咖啡確實(shí)能燃燒脂肪。不過(guò)，這項(xiàng)研究的作者說(shuō)，他們還不知道具體是咖啡中的咖啡因還是其他什么物質(zhì)導(dǎo)致脂肪燃燒。

四、咖啡似乎可抵消衰老過(guò)程的'一部分

美國(guó)斯坦福大學(xué)的一項(xiàng)規(guī)模較小的研究，只有100名咖啡飲用者參與研究，不過(guò)經(jīng)過(guò)幾年的研究觀察，得出的結(jié)果是很有價(jià)值的。人類的衰老與慢性炎癥機(jī)制密切相關(guān)，比如動(dòng)脈粥樣硬化，就是慢性炎癥。研究顯示，由于咖啡因含量高，喝咖啡可以抵消一部分慢性炎癥引發(fā)的化學(xué)反應(yīng)。

五、咖啡可以改善大腦健康，降低與年齡相關(guān)的認(rèn)知能力下降的風(fēng)險(xiǎn)

加拿大多倫多大學(xué)腦研究所的一項(xiàng)針對(duì)咖啡中數(shù)以千計(jì)的不同化合物的研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡似乎與降低患老年癡呆癥和帕金森氏癥的風(fēng)險(xiǎn)有一定關(guān)聯(lián)。研究發(fā)現(xiàn)與一種叫做苯基烷的化學(xué)物質(zhì)有關(guān)，它是在烘焙過(guò)程中產(chǎn)生的。苯基烷化學(xué)物可能有助于阻止兩種有毒蛋白質(zhì)在大腦中的積聚，這兩種蛋白質(zhì)被稱為tau和β淀粉樣蛋白，這兩種蛋白都與阿爾茨海默氏癥（老年癡呆癥）和帕金森氏癥有關(guān)。

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咖啡的功效與作用

1、咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分?？Х鹊臒焿A酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、、單寧酸等。

2、咖啡對(duì)皮膚有益處?？Х瓤梢源龠M(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用。

3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5、一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對(duì)于含的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的幾率低于40%。

6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。

7、咖啡的保健醫(yī)療功能?？Х染哂锌寡趸白o(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

8、咖啡對(duì)情緒的影響力。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的，對(duì)一個(gè)人的`機(jī)警和情緒會(huì)帶來(lái)良好的影響。

咖啡的藥用價(jià)值

從中醫(yī)角度來(lái)講，咖啡具有特殊的芳香與苦味，中醫(yī)認(rèn)為，芳香類物質(zhì)多有提神醒腦的功能，苦味多入心經(jīng)，常飲咖啡有提神醒腦、消除疲勞的作用，非常適合上班族?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為，咖啡易通過(guò)血腦屏障，刺激中樞神經(jīng)，可使頭腦更為清醒，反應(yīng)靈敏，提高工作效率。

咖啡性辛溫，辛能散濕，溫能助陽(yáng)，因此有助腎陽(yáng)、利水的作用，可以提高排尿量，改善腹脹水腫。其作用與肉蓯蓉等性溫的中藥相似，因此現(xiàn)代有中醫(yī)配合咖啡調(diào)治濕熱痢疾或前列腺增生伴有濕熱者，效果不錯(cuò)。尤其前列腺增生患者，常飲咖啡還有止痛和抗增生作用。

咖啡還可以加速代謝，有熄風(fēng)止痙的功效。中風(fēng)、帕金森等以昏厥、震顫、麻痹為主要表現(xiàn)的病癥，均屬中醫(yī)風(fēng)證、痙證范疇，可適量飲用咖啡?，F(xiàn)代有中醫(yī)研究認(rèn)為，將蠶豆與咖啡配合服用，可以有效控制震顫，防治帕金森。

咖啡雖好，飲用也應(yīng)有度，建議每天清晨飲用1杯即可，過(guò)量飲用會(huì)影響正常的睡眠，降低婦女受孕幾率，還可能造成骨質(zhì)疏松。此外，喝咖啡時(shí)最好加一點(diǎn)牛奶，尤其中老年人，不但能起到稀釋作用，讓口味更佳潤(rùn)滑，還可以防止骨鈣流失，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

咖啡的用法與用量

內(nèi)服：研末煎湯，6-10g。

咖啡的副作用

眼用致死的現(xiàn)象很少發(fā)生。成人短時(shí)服用的致死量約為5-10g，服用1g即可出現(xiàn)不良反應(yīng)，多見中樞神經(jīng)和循環(huán)系統(tǒng)癥狀。以失眠，不安和激動(dòng)等早期癥狀發(fā)展到輕度昏迷、嘔吐、痙攣，肌肉緊張和震顫，心動(dòng)過(guò)速和期外收縮也常見。此外，還可見呼吸加快。

咖啡的采收和儲(chǔ)藏

果皮開始變紅即可采收。采果期因種類而異，小粒種9-11月采，9-10月為盛果期；中粒種11月至次年6月采，2-4月為盛果期。加工方法有兩種：

1、干制法：鮮果曬干或烘干后，用脫殼機(jī)脫去果皮和種皮，篩去雜質(zhì)即成。

2、濕制法：此法用于大規(guī)模生產(chǎn)。將鮮果用脫皮機(jī)脫皮，分開豆粒與果皮，再將脫去皮的豆粒在水中浸泡脫膠，洗凈，干燥，再脫去種皮即得商品咖啡豆。

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咖啡的其他用法　　

1、去除冰箱異味

除了茶葉、檸檬、桔子皮，現(xiàn)磨的咖啡粉也有相同的作用。一兩天以后，冰箱里不但異味全無(wú)，還會(huì)讓你聞到味道就忽然想喝咖啡。

2、消減脂肪團(tuán)

高價(jià)的脂肪團(tuán)去除霜里幾乎都有一種主要成分就是，傳說(shuō)加速新陳代謝，減少脂肪團(tuán)的堆積。要自己去除脂肪團(tuán)，只要把用過(guò)的熱咖啡渣混合椰子油，以畫圈的方式涂在皮膚上幾分鐘再洗凈就好了。

3、去除手上的異味

大蒜、海鮮這些燒起來(lái)很好吃但殘留在手上的異味實(shí)在是有點(diǎn)討人厭。就似乎吃螃蟹用檸檬水洗手一樣，用用過(guò)的咖啡渣擦在手上再用熱水沖洗，就可以去除手上的`異味。

4、亮發(fā)

煮一壺濃咖啡，冷卻之后涂在干凈的吹干頭發(fā)上，維持至少20分鐘再?zèng)_洗。一周做一次，慢慢就會(huì)看到效果（不過(guò)可能不會(huì)持久）。

5、消除螞蟻

這點(diǎn)在新加坡應(yīng)該很有用吧，由于星星國(guó)的螞蟻實(shí)在是太多啦！把干的咖啡渣灑在螞蟻出沒(méi)的地方，螞蟻們就會(huì)知難而退。不知道這效果會(huì)不會(huì)比粉筆圈地更好用。

6、種花種草長(zhǎng)蘑菇

不是所有的植物都喜歡酸性的生長(zhǎng)環(huán)境。但關(guān)于那些喜歡的來(lái)說(shuō)，比如藍(lán)莓，比如花，比如蠔菇，把咖啡渣倒入植物根部可以讓植物生長(zhǎng)得更快更好。

7、烹飪秘方

加一點(diǎn)點(diǎn)咖啡，會(huì)讓你的菜有與從不同的味道，這在辣椒、淋和巧克力蛋糕中尤為突出。如果在做牛排的時(shí)候加一點(diǎn)咖啡，不僅讓肉質(zhì)更嫩，還會(huì)有一股濃濃的煙熏美味。

8、家具去痕

如果木質(zhì)家具上有劃痕，用浸了咖啡的布拂拭，劃痕很快就看不見了。