關(guān)于咖啡的常識(shí)，咖啡是生活中人們經(jīng)常吃的一種飲品，咖啡具有提神醒腦的功效，可以提供人們的工作效率?？Х鹊挠猛臼欠浅６嗟模瑢?duì)于想要了解咖啡的人來(lái)說(shuō)，下面來(lái)看看關(guān)于咖啡的常識(shí)吧！

　　關(guān)于咖啡的常識(shí)1

1、起床最好先別喝咖啡

人的體內(nèi)有一種叫做皮質(zhì)醇的物質(zhì)，它能夠讓大腦保持清醒，讓身體保持活力，人體內(nèi)的皮質(zhì)醇含量會(huì)根據(jù)生物鐘的變化而不斷變化，在人起床之后達(dá)到最高，所以如果習(xí)慣在一起床就喝咖啡，咖啡中的咖啡因會(huì)和體內(nèi)的皮質(zhì)醇效果重疊，咖啡提神的作用就沒(méi)那么明顯了。

2、喝咖啡并不會(huì)讓你脫水

曾有說(shuō)法認(rèn)為喝咖啡利尿，從而容易令人脫水，但這個(gè)說(shuō)法并不成立，利尿的前提是每天攝入的咖啡超過(guò)500-600毫克，否則咖啡并不會(huì)使人經(jīng)常上廁所，也不會(huì)造成脫水。

3、喝咖啡易長(zhǎng)壽

咖啡中含有多種抗氧化物質(zhì)元素，這些元素能夠幫助人體抵抗自由基的侵害，常喝咖啡的人患帕金森、二型糖尿病和心臟病的幾率要比普通人地很多。

但在現(xiàn)實(shí)中，愛(ài)喝咖啡的人同時(shí)容易染上煙癮、酗酒和吃肉等多種不良習(xí)慣，所以以上的結(jié)論是在排出這些負(fù)面因素的`影響之后。

4、咖啡富含多種營(yíng)養(yǎng)元素

一杯普通的咖啡里含有11%的維生素B2、6%的維生素B5、3%的錳元素和鉀元素，以及2%的煙酸和鎂元素。

5、咖啡有助于減肥

研究顯示，咖啡因能夠提高脂肪燃燒的速度，喝咖啡的人脂肪燃燒速度要比普通人高3%-11%，但是如果想要有減肥效果，最好選擇不加糖的黑咖啡，在飲食和運(yùn)動(dòng)上也要注意，一杯咖啡并不能達(dá)到理想的減肥效果。

6、全球所有的咖啡產(chǎn)地都位于“咖啡帶”

“咖啡帶”指所有適宜咖啡生產(chǎn)的咖啡產(chǎn)地，差不多在南北赤道回歸線之間，這里常年陽(yáng)光充足，年平均氣溫20度以上。

7、冰咖啡更貴，因?yàn)樗鼤?huì)消耗更多資源

制作冰咖啡消耗更多資源，所以比熱咖啡更貴，比如需要重復(fù)過(guò)濾咖啡，才能保證咖啡不會(huì)被冰塊過(guò)度稀釋，導(dǎo)致口感不好。

8、咖啡因其實(shí)是一種晶體

咖啡因是一種至今只有0.0016英寸的晶體，體積那么小，提神效果卻如此明顯，真是太神奇了。

9、咖啡因不會(huì)再飲用后立即起效

咖啡因會(huì)在你喝下咖啡之后20分鐘才會(huì)起效，所以想要在午后能夠精神，可以在午休之前喝一杯，這樣短短的午休起床以后就能活力滿滿了。

10、喝咖啡預(yù)防老年癡呆癥

研究證明，喝咖啡的人患老年癡呆的幾率要比一般人低65%

11、喝咖啡護(hù)肝

每天喝4杯咖啡的人患肝硬化的幾率比普通人低80%，肝硬化是導(dǎo)致多種肝臟疾病的罪魁禍?zhǔn)字?，但如果非必要，每天還是不要喝過(guò)多的咖啡哦。

12、第一段網(wǎng)絡(luò)視頻的主角是咖啡

1991年，來(lái)自英國(guó)劍橋大學(xué)的科學(xué)家們將一個(gè)攝像頭對(duì)準(zhǔn)了他們的咖啡壺，完成了人類歷史上第一段網(wǎng)絡(luò)視頻。這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的目的是為了監(jiān)控咖啡到底做好沒(méi)有。

13、英國(guó)政府曾查封所有咖啡廳

1675年，英格蘭國(guó)王查理二世曾下令封鎖英國(guó)所有的咖啡館，因?yàn)樗麘岩赡抢锞奂撕芏喾磳?duì)當(dāng)權(quán)政府的反叛分子。

14、咖啡能夠幫助提高運(yùn)動(dòng)效果

咖啡因能夠刺激腎上腺素的分泌，同時(shí)加速釋放脂肪里的脂肪酸，從而提高你的運(yùn)動(dòng)效果。

　　關(guān)于咖啡的常識(shí)2

咖啡的出現(xiàn)和種類，哪些國(guó)家喜歡喝咖啡

作為一個(gè)剛剛喜歡喝咖啡的愛(ài)好者必須知道的就是咖啡是如何出現(xiàn)的?？Х茸钤绮⒉皇侨吮M皆知的巴西，而是埃塞俄比亞。最早的咖啡樹(shù)就是由埃塞俄比亞發(fā)現(xiàn)的，然后帶到了世界各地。

在公元6-9世紀(jì)，作為飲品的咖啡豆的種子被人們從埃塞俄比亞帶到了也門(mén)。然后在16世紀(jì)末年開(kāi)始被運(yùn)到印度，然后傳播到世紀(jì)各地！

目前世界上大概屬于咖啡屬類的樹(shù)種有70多種，但是主要用于商業(yè)用途的目前只有阿拉比卡種和卡內(nèi)弗拉種兩種，也就是說(shuō)我們今天喝的咖啡飲品就是這兩種的其中一種！還有一個(gè)品種為利比里卡種，但是它的產(chǎn)值不超過(guò)2％，基本上可以忽略不計(jì)

目前來(lái)說(shuō)市面上的咖啡品種基本上就是阿拉比卡和卡內(nèi)弗拉。但是阿拉比卡超過(guò)6成，卡內(nèi)弗拉只有3成多。

咖啡目前風(fēng)靡全世界，主要以歐美國(guó)家為主，亞洲主要以日本為主。日本也是亞洲咖啡文化氛圍最濃的國(guó)家，而且藍(lán)山咖啡跟日本有著關(guān)系。

目前最愛(ài)喝咖啡的國(guó)家基本上以歐洲為主，像芬蘭、挪威、比利時(shí)、丹麥、瑞士等國(guó)家，基本上人均每人每天兩杯左右。

咖啡分類和小知識(shí)

目前世界上大部分的咖啡飲品主要分為兩種手沖和奶咖，手沖就是純品類咖啡，不添加任何東西，就直接用咖啡豆磨成粉以后，沖泡即可。

奶咖的話，就是在濃縮的咖啡液里面加入奶制品制作而成。像卡布奇諾，賣(mài)鐵，摩卡之內(nèi)都是需要加奶的`。

為什么咖啡又酸又苦？

剛剛喝咖啡的人，會(huì)突然發(fā)現(xiàn)，有的時(shí)候自己喝的咖啡是帶苦味的，而有的是帶酸味的！這到底是為啥。

咖啡中的酸味跟苦味和咖啡豆的烘焙有直接關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)咖啡豆烘焙分為輕度烘焙(淺度烘焙)、中度烘焙、重度烘焙。

咖啡的苦味是主要來(lái)自于咖啡中含有的褐色色素，隨著烘焙程度的加深，褐色色素會(huì)增加。也就是說(shuō)重度烘焙的苦味更明顯！褐色色素是主要原因，其他原因還有咖啡因呀，以及“環(huán)縮二氨酸”。

但是兩種咖啡來(lái)說(shuō)，烘焙過(guò)的卡內(nèi)弗拉種比阿拉卡比種更苦。

咖啡豆的生豆中含有多種酸味成分，比如檸檬酸、蘋(píng)果酸、奎寧酸等。但是我們喝咖啡中感覺(jué)到的酸味主要是烘焙中產(chǎn)生的酸味。

烘焙過(guò)程中咖啡豆會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，隨著烘焙程度的加深，咖啡豆酸味會(huì)更強(qiáng)，但是如果烘焙過(guò)后，再經(jīng)過(guò)高溫處理，再隨著烘焙程度的加深，酸味又會(huì)越來(lái)越淡。

咖啡涼了以后酸味、苦味會(huì)更明顯，所以咖啡還是趁熱喝。

我們喝的藍(lán)山咖啡并不是藍(lán)山咖啡，以前經(jīng)常有些去咖啡館的會(huì)看到有藍(lán)山咖啡就會(huì)點(diǎn)一杯。

藍(lán)山咖啡也是世界上最昂貴的咖啡之一，但是我們?cè)趪?guó)內(nèi)咖啡館喝到的99％的絕對(duì)不是藍(lán)山咖啡，只能說(shuō)是藍(lán)山風(fēng)味咖啡。

因?yàn)?0％以上的藍(lán)山咖啡豆都是供應(yīng)日本的，只有不到10％左右的咖啡來(lái)供應(yīng)全球市場(chǎng)，而且是供不應(yīng)求。一杯真正的藍(lán)山咖啡是不可能幾十塊錢(qián)就能能喝到的！

我們喝的藍(lán)山咖啡就是在藍(lán)山咖啡附近山頭種植的，就像龍井茶一樣，那個(gè)區(qū)域的都叫龍井茶。但是熟悉的人都知道，它只是名字而已，不是真正的龍井茶！

咖啡作為一種飲品也越來(lái)越受到國(guó)人的喜愛(ài)，但是咖啡也不能多喝。像孕婦、小孩就不適合飲用，咖啡好喝，可不要貪杯。