常吃土豆的好處，吃土豆對人體確實是有很大的幫助，土豆中所含有的營養(yǎng)成分和膳食纖維都可以保護身體健康，有效促進腸胃蠕動，促進排便，下面來分享常吃土豆的好處有哪些。

　　常吃土豆的好處1

土豆的營養(yǎng)價值

土豆中約含淀粉15-25%，蛋白質(zhì)2-3%，脂肪0.7%，粗纖維0.15%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及維生素C、維生素A及B族類維生素。

吃土豆的好處

土豆對心腦血管的保護

土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。

土豆對消化系統(tǒng)的作用

土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效;經(jīng)常食用土豆，還可防止結(jié)腸癌等;土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘。

土豆能留住歲月的腳步

土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。

土豆能減肥

有人認為土豆會導致身體肥胖的情況出現(xiàn)，事實正好相反，土豆可以幫助我們減肥。

它所含有的熱量低于谷類糧食，是理想的減肥食物，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用?！笆萑顺阅茏兣?，胖人吃能變瘦”，常吃身段會變得苗條起來。

土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的'夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。

土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。

土豆能吃出好性格

土豆含有維生素C，生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。

做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。

土豆能調(diào)整虛弱的體質(zhì)

土豆不僅不會使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內(nèi)缺乏的鉀。

高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強體質(zhì)，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。

吃土豆有哪些禁忌

1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

4、快餐中的土豆泥、炸薯條，加工過程中被氧化，破壞了大量維生素C，使營養(yǎng)成分大大降低。吃炸薯條，易增加脂肪的攝入量，而且炸薯條的油反復高溫加熱，產(chǎn)生聚合物，容易致癌。

土豆的藥用價值

1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕

土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 像胃潰瘍等一些胃上的疾病，可以利用土豆來治。

喝土豆汁可以治療胃潰瘍，但是喝土豆汁的同時一定要喝上生姜水沖雞蛋茸，否則容易引起胃腸的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺土豆汁，然后馬上喝上一碗生姜紅棗水沖雞蛋茸，一是可以滋養(yǎng)受傷的胃腸的粘膜，二是袪寒，活血。

2. 寬腸通便

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生;

3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。

土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。

但是很多人一直誤認為土豆淀粉含量過高，是容易導致發(fā)胖的食品，因此對土豆望而卻步。其實，從主食的角度來評判，土豆的淀粉含量非但不高，而且還有助于人們減肥。

　　常吃土豆的好處2

第一，增強免疫，促進腸胃消化

土豆中含有的膳食纖維除了可以有效改善人體的腸胃之外，也可以增強人體免疫力，降低生病的幾率。對于身體素質(zhì)較差的人來說，經(jīng)常吃土豆也可以幫助排出身體內(nèi)的毒素，減少便秘的發(fā)生，從而擁有健康的身體。

第二，有效緩減血糖上身，保護心腦血管

土豆中含有的鉀元素不僅可以預防高血壓，還可以降低膽固醇的增長，在預防動脈硬化和心腦血管疾病上有很大的幫助?；旧峡梢詭椭梭w保護好心腦血管，也可以降低患病的風險，讓人體變得更健康。

第三，具有美容養(yǎng)顏的功效

土豆中的維生素和纖維素可以滿足人體日常所需，并且可以有效幫助抗衰老。出現(xiàn)腫痛也可以選擇將土豆切成片貼服在肌膚處，可以起到很好的消腫止痛作用，多吃土豆當然也可以讓你的消化系統(tǒng)更好，肌膚也會更加健康。

第四，增加飽腹感，有效減肥

土豆除了可以充饑之外，也可以增加飽腹感，這樣就可以很好的減肥。擁有苗條的身材不僅讓工作生活更加順利，也讓家庭更加幸福，中老年人本身也需要控制體重，都可以選擇在日常生活中多吃一些土豆，可以讓自己的身體保持的更好。

多吃土豆確實有很多的'好處，平時在做法上也有很多種，大家可以選擇直接炒土豆，也可以選擇土豆燉雞塊或者是豬肉，不僅在口感上非常好，所含有的營養(yǎng)元素也非常豐富，真正可以讓更多人都放心的選擇，加工制作方式也非常多樣。

哪些人不適合吃土豆

脾胃功能虛弱、胃腸疾病患者

土豆中含有大量的淀粉以及纖維素，過多食用會刺激胃酸的排泄，要是患有消化道類疾病，譬如胃炎、胃腸潰瘍、泄瀉等會使病情加劇，過多食用土豆，消化時易孕育發(fā)生氣體，引起腹脹、腹痛。脾胃虛寒、小兒脾弱、白叟消化功效低落的人，腹腔、胸外科手術后嚴峻出血的人，都不要過多食用土豆。

婦女懷孕期間

土豆中含有生物堿，且土豆貯藏愈久這種堿的含量愈高。此堿對于生物機體有毒性以及猛烈的生理作用。妊婦過多食用土豆，會使該堿在體內(nèi)沉積，存量增添，影響胎兒的正常發(fā)育，致使胎兒畸形。以是，主婦在有身時期盡量少食土豆，尤為是寄放已經(jīng)久，發(fā)過芽的土豆。

腎功能不全者

土豆中含有大量的果酸，含有較高的氫離子，腎功能不全的人，腎臟排酸功效受阻，酸性毒素不克不及清除體外，會引起代謝性酸中毒。另有土豆的重要身分是淀粉，淀粉分解成葡萄糖，因腎病患者腎小球通透性大，影響了對于糖的吸取，使糖隨尿排擠，加劇病情。腎功能不全的人，慎食土豆。

皮膚有色斑的人

皮膚瘙癢性疾病、眼部充血、糖尿病患者等，都不適宜吃土豆，因為吃土豆會使癥狀進一步加重。