雞蛋沒(méi)臭但蛋黃散了還能吃不

雞蛋沒(méi)臭但蛋黃散了還能吃不，現(xiàn)在家家戶(hù)戶(hù)都廚房都必備的都有雞蛋，雞蛋含有很高的蛋白質(zhì)，但是對(duì)于保存雞蛋，大家都會(huì)遇到同樣的問(wèn)題雞蛋沒(méi)臭但蛋黃散了還能吃不的問(wèn)題，以下就是雞蛋沒(méi)臭但蛋黃散了還能吃不的文章。

　　雞蛋沒(méi)臭但蛋黃散了還能吃不1

雞蛋搖起來(lái)里面晃動(dòng)是不是壞了

并不一定。

雞蛋之所以會(huì)搖起來(lái)晃動(dòng)一般是因?yàn)槿N原因所造成的，即運(yùn)輸、細(xì)菌污染以及儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等。

其中運(yùn)輸是因?yàn)殡u蛋在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中防震措施沒(méi)做到位，導(dǎo)致蛋黃膜破裂所造成的，并不屬于雞蛋變壞的情況；而細(xì)菌污染和儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是因?yàn)殡u蛋放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，細(xì)菌在雞蛋內(nèi)部滋生所造成的，是屬于雞蛋變壞的情況。

雞蛋沒(méi)臭但蛋黃散了還能吃不

建議最好不要吃了。

現(xiàn)在大部分物流運(yùn)輸都做的比較好，一般情況下是不會(huì)因?yàn)檫\(yùn)輸導(dǎo)致雞蛋散黃的，如果雞蛋散黃了的話(huà)，那么很有可能是因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者是細(xì)菌滋生所導(dǎo)致的。

雖然沒(méi)有發(fā)臭的.情況，但是雞蛋中所含的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)開(kāi)始流失了，而且食用之后還可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀，所以是不建議再繼續(xù)吃的。

雞蛋有黑色斑點(diǎn)能吃嗎

視情況而定。

雞蛋上的斑點(diǎn)一般可分為兩種，一種是雀斑斑點(diǎn)，一種是暗斑。對(duì)于雀斑斑點(diǎn)來(lái)說(shuō)，主要是因?yàn)殡u蛋殼的鈣質(zhì)以及色素在雞蛋殼上分布不均所造成的，這種雞蛋是可以繼續(xù)吃的。

還有一種暗斑是因?yàn)樵诟邷貤l件下放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，雞蛋中滋生大量細(xì)菌、霉菌等微生物所造成的，這種情況下的雞蛋含有大量的毒性物質(zhì)，是不建議再繼續(xù)吃的。

怎么保存雞蛋半年不壞

視環(huán)境溫度而定。

雞蛋中含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其保存時(shí)間與環(huán)境的溫度、濕度等因素有很大的關(guān)系，如果環(huán)境溫度并不高的話(huà)，建議可以直接將其置于室溫下保存，并大頭朝上、小頭朝下，這樣可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間。

如果環(huán)境溫度比較高的話(huà)，那么建議最好是將雞蛋放在冰箱中冷藏保存，且同樣需要大頭朝上、小頭朝下，需要注意的是，不論是哪種方法進(jìn)行保存，都不建議將雞蛋先經(jīng)過(guò)清洗。

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雞蛋散了但沒(méi)臭能吃嗎

能吃。

雞蛋散黃的原因有：第一在運(yùn)輸過(guò)程中雞蛋受到激烈震蕩引起蛋黃膜破裂，出現(xiàn)散黃；第二雞蛋存放的過(guò)程中，蛋白稀化后，水分向蛋黃慢慢滲透，蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜，也會(huì)發(fā)生散黃現(xiàn)象；第三受過(guò)精的雞蛋經(jīng)過(guò)一段時(shí)間孵化，蛋黃也會(huì)發(fā)散；第四細(xì)菌、霉菌通過(guò)蛋殼氣孔侵入雞蛋內(nèi)部，也會(huì)造成雞蛋散黃，發(fā)現(xiàn)蛋散黃后先聞一聞是否有異味，如果沒(méi)有經(jīng)高溫烹調(diào)后還可食用，若已變臭則說(shuō)明細(xì)菌已在蛋體內(nèi)繁殖，就不能吃了。

吃了散黃的雞蛋的后果

上述說(shuō)的前三種原因?qū)е碌纳ⅫS蛋可以繼續(xù)食用，吃后對(duì)健康并無(wú)危害，但最后一種帶有異味散黃的雞蛋，其中可能有金黃色葡萄球菌及其所產(chǎn)生的腸毒素等微生物存在，如果沒(méi)煮熟或生吃或食用量較多的情況下，腸毒素則會(huì)危害人體，導(dǎo)致食用者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及水樣便、伴發(fā)熱等細(xì)菌性食物中毒癥狀。

一旦有任何身體不適現(xiàn)象，最好第一時(shí)間就醫(yī)診治，以免拖延導(dǎo)致病情加重。

雞蛋搖晃里面有響動(dòng)是不是壞了

是壞了。

雞蛋在煮熟前呈液體狀況，理論上是可以晃動(dòng)的，不過(guò)由于其非常粘稠，所以晃動(dòng)時(shí)感覺(jué)不會(huì)明顯，批量生產(chǎn)的洋雞蛋，由于是飼料喂養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)程度不太高，粘稠度也跟不上，所以晃動(dòng)相對(duì)明顯，而放養(yǎng)土雞產(chǎn)的蛋，相對(duì)洋雞蛋要粘稠的多，所以晃動(dòng)起來(lái)一般不會(huì)被感覺(jué)到，但如果搖晃里面有明顯響動(dòng)的，說(shuō)明細(xì)菌通過(guò)雞蛋氣孔進(jìn)入到內(nèi)部，從而出現(xiàn)雞蛋蛋清和蛋黃分離，雞蛋已經(jīng)變質(zhì)壞了，這樣的雞蛋不能繼續(xù)吃，以免對(duì)健康不利。