寶寶夏天清熱解毒，三伏天，讓很多人都沒了胃口，夏季吃得對，胃口就好，能防酷暑，吃不對，則越吃越?jīng)]勁兒，不利于健康。其實，夏天的飲食以清補為主，健脾、祛暑化濕為原則，下面來看看寶寶夏天清熱解毒的食物。

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1、菌類食物

菌類的食物，其具有一定的清潔作用，也有解毒的作用。所以，對于其菌類的食物講，在西方國家被稱之為上帝的食物，可見這種食物有多好的營養(yǎng)價值。而這種菌類的食物包括了平時吃的食物，例如，平菇，香菇，或者是草菇，金針菇等，都是不錯的菌類食物的。黑木耳也是，大家要注意了，其黑木耳的排毒功效是所有菌類里最強的。

2、綠豆

這個是大家都清楚的，綠豆的排毒功效是每一個人都清楚的。尤其是夏天的時候，可以用綠豆湯達到清熱解毒的功效，注意，這里，就有解毒的功效。因此，綠豆可以幫助我們解的毒有金石，砒霜，以及草木的中毒現(xiàn)象等。而如果是重金屬中毒，或者是農(nóng)藥中毒的話，也可以用其綠豆來達到一定的治療的作用的。

因此，生活中，接觸化肥，農(nóng)藥較多的人，可以多選擇吃綠豆類的食物。

3、圣女果

圣女果有清熱解毒的作用，對于內(nèi)熱所引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、大便干結(jié)、口渴口臭、胸膈悶熱等均有良好的調(diào)節(jié)作用。因此炎熱的夏季尤其適合多吃圣女果，可以有效預防因為水分流失過快所導致的便秘問題。

另外圣女果中大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，對于軟骨、血壁管、韌帶以及骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。圣女果中所含的維生素P含量是果蔬中的幾乎最多的，其作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對于肝病也有一定的輔助治療作用。圣女果中的蘋果酸或檸檬酸還可以幫助胃液對脂肪以及蛋白質(zhì)的消化。

4、動物血液

動物的血液也是上好的排毒的食物。這是因為吃了動物的血后，會清除掉腸里的廢物，也能幫助我們排便。這些血類包括，雞血，鴨血，豬血等。這是因為這些動物血里含有一種叫血漿蛋白的物質(zhì)，經(jīng)過人的胃腸后，會把其垃圾給排出體外。

二、夏季5種清熱解毒食療方

1、百合銀花粥去肺火

表現(xiàn)癥狀：干咳無痰、痰中帶血、咽疼音啞等。

食療法：先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。

2、芹菜粥去肝火

表現(xiàn)癥狀：頭熱頭痛、面紅目赤、心煩易怒、夜寐不安、口干口苦、舌紅苔薄等。

食療法：新鮮芹菜60g(切碎)，粳米100g，放砂鍋內(nèi)，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。應現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜久放。

3、枸杞山萸湯祛腎火

表現(xiàn)癥狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

4、蓮子湯去心火

表現(xiàn)癥狀：分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實火表現(xiàn)為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

食療法：蓮子30克(不去蓮心)，梔子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

5、綠豆粥去胃火

表現(xiàn)癥狀：分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

三、清熱解暑湯 夏日五湯

1、南瓜番茄排毒湯,是一道超級簡單的清熱解毒、溶脂消脂的排毒靚湯。南瓜番茄排毒湯含有豐富的維生素和果膠,所以有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì),起到溶脂消脂、排毒解毒的作用。常喝南瓜番茄排毒湯,還可以調(diào)理腸胃,因為它的'纖維質(zhì)豐富,有助排出體內(nèi)廢物,促進紅細胞的生成,有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

2、靈芝蓮子絲瓜黑豆湯是一道清爽可口的清血解毒護肝湯。靈芝被人們認為是神仙草,具有凈血去毒、保肝護肝的高能效。蓮子性味甘平,含有β-固甾醇、生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素,具有補脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神等功效。絲瓜能清熱利腸、涼血解毒、活絡通經(jīng)。這道靈芝蓮子絲瓜黑豆湯,具有滋補強身、益氣寧神、健脾活胃、養(yǎng)肝解毒的功效。

3、菠菜魚丸湯,是一道取材簡單、做法容易的止咳潤燥的家常好湯。菠菜也叫波斯菜、赤根菜,別看它樣子普通平凡,卻含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。這道菠菜魚丸湯,不僅味道鮮美清甜,常喝可以通血脈,開胸膈,下氣調(diào)中,止咳潤燥。

4、白薯豆腐番茄湯,鮮美可口、可以作為減肥時期的代餐去脂湯。內(nèi)酯豆腐是改用葡萄糖酸內(nèi)酯代替石膏點鹵,不但味道更鮮美,細滑嫩爽。白薯屬堿性食物,能中和酸性食物產(chǎn)生的過多酸性物質(zhì),防止血液、體液酸化。白薯還能減少皮下脂肪,避免肥胖和預防疾病的發(fā)生。

5、碧嬌果娃娃菜瘦肉湯,是一道清理腸胃促進消化的好湯。娃娃菜味道甘甜,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養(yǎng)價值。碧嬌果,有愛情果的美稱。它不僅色澤艷麗,而且營養(yǎng)豐富,維生素的含量是普通番茄的1、7倍。碧嬌果娃娃菜瘦肉湯含有豐富的纖維素及微量元素,對于清理腸胃有很好的作用。

四、夏季勿貪寒涼食物

傷脾胃的因素很多，而寒涼食物是主要危害之一，長期脾胃虛寒，不僅會導致腹瀉、腹痛，還會影響食物的吸收。

中醫(yī)關(guān)于脾胃寒涼有個比喻，很形象。說脾胃就像一個鍋，這個鍋一定是熱的，才能把鍋里的食物煮熟。胃不就是人體的“一個鍋”嗎，如果總吃寒涼食物，胃這個“鍋”總是涼的，胃里的食物如何能“腐熟”啊，而食物不熟，就像我們總吃半生不熟的的東西，身體能很好的吸收嗎。

從現(xiàn)代醫(yī)學來講，如果經(jīng)常吃寒涼食物，會導致腸胃黏膜毛細血管收縮，影響胃液、胃蛋白酶等消化物質(zhì)的分泌，自然會影響營養(yǎng)的吸收，特別蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)素的吸收和胃液分泌關(guān)系非常密切。

現(xiàn)在很多人，包括青少年，一個個“小皇帝”，食物并不缺乏，但很多孩子包括一些年輕人，為什么還是免疫力差，體質(zhì)瘦弱，干吃不胖，就是和經(jīng)常吃寒涼食物有密切關(guān)系，而這在孩子的飲食中，非常普遍，越小，對孩子脾胃影響越大。

所以，夏天快到了，天越來越熱，各種冰鎮(zhèn)飲料、冰鎮(zhèn)啤酒、冰鎮(zhèn)西瓜、冰點等食物到了最“熱”的時候，我們還是盡量克制，適可而止吧，雖然暫時沒什么問題，但“冰凍三尺非一日之寒”，脾胃虛寒，也是“潤物細無聲”，“致病”容易“治病”難啊。

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第一菜：黃瓜

推薦理由：夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利 于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機 鹽。

第一鮮：鯉魚

推薦理由：夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。

第一菌：木耳

推薦理由：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。

第一肉：鴨肉

推薦理由：四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好：“防苦夏多吃鴨。鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的`人食之更為有益。

第一谷：薏米

推薦理由：薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時節(jié)陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會“傷暑，這時吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

第一粥：綠豆粥

推薦理由：綠豆有“食中佳品，濟世食谷之美稱。在炎炎夏日，綠豆粥更是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩 渴、水腫等。不過應注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現(xiàn)腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜 爛、牙齦腫痛等癥狀。

第一飲：酸梅湯

推薦理由：酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草綱目》記載：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

第一瓜：西瓜

推薦理由：我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。

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梨

梨子性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。民間常將梨子削皮后，將梨核掏出，放人川貝粉1～3克，隔水燉食，每日2次，每次1只?；蛴弥兴幝辄S3~5克，搗碎或捶碎后放人梨心內(nèi)蒸熟食用。

西瓜

性味甘寒，有清熱解暑，除煩利尿作用?！兜崮媳静荨氛f它能“治一切熱癥，痰涌氣滯?！狈彩顭岣忻翱人曰蚍螣峥人?，痰黃稠，口中煩渴者，宜食之。

柿子

性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據(jù)近代藥理試驗觀察，柿子確有祛痰和鎮(zhèn)咳效果，且祛痰作用強于鎮(zhèn)咳。

枇杷

性涼，味甘，能潤肺化痰止咳。《滇南本草》云：“枇杷治咳嗽吐痰。”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。荸薺能化痰、清熱，對熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。每次可用鮮荸薺250克，洗凈削去皮，用沸水燙一下，生吃，早晚各1次，連吃3~5天。

冬瓜

性涼，能消痰、清熱。《滇南本草》中說：“冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽?！狈诧L熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。

絲瓜

善于清熱化痰，對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用，有利痰開胸快膈的好處。

薄荷

味辛性涼，善于疏散外感風熱。《滇南本草》中說它“治傷風咳嗽”，實為風熱咳嗽?！逗啽銌畏健分幸步榻B單用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治風熱?！惫史诧L熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。

生藕

有清熱作用。如《本草經(jīng)疏》所說：“藕，生者甘寒，能除熱清胃?！薄侗静輩R言》還認為藕為“清熱解暑之藥也?！薄逗啽銌畏健分薪榻B：“治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服?！庇绕涫窃谙募痉螣峥人詴r，食之最宜。

竹筍

性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰?！薄峨S息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰。”因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

豆腐

有清熱潤燥作用。《醫(yī)林纂要》云：“豆腐清熱，止咳，消痰。”凡咳嗽屬于風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟后食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。

鴨蛋

性涼味甘，能清肺熱?！度杖A子本草》還認為鴨蛋“清心腹胸膈熱”?！夺t(yī)林纂要》中曾介紹：“鴨蛋補心清肺，止熱嗽，百沸湯沖食，清肺火?！狈卜螣峥人哉咭耸持?。

天氣轉(zhuǎn)變、生活壓力、不規(guī)律的生活方式，都極易出現(xiàn)上火、咳嗽等癥狀，平時應多食用具有清熱解毒功效的.食物，才能提高自身的抵抗力，減少疾病的發(fā)生。