秋葵沒(méi)煮熟吃了會(huì)怎樣

秋葵沒(méi)煮熟吃了會(huì)怎樣，我們都知道入口的食物要盡量保證已經(jīng)熟了，這樣既不會(huì)因?yàn)槭澄餂](méi)熟引起不適，還有助于身體健康，秋葵作為日常常見(jiàn)的一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，那么秋葵沒(méi)煮熟吃了會(huì)怎樣？下面為大家詳細(xì)解說(shuō)。

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秋葵要煮多少分鐘才熟

煮2分鐘左右。

由于秋葵含有的粘液、草酸、鞣酸等物質(zhì)，若是不焯水直接食用的話，會(huì)影響身體對(duì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因此需要將秋葵焯水，通過(guò)焯水后可以去除掉大部分，但是如果焯水時(shí)間久，也會(huì)導(dǎo)致維生素等活性物質(zhì)流失，因此在水燒開(kāi)后秋葵下鍋煮2分鐘左右，秋葵顏色會(huì)從青綠色變成亮綠色，這時(shí)候就可以將秋葵撈出來(lái)了。

秋葵沒(méi)熟會(huì)中毒嗎

不會(huì)中毒。

秋葵本身是一種無(wú)毒的食物，正常食用的話是不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的，即使是沒(méi)煮熟，吃了也是不會(huì)中毒的。

不過(guò)要注意的是，如果秋葵沒(méi)有保存好，使得秋葵出現(xiàn)發(fā)黑、發(fā)爛、異味等異?，F(xiàn)象，說(shuō)明秋葵已經(jīng)被細(xì)菌微生物侵蝕，食用了這樣的秋葵，其中的細(xì)菌性毒素會(huì)刺激腸胃，很出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、腹痛等食物中毒表現(xiàn)。

秋葵沒(méi)煮熟吃了會(huì)怎樣

腸胃不適。

秋葵屬于錦葵科草本植物，其中含有大量的草酸、鞣酸、粘液等物質(zhì)，如果沒(méi)煮熟就吃的`話，秋葵不僅吃起來(lái)黏滑、味道苦澀，影響口感，其中草酸和鞣酸還會(huì)影響身體對(duì)秋葵中的鈣、蛋白質(zhì)的吸收，可能有腹脹、消化不良等腸胃不適癥狀，因此建議秋葵最好是在沸水中煮熟了再吃比較好。

秋葵不能和什么食物同食

寒涼食物。

秋葵作為一種健康的蔬菜，和大部分食物都是可以一起食用的，不過(guò)，由于秋葵食性偏寒涼，因此建議在食用秋葵的時(shí)候，最好不要和同是食性寒涼的食物一起吃，以免腸胃寒氣積聚過(guò)多，繼而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀，常見(jiàn)的寒涼食物如西瓜、荸薺、螃蟹、百合、桑葚等都不建議和秋葵一起吃。

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脾胃虛寒人群

秋葵性寒，屬于寒性食物，食用后會(huì)增加體內(nèi)的寒氣，所以像那種脾胃比較虛寒的人最好要少吃秋葵，不然就會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期食用之后寒涼性食物的話還會(huì)對(duì)脾胃造成一的損傷。

結(jié)石患者

秋葵當(dāng)中含有大量的草酸成分，食用之后這個(gè)草酸會(huì)與體內(nèi)的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)結(jié)合生成沉淀物，這樣會(huì)影響機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)還會(huì)增加患結(jié)石的幾率，因此像那種本身有結(jié)石的人群是不建議食用秋葵的。

腎病患者

秋葵當(dāng)中含有大量的鉀離子，食用之后這些鉀離子需要通過(guò)腎臟代謝出去，如果本身腎臟不是很好的話，食用秋葵之后就會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，所以這類(lèi)人群也不宜食用秋葵。

秋葵沒(méi)煮熟吃了會(huì)中毒嗎

不會(huì)。

只要是新鮮的秋葵，即使沒(méi)煮熟的話也是不會(huì)有毒，吃了之后也不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的，并且其中的營(yíng)養(yǎng)成分和煮熟的秋葵沒(méi)什么差別。只是這種沒(méi)熟的秋葵吃起來(lái)口感會(huì)沒(méi)那么好，由于秋葵中含有大量的草酸，這種沒(méi)煮熟的秋葵吃起來(lái)會(huì)有一種苦澀感。為了讓秋葵吃起來(lái)口感更好，在吃之前建議要徹底烹飪熟，這樣也能減少秋葵當(dāng)中的草酸含量，讓秋葵吃起來(lái)更加健康。

秋葵適合減肥吃嗎

適合。

減肥期間是可以吃一點(diǎn)秋葵的，秋葵的熱量比較低，每100g的秋葵大約只含有三十幾大卡左右的熱量，并且秋葵幾乎不含有脂肪，食用后能較快就被消耗。且蛋白質(zhì)含量也非常高，非常適合減肥瘦身期間食用。