黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用

黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用。黃瓜是我們生活中很常見(jiàn)的蔬菜瓜果，可以搭配做成很多菜式，很多人也會(huì)當(dāng)成水果去吃，或者拿去敷面膜。那么黃瓜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用呢？我們一起來(lái)看看吧。

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1、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)水黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液。

2、排毒營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石。

3、補(bǔ)充維生素黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。

4、護(hù)膚黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì)，有益皮膚健康。

5、預(yù)防便秘黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。

6、抗癌黃瓜中含有開(kāi)環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢。。。。癌、乳腺。。。。癌、前列腺癌和子宮。。。。癌等多種癌癥危險(xiǎn)。

7、預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類(lèi)成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。

8、清新口氣黃瓜汁對(duì)治愈牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。

9、順發(fā)亮甲黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。其中的硫和硅還有益刺激頭發(fā)生長(zhǎng)。

10、減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。

11、醒酒黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營(yíng)養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。

12、有益腎臟健康黃瓜可降低體內(nèi)尿酸水平，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。

2、吃黃瓜注意事項(xiàng)

1、黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過(guò)多。

2、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。

3、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

4、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

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黃瓜的功效與作用

黃瓜含有非常豐富的黃瓜酶，這種黃瓜酶經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的研究表明，是能夠促進(jìn)人體的新陳代謝的。還能夠擴(kuò)張人體的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，從而達(dá)到美容護(hù)膚的作用。黃瓜汁對(duì)人體的牙齒也是非常有利的，能夠治愈一些牙齦疾病，常吃能夠讓口氣清新，并且還能夠降低人體內(nèi)的尿酸水平，對(duì)腎臟也是非常有利的。黃瓜還含有一種細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)人體腸胃的蠕動(dòng)，因此還有著潤(rùn)腸通便的功效。最后黃瓜含有多種維生素，例如維B、維C等等，可為人體補(bǔ)充充足的維生素。

中醫(yī)認(rèn)為黃瓜味甘，性寒，有清熱利尿的功效。主治煩渴，小便不利。

1、黃瓜有助于增強(qiáng)免疫力

黃瓜中含有豐富的維生素C，維生素有助于預(yù)防感冒，提高免疫力，其實(shí)，黃瓜中還含有另一種提高免疫力的“利器”，葫蘆素，葫蘆素一種藥物，對(duì)逆轉(zhuǎn)細(xì)胞免疫缺陷，激發(fā)細(xì)胞免疫功能，阻止肝細(xì)胞脂肪變性，抑制肝纖維增生等方面有一定作用。所以吃黃瓜有助于增強(qiáng)人體免疫力。

2、黃瓜有助于美容護(hù)膚

黃瓜中含有的水分，維生素C以及維生素E，都有助于皮膚健康，增強(qiáng)皮膚彈性，減少色斑，同時(shí)在黃瓜中的黃瓜酶這種物質(zhì)，亦有著預(yù)防衰老的功效。

3、黃瓜有助于減肥瘦身

黃瓜中含有豐富的.水分，膳食纖維，有助于腸道蠕動(dòng)，幫助緩解便秘，且黃瓜的熱量很低，食用黃瓜可以幫助增加飽腹感，減少熱量攝入，同時(shí)飲食中單配吃些黃瓜也有助于減肥，因?yàn)辄S瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)變成脂肪，所以可以減少人體脂肪的不斷堆積，起到瘦身的目的。

4、黃瓜有助于寧神健腦

黃瓜中含有的維生素B1有緩解緊張，安神健腦的作用，能輔助治療失眠癥。

黃瓜含有一種葫蘆素c的物質(zhì)，這種物質(zhì)是能夠增強(qiáng)人體的免疫功能的，有著抗腫瘤的作用，而且還能夠治療肝炎，非常適合肝癌患者食用。同時(shí)，黃瓜含有的丙氨酸、精氨酸等物質(zhì)，對(duì)于肝臟病人也是非常有利的。

尤其是對(duì)于酒精性肝硬化的人群來(lái)說(shuō)，能夠起到輔助治療的作用。而且黃瓜還含有葡萄糖苷、果糖等各種糖，這些糖是不會(huì)參與糖代謝的。所以如果糖尿病患者用黃瓜代替淀粉食物的話，那么不僅不會(huì)導(dǎo)致血糖升高，還能夠降低。除此之外，黃瓜還有安神定志、治療失眠等各種作用。