旱黃瓜營養(yǎng)價值

旱黃瓜營養(yǎng)價值，黃瓜清新爽口，深受大家喜愛，可以生吃，炒菜，夏天多吃黃瓜是非常好的。黃瓜有著豐富的營養(yǎng)價值，事很多人喜歡的，很多女性減肥都是吃黃瓜，讓我們一起來看看旱黃瓜營養(yǎng)價值吧！

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1、維生素C，維生素C能夠很好的促進(jìn)免疫成分的生成，適當(dāng)吃黃瓜補充維生素C，有很好的增進(jìn)免疫能力的好處。

2、能夠為機(jī)體補充維生素B2，有很好的預(yù)防舌炎、口腔炎、口角炎、皮膚炎的作用。

3、從中醫(yī)食療的角度上來講能夠清熱利水，因為黃瓜性味甘、涼，對于熱病口渴、小便短赤、水腫尿少的人，適當(dāng)食用黃瓜有很好的清熱利水的作用。

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黃瓜的營養(yǎng)價值

1抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；

2抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；

3防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；

4降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档停?/p>

5減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

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黃瓜的營養(yǎng)價值

1、黃瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養(yǎng)素。

2、黃瓜的熱量(以100克可食部分計)僅是15大卡(62千焦)，黃瓜中還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，含水量達(dá)98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的'蔬菜，由于其便攜性，也常被當(dāng)作水果食用，減肥時可較多食用。

3、黃瓜的營養(yǎng)很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營養(yǎng)素。其中的纖維素對促進(jìn)腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。

4、黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì)，它能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。換句話來說，多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低，對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。