香蕉的好處和營養(yǎng)價值

香蕉的好處和營養(yǎng)價值？香蕉在日常生活中是一種很常見的水果，市面上一年四季都有的一種水果，很多人都很喜歡吃的，因為它對人的身體是有很多好處的，下面小編為大家分享香蕉的好處和營養(yǎng)價值，一起來了解一下吧。

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香蕉的營養(yǎng)價值

從香蕉的成分來看，堪稱水果王國第一流。它的干物質(zhì)含量占90%以上，蛋白質(zhì)4.4%，維生素A是蘋果的四倍，維生素B2為蘋果、柑桔的二倍，尼克酸為蘋果、柑桔的七倍。

吃香蕉的好處

香蕉是熱帶水果中的“平民”，價格便宜又香甜可口，是百姓水果盤中的“?？汀保\動時，不適合吃太飽，半途吃香蕉，主要目的是補足身體迅速流失的能量。

足球、網(wǎng)球運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助于臨場表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。

香蕉屬于高鉀食品，鉀離子可強化肌力及肌耐力，因此特別受運動員的喜愛。

香蕉有助降低血壓 ，鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。

很多母親喜歡在孩子便秘時，給孩子吃香蕉，這也絕對正確。營養(yǎng)師說，香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機能。

香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。

吃香蕉的壞處

香蕉營養(yǎng)價值高，但是并非人人適宜吃。營養(yǎng)師說，香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃，建議這些病人如果每天吃香蕉的.話，以半條為限。此外，香蕉糖分高，一條香蕉約含120卡路里熱量(相等于半碗白飯)，患糖尿病者也必須多注意吸取的分量不能多。

香蕉的中醫(yī)價值

中醫(yī)師說，香蕉性寒味甘，遠古書籍中早有記載其營養(yǎng)價值，功效包括清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等，屬于優(yōu)質(zhì)水果，真正價廉物美。

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吃香蕉有什么好處和禁忌？

食物營養(yǎng)價值

香蕉被稱為“智慧之果”，是人們喜愛的水果之一。相傳佛祖釋迦牟尼就是因為吃了香蕉而獲得智慧，歐洲人因為香蕉可以解除憂郁，將其稱為“快樂水果”。香蕉還是女性鐘愛的減肥水果。香蕉含有較高的營養(yǎng)、熱量低，并且含有被稱為“智慧之鹽”的磷，還有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A、維生素C，同時也含有較多的膳食纖維。

香蕉中含大量糖類物質(zhì)，以及其他營養(yǎng)成分，可以用來充饑、補充營養(yǎng)和能量。香蕉性寒，可以清腸熱；味甘，可以潤腸通便，治療熱病煩渴等癥。香蕉還可以緩和胃酸的刺激，保護胃膜。香蕉中所含的血管緊張素轉(zhuǎn)化稱酶抑制物質(zhì)，可抑制血壓升高。香蕉果肉中的甲醇提取物對細菌、真菌有抑制的作用，能夠消炎解毒。香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等還具有防癌抗癌的作用。

香蕉清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效，可以主治溫熱病、口煩渴、大便秘結(jié)、痔瘡出血等癥。

飲食宜忌

一般人群都可以食用。特別適合于口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量，宿醉未解者，高血壓、冠心病、動脈硬化者食用。但對于脾胃虛寒、便溏腹瀉者不適合過多食用、生食，胃酸過多者禁食，急慢性腎炎和腎功能不全者不宜食用。

需要注意的是，香蕉不適合和牛奶一同食用，因為牛奶中富含蛋白質(zhì)，與香蕉中含有的果酸相遇會結(jié)合凝固，從而影響對蛋白質(zhì)的吸收，引起腸道消化不良。此外，香蕉也不適合和芋頭一同食用，否則會導(dǎo)致胃部不適，易引起腹部脹痛。

溫馨提示

在儲存和運輸香蕉的過程中，香蕉表皮的細胞會被破壞掉，同時香蕉中的氧化酶素也會被空氣中的氧氣氧化，從而生成一種黑色的物質(zhì)，香蕉皮也就隨之變黑了。這也是香蕉成熟的一個過程，果肉甜度變高并不會影響本身營養(yǎng)。

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（1）觀顏色

適度成熟的香蕉皮色鮮黃光亮，兩端帶青；果皮全青的則為生果；果皮變黑的為過熟果。

（2）用手捏

兩手指輕輕捏果身，富有彈性為成熟適度的香蕉；果肉硬結(jié)的則為過生果，同時容易剝離的為過熟果；剝皮帶果肉的為過熟果。

（3）嘗味道

入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度的果；肉質(zhì)硬實，缺少甜香的則是過生果；澀味未脫則是夾生果，肉質(zhì)軟爛則是過熟果。

儲存

香蕉黃熟的速度很快，因此應(yīng)存放在室內(nèi)陰涼、干燥、通風的地方，懸空掛起效果則會更好。冬天貯藏時，環(huán)境溫度不可以低于11攝氏度，不然易發(fā)生凍傷。

溫馨提示

（1）擦皮沙發(fā)。用香蕉皮內(nèi)側(cè)摩擦沙發(fā)的皮面，可以消除污垢，并保持皮沙發(fā)的清潔。

（2）擦皮鞋。用香蕉皮擦皮鞋，可以讓皮鞋的皮面更加潔凈、光亮。

（3）治手足皮膚皸裂。每次用熱水擦手、洗足后，用香蕉皮的內(nèi)側(cè)在手和雙足上摩擦，能夠防止手、足的皮膚皸裂。若是已有裂口，可以將香蕉皮直接在裂口處進行摩擦，連用數(shù)次就可以治愈。

（4）治皮膚瘙癢癥。香蕉皮中含有蕉皮素，可以抑制真菌。精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處，反復(fù)進行摩擦，或是將香蕉皮搗成泥，涂抹在瘙癢處，或?qū)⑾憬镀ぜ逅礈?，連續(xù)用數(shù)日，便可起到治療效果。

（5）養(yǎng)顏美容。將半個香蕉搗成泥狀，放入適量牛奶，調(diào)成糊狀，敷于臉上。保持15~20分鐘后，用清水洗去。能夠使皮膚清爽滑潤，去除臉上痤瘡和雀斑。

最佳食譜搭配

（1）冰糖香蕉

原料：香蕉2只、冰糖適量。

做法：將香蕉去皮放盤內(nèi)，加冰糖適量，隔水蒸透。每天服2次，連續(xù)服一個周即可。

功效：清熱潤燥，潤腸通便。適合虛弱病人的便秘。

（2）綠豆香蕉汁

原料：綠豆60克，香蕉2根。

做法：將香蕉外皮反復(fù)洗凈，除去柄蒂后，連同香蕉一起切碎，放入家用果汁機中快速攪打，過濾取汁，放杯中待用。綠豆淘凈后放沙鍋內(nèi)，加適量水，大火煮沸，離火，待涼，取綠豆湯汁，調(diào)入香蕉汁液中，拌勻即成。早晚服用。

功效：清熱除煩，利尿降壓。適合各型高血壓患者。

（3）香蕉煎汁

原料：香蕉2個。

做法：煎熱汁1碗，含漱。

功效：清熱解毒，治療牙痛。

（4）香蕉汁

原料：新鮮香蕉120克。

做法：將新鮮香蕉搗爛絞汁煮熟，加食鹽少許和服。

功效：治療肺炎咳嗽。