飲食對(duì)我們健康的影響
飲食對(duì)我們健康的影響,在生活中要保護(hù)好自己,經(jīng)常吃甜食的人要注意這幾點(diǎn)了,甜食對(duì)身體危害是比較大的,保持身體健康是運(yùn)動(dòng)的第一要義,明白飲食對(duì)我們健康的影響,就快快動(dòng)起來吧!
胰島素耐受與心臟病
高糖飲食還有諸多其它緣故會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生不利的影響。
由于我們體內(nèi)的葡萄糖儲(chǔ)存量有限,是以任何分外的葡萄糖都會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。其中一些脂肪在我們的血液中輪回,干擾胰島素的作用,導(dǎo)致血糖程度進(jìn)一步升高。若是這種情形連續(xù)多年,胰島素失去其功能,血糖就會(huì)上升,導(dǎo)致所謂的胰島素胰島素抵抗,后來導(dǎo)致糖尿病,這是心臟病的另一個(gè)危險(xiǎn)因素。當(dāng)過量的葡萄糖在血管中輪回時(shí),它會(huì)減弱動(dòng)脈壁,使它們滲漏并且功能失調(diào),這可能導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的形成。
攝入高糖飲食的害處早在20世紀(jì)60年代和70年代,研究就表明膳食脂肪與心臟病增加有關(guān)。這導(dǎo)致1980年第一個(gè)針對(duì)美國人的伙食指南的公布,首要針對(duì)飲食中的脂肪。之后,食物行業(yè)開始重視低脂肪物質(zhì)的含量添加,導(dǎo)致美國脂肪攝入量減少和添加糖攝入量增加的趨向。與此同時(shí),肥胖癥的比例也在添加。在加拿大,成人肥胖率從1985年的6.1%上升到2011年的18.3%,在此時(shí)間內(nèi)迅速增加兩倍。
約莫在統(tǒng)一時(shí)辰,由于美國對(duì)玉米的農(nóng)業(yè)津貼,高果糖玉米糖漿(HFCS)開始作為甜味劑被引入食物中。從那時(shí)起,在美國,高果糖玉米糖漿的消費(fèi)量急劇添加,在加拿大也是如此。
而到近年來,我國人均每天耗損110克糖,相稱于26茶匙,約占每日熱量攝入量的21%,其中跨越三分之一來自加工食物,這意味著我們每年從沒有營養(yǎng)價(jià)值的食物中攝取跨越30磅的糖。在美國,這些添加的'糖占成人和6歲以上兒童每日熱量攝入量的14%。所以就健康而言,還是均衡飲食養(yǎng)成良好的習(xí)慣為好!任何喜歡的食物都要適可而止,不能因?yàn)橄矚g一味攝取。
季節(jié)等多個(gè)視角論述飲食對(duì)健康的影響不容忽視!
勞動(dòng)促進(jìn)了人類和社會(huì)的形成,同時(shí)食物和藥物也被發(fā)現(xiàn)。藥物和食物一樣,都經(jīng)歷了極其漫長的被實(shí)踐檢驗(yàn)的過程,是我們祖先千萬年與大自然和疾病斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)結(jié)晶;從食物和藥物本身材質(zhì)來講,都來源于自然界的物質(zhì),而且有不少品種既屬于藥物又屬于食物,很難截然分開,早在唐朝時(shí)期《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道:“空腹食之為飲食,患者食之為藥物”,因此食物和藥物之間并沒有明顯的分界線,我們?nèi)粘J秤玫氖澄锎蠖啾弧侗静菥V目》收錄,由此可見食物亦有治病療疾之功。飲食在中醫(yī)“治未病”的養(yǎng)生文化中有著重要的地位,只是很多食物性質(zhì)比較平和,偏性較小,功效比較弱,但在醫(yī)者眼中,一頓適當(dāng)?shù)募央纫彩且粍┝妓?,一桌不?dāng)?shù)娘埐艘嗫烧T發(fā)疾患。
飲食的根本作用是給人提供能量,維持生命,為機(jī)體的各項(xiàng)生命活動(dòng)提供營養(yǎng),補(bǔ)充人體日?;顒?dòng)中的各項(xiàng)消耗,也能防治疾病或加速病人康復(fù)。食物與藥物同源、同理,由此發(fā)展出了食養(yǎng)、食療、藥膳等。
食養(yǎng)即是飲食應(yīng)用于健康人群達(dá)到養(yǎng)生的目的,平常我們飲食充饑其實(shí)也是屬于這一作用的體現(xiàn),除此之外,還包括根據(jù)食物的性質(zhì)選擇適宜的飲食以養(yǎng)生。孫思邈在《千金方》中提出“人體平和,唯須好將養(yǎng)……未有不資食以存生?!?/p>
食養(yǎng)就是飲食根本作用的體現(xiàn)。如果將飲食作用于病人身體的調(diào)節(jié)或疾病的治療,就是食治或稱食療。孫思邈對(duì)此也有言云:“夫?yàn)獒t(yī)者,當(dāng)須先洞曉病源,知其所犯,以食治之,食療不愈,然后命藥?!蔽覀儸F(xiàn)在的養(yǎng)生也認(rèn)為“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)“,對(duì)于一些輕病、慢性病和疾病的恢復(fù)期都可以使用,針對(duì)疾病選擇適當(dāng)?shù)娘嬍骋曰謴?fù)氣血、平衡陰陽、祛除病邪。
樊正倫老師在《生活處處有中醫(yī)》里這樣寫到:“父母給你的元?dú)?,這是先天的,如果后天不用谷物來補(bǔ)充的話,人就只能活7天,這些元?dú)庵粔蚓S持7天的生命。而這些谷物是為了減少元?dú)獾南?。如果天天都正常的飲食起居,人類的最高壽命?yīng)該是120歲左右?!睂?duì)于健康人群來說,飲食為了保持健康體魄和充沛精力,因此選擇的食物應(yīng)主次分明、種類豐富、寒熱補(bǔ)瀉搭配,飲食應(yīng)以主食(米、面、豆類)為主,肉類、蔬菜、水果等為輔,主食與肉類大多是補(bǔ)益之品,應(yīng)適當(dāng)多食;蔬菜、水果多屬清泄之類,故應(yīng)當(dāng)少食,多補(bǔ)少泄才能維持人的健康狀態(tài)。
對(duì)于病人和亞健康人群則應(yīng)根據(jù)個(gè)人整體狀況并依據(jù)醫(yī)理藥性合理選擇食物種類或食療方。
食物與疾病有關(guān)并非新發(fā)現(xiàn)。數(shù)十年前,研究人員就意識(shí)到某些食物添加劑會(huì)導(dǎo)致疾病。然而,這些添加劑仍存留于我們的食物中。有時(shí),給動(dòng)物用藥并非出于治療的目的,而是基于經(jīng)濟(jì)上的原因。這些農(nóng)民只是挖空心思地使家畜長肉添膘,以便能多賺點(diǎn)錢。
總的來說,人類有食物意識(shí),但比較缺乏營養(yǎng)意識(shí)。對(duì)于營養(yǎng)與生理和心理健康之間的關(guān)系常常缺乏正確的評(píng)鑒。因此,人們很容易受到風(fēng)俗習(xí)慣、錯(cuò)誤信息和迷信的誤導(dǎo)。人類的飲食模式會(huì)受到來自文化、家庭背景以及營養(yǎng)學(xué)知識(shí)等方面的影響。由于飲食有其文化特征,來自不同文化的人往往具有易患某些疾病的趨勢(shì)。
由于中國幅員遼闊,每個(gè)地方的氣候、物產(chǎn)和習(xí)俗都有很大的差異,各地的飲食習(xí)慣和口味愛好也大不相同。由此逐斬形成了有著各自獨(dú)特風(fēng)味的地方菜。正是這些多姿多彩、風(fēng)味別致的美味佳肴構(gòu)成了具有鮮明民族特色的中國菜。
無論一個(gè)人每天吃多少餐,吃生的還是吃熟的,吃罐裝的還是冷凍的,都無關(guān)緊要。重要的是食物營養(yǎng)元素每天樣樣不能少。只有這樣,他才能結(jié)實(shí)、健康而又朝氣蓬勃。
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