核桃吃多了，其中的脂肪攝入過多，可加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。

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每日食用核桃對人體健康大有裨益,每天食用一些核桃可以幫助提供人體所需的各種營養(yǎng)素,但每日食用時必須注意

不可過量食用,最好一天只食用4~5顆,因為核桃中油脂含量特別高,若過量食用,極易引起上火、腹瀉等現(xiàn)象,而適量食用則有助于補充人體所需營養(yǎng)素。

核桃屬于堅果，其中油脂含量較高。核桃吃多了，可以導(dǎo)致機體攝入脂肪過量，增加疾病風(fēng)險，或出現(xiàn)胃腸不適，如反酸、燒心等癥狀。

1、脂肪過量：核桃吃多了，其中的脂肪攝入過多，可加重肝臟的'代謝負(fù)擔(dān)。另外，還可能出現(xiàn)機體無法完全代謝，脂肪在體內(nèi)進行堆積，出現(xiàn)血脂增高、體重增加的情況，對于體重超重的患者，不利于減肥。同時，可增加出現(xiàn)高脂血癥、脂肪肝的風(fēng)險；

2、胃腸不適：核桃中的脂肪酸、油脂等可抑制胃腸道的蠕動，導(dǎo)致胃酸的分泌過剩，從而出現(xiàn)反酸、燒心的癥狀，特別是自身胃腸功能不好的人群。此外，由于胃腸蠕動減慢，消化吸收功能減弱，可能導(dǎo)致出現(xiàn)便秘癥狀。

日常中吃核桃的量，建議孕婦一天吃3個左右，中老年人一般一周吃1-2次，每次吃1-2個，同時避免糖炒、油炸等方法吃核桃。核桃剝開之后盡快吃，以免久放后導(dǎo)致氧化，出現(xiàn)營養(yǎng)流失。

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核桃天天吃對人有害嗎

根據(jù)食用量而定。

核桃天天吃是可以的，但量不宜過多，適量食用能起到益智補腦、補中益氣、保護血管、潤腸通便等多種作用。

但過量食用就會造成不好的影響，核桃屬于溫性食物，其中含量大量的油脂，每天過量食用很容易導(dǎo)致上火，同時還會有腹瀉、長胖的風(fēng)險，對于正常人來說，建議一天吃2-3個左右核桃即可。

核桃為什么能補腦

1.核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，這是大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，經(jīng)常食用核桃能促進神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能，能幫助增強智力、提高記憶力，非常適合經(jīng)常用腦的人食用。

2.中醫(yī)講究“以形補形”核桃果仁和大腦非常形似，所以適量吃一點核桃還能起到補腦的效果。

核桃不適合哪些人吃

大便溏泄者

核桃中油脂含量非常高，食用后油脂能增加腸道滑利性，因此適量食用能起到潤腸通便的`效果，但不建議有腹瀉癥狀人群食用，否則食用后會導(dǎo)致腹瀉情況加重，對健康非常不利。

上火人群

核桃性溫，食用后會增加身體內(nèi)熱，所以不建議上火人群食用核桃，否則食用后很容易引發(fā)咽喉腫痛、口舌生瘡、口腔潰瘍等不適癥狀。

過敏人群

核桃屬于堅果，以往出現(xiàn)過核桃過敏的人不宜食用，否則很容易引發(fā)過敏癥狀對健康造成威脅。

核桃有助于減肥還是增肥

過多食用容易導(dǎo)致長胖。

核桃中油脂含量非常多，每100g核桃中的脂肪含量約為58g，食用后會在體內(nèi)產(chǎn)生大量的熱量，所以過多食用核桃會有長胖的風(fēng)險，所以在吃核桃時要注意量。

但減肥人士也是可以吃核桃的，適量吃一點核桃能起到潤腸通便的作用，能加速體內(nèi)垃圾毒素排出，同時還能有效緩解便秘，只是食用時注意量即可。

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1、健腦益智

核桃一直被認(rèn)為是益智健腦的佳品，因為核桃所含的脂肪中含有大量的亞油酸和亞麻酸，這兩種物質(zhì)可以清除血管壁中的代謝廢物，凈化血液，促進大腦的血液循環(huán)，從而有助于改善大腦的生理功能。

此外，核桃還含有十多種氨基酸，其中包括八種必需氨基酸，是腦神經(jīng)細(xì)胞的重要物質(zhì)，有利于促進大腦發(fā)育，此外，核桃中的維生素B、維生素E、鈣的含量也比較高，這些物質(zhì)對腦神經(jīng)細(xì)胞也是有益的。

2、抗氧化

抗衰老很多堅果都含有多酚，尤其是核桃，多酚的含量排在第一位，而這種物質(zhì)恰恰具有抗氧化的作用，可以保護人體不受侵害，同時，核桃還含有維生素E、亞油酸等物質(zhì)，可以抗衰老，如果長期食用，可以降低衰老速度，所以特別適合女性食用。

3、增強免疫力

葡萄富含脂肪、蛋白質(zhì)、鉀、鈣、鐵、維生素、不飽和脂肪酸和其他有益的營養(yǎng)物質(zhì)，吃核桃可以促進全身血液流動，幫助身體各器官排毒，緩解身體壓力，有效增強身體免疫力，幫助身體抵御細(xì)菌和病毒的入侵。

免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒的人，平時可以適當(dāng)吃一些核桃，增強免疫力，保護身體健康。

4、補充微量元素

核桃中的磷脂對腦神經(jīng)有很好的保健作用，核桃油中含有不飽和脂肪酸，可以防治動脈硬化，核桃仁含有鋅、錳、鉻等人體必需的微量元素，在人體衰老的.過程中，鋅和錳的含量日益減少，鉻具有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管系統(tǒng)的作用。

核桃仁有明顯的'鎮(zhèn)咳、平喘作用，對慢性氣管炎和秋冬哮喘患者有極好的`療效，可見，經(jīng)常食用核桃不僅可以強身健體，還可以抗衰老。

5、美容護膚

核桃也被一些人稱為“美容果”，這是因為核桃有補中益氣、潤膚烏發(fā)的作用，核桃特別適合經(jīng)常面對電腦的白領(lǐng)女性，經(jīng)常吃一些核桃

不僅可以滋養(yǎng)大腦，還可以保護皮膚免受電腦輻射的過度傷害，而且核桃中富含的多種維生素也有減壓的作用，可以幫助人們放松。

6、補充能量

平時適當(dāng)吃點核桃，可以補充能量，達(dá)到降血壓的效果，有些人平時壓力太大，壓力太大時情緒容易發(fā)生變化，如果能適當(dāng)吃一些核桃來獲取里面的營養(yǎng)，補充足夠的能量，人的精神狀態(tài)就會變好。

此外，它可以幫助釋放壓力，況且核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，攝入足夠的不飽和脂肪酸也有助于血脂的穩(wěn)定，所以平時可以適當(dāng)吃點核桃，可以減輕壓力，調(diào)節(jié)心情，血脂也會平穩(wěn)，從而維護身體健康。