枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)。

　　枸杞的營養(yǎng)價值1

枸杞是一種比較常見的補(bǔ)品，富含豐富的氨基酸，甜菜堿、玉蜀黃素的含量也很高，在給人體帶去豐富營養(yǎng)的同時還具有極大的保健的功效，具有明目、降低人們血糖的功效，需要引起我們的重視。

紅枸杞在生活中的.食用方法有很多，可以用來泡茶葉可以用來煮粥，我們在享受美味的同時還能增強(qiáng)身體的營養(yǎng)。紅枸杞果肉柔軟，有一種淡淡的清香，增加人們的食欲。

紅枸杞營養(yǎng)價值？熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效。

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。

枸杞多糖還能顯著增加巨噬細(xì)胞C3b和Fc受體的數(shù)量和活力，并能減輕醋酸可的松對其的抑制作用。給大鼠灌胃枸杞袋泡茶2ml/只/天，持續(xù)2周，可明顯提高免疫球蛋白含量(尤其是IgM)和補(bǔ)體活性。

枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小。枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射，可使兔血糖2-3小時內(nèi)降低13%左右，以后逐漸恢復(fù)。有人認(rèn)為其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。

以上的內(nèi)容就是對于紅枸杞營養(yǎng)價值的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。紅枸杞在生活中比較常見，我們需要好好的利用這一個保健的食材，用它做各種各樣的美食，更好的滿足我們的味蕾和身體的營養(yǎng)，更好的增強(qiáng)身體的抵抗力。

　　枸杞的營養(yǎng)價值2

枸杞的別名：

枸杞子、紅耳墜

枸杞的功效與作用：

味甘，平，入肝、胃二經(jīng)，兼入肺經(jīng)。

枸杞有提高機(jī)體免疫力的`作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精，滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抵制脂肪肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

枸杞的營養(yǎng)價值：

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

枸杞的適用人群：

適合所有人食用。用眼過度、老人更加適合。

枸杞的食療方

1、枸杞直接食用：早晚各取枸杞5g嚼服，長期服用可養(yǎng)顏明目、延年益壽。

2、枸杞泡水：枸杞15g煎湯泡水（枸杞后下）當(dāng)茶飲用，可治療高血壓、糖尿病、長期服用延年益壽。

3、枸杞菊花茶：枸杞5-6g加菊花同泡（枸杞后下），長期飲用可治療老年人視力減退，健忘等癥。

4、枸杞養(yǎng)顏酒：取枸杞250g，上好黃酒2500ml，密封同泡1-2月，每次飲2-3 盅，每日兩次，可補(bǔ)血護(hù)肝，強(qiáng)腎養(yǎng)顏，可治療迎風(fēng)流淚。

5、枸杞風(fēng)濕酒：枸杞250克，天麻。黨參，當(dāng)歸。黃芪各50克與高度純白酒2500ml.密封浸泡15日后早晚3-5杯，常年堅持飲用。對治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有特殊功效·

6、參杞活血益壽酒：拘杞200克，人參或西洋參10克切片，黃芪30克，冰糖適量同泡于2000ml白酒，密封浸泡30日后早晩各服2-3杯，補(bǔ)元?dú)狻⒒钛ńj(luò)、補(bǔ)腎益肝。若將狗肉、牛羊肉做下酒菜效果更佳，

7、拘杞八寶粥：枸杞30克。精米、花生仁、葡萄干、核桃仁、紅棗、桂圓、蓮子各適量煮成八寶粥食用，具有補(bǔ)腎、滋肝活血、補(bǔ)脾潤肺、明目的功效，最適宜老年人。

8、枸杞八珍：取枸杞5克，參須2克，麥冬，黃芪，桂圓（去殼），菊花，金銀花，葡萄干，紅棗，山楂，茶葉。冰糖 適量沸水沖泡多次（枸杞后下）味佳、生津止渴、色味俱全。

9、枸杞燉肉：枸杞15克（枸杞后下）肥瘦肉丨均句丨250-500克，雞肉150-250克，萵筍100克，土5150克（切成大片 ），豬油50克，耩鹽、料酒、花楸、大轚、生姜等調(diào)料，饉油Sml，豬肉、雞肉切成塊先炒后燉，中火燉爛放味耩， 大憑即可，吃肉IV湯，大補(bǔ)元?dú)?。補(bǔ)血生精，明目健身。對身體瘦弱者最躲大補(bǔ)，是全家食用的一道好菜》

10、枸杞燉羊脖：枸杞30克（后下）。公羊脖500-1000克，黃氏30克，人參10克，加入適置的恝婪II至肉爛，食肉 喝湯，對腎功能減遇、陽瘺、早泄有特效，宵為先天之本，現(xiàn)代人為了提離生活質(zhì)置。勸君及早食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)，

11、篇烏枸杞蛋：枸杞15克（后下）。雞蛋2-4枚。何II烏15克同入砂鍋中。中火煮至蛋熟。食蛋暍湯。毎曰一次，可 治療貧血，常食預(yù)防須發(fā)早白，有抗衰老作用，

12、枸杞燉老鴨：鴨子一只，北沙參50克，拘杞50克，精輪，味精。鴨子洗凈。將北沙參、相杞放入鴨子腰內(nèi)微火燉 爛，食肉W湯，大補(bǔ)元?dú)?。養(yǎng)顏、補(bǔ)腎、治37各種燦癥。芎間斷食用·

13、拘杞燉豬腦：拘杞15克（后下），山藥50克，豬腦一興，洗凈入砂鍋中加適置水和火燉爛，食腦搞湯，能補(bǔ)宵健 m.生髓充腦。對神經(jīng)袞弱、血虛頭睪、健忘有一定療效。

14、枸杞可與各種肉類同炒，同燉句做火鍋底料，煲湯等均可自制食用