早上吃燕麥片有好處嗎，燕麥含有比較高的營養(yǎng)價值，是公認(rèn)的全球十大健康食物之一，具有很好的降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效。燕麥最適合拿來當(dāng)早餐，那么早上吃燕麥片有好處嗎？

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早上喝純的燕麥片好，但不建議喝添加了大量糖的燕麥片。

燕麥片由燕麥壓制而成，純的燕麥片是一種健康的粗糧制品，其熱量低，含有豐富的膳食纖維、β葡聚糖、維生素及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)。

其中的膳食纖維具有飽腹作用，可促進(jìn)腸道蠕動及膽固醇排泄等，具有輔助控制餐后血糖、降低血脂、預(yù)防便秘、幫助減肥等功效。

此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E、葉酸等，可以補充機體所需的維生素。含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)具有預(yù)防骨質(zhì)疏松及貧血的功效。

需要注意，市場上部分燕麥片是經(jīng)過精加工的，加入了糖、果干、植脂末等成分，雖然口感會更好，但是其熱量增加，過多的糖類添加劑對健康不利，不建議吃這種添加劑多的燕麥片。

純的.燕麥片可作為早餐食用，也可作為上午或下午的加餐。早上喝燕麥片可滿足早餐對碳水化合物的需求，是較好的選擇，建議可添加些純牛奶，并適當(dāng)搭配些水果和蔬菜、瘦肉等，以保證營養(yǎng)均衡。

燕麥的基本介紹

燕麥，就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品，燕麥營養(yǎng)全面而合理、幾乎沒有其他谷物的主要缺點。

在《時代》雜志評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。

莜麥籽粒瘦長，為筒形或紡錘形，有腹溝，表面生有茸毛，尤以頂部顯著。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。

我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區(qū)稱為莜麥;西北地區(qū)稱為玉麥;西南地區(qū)稱為燕麥，有時也稱莜麥;東北地區(qū)稱為鈴鐺麥。

莜麥生產(chǎn)在我國歷史久遠(yuǎn)。據(jù)山西省志載，最少有2500年的歷史;最早可能起源于華北的高寒地區(qū)，后來逐漸成為北部高寒區(qū)主要糧食作物之一，并從唐代始，從內(nèi)蒙、新疆、西藏等處被引種到俄羅斯、智利、美國等國家。

莜麥喜寒涼，耐干旱，抗鹽堿，生長期短，在我國眾多莜麥品種中，以山西“五寨三分三”為最佳莜麥品種。這個品種自成體系，莖稈粗壯，根系發(fā)達(dá)，分蘗力強，穗形長大，粒大飽滿，且面白、味美、耐饑。

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早上吃燕麥的好處

1、預(yù)防便秘

燕麥片猶如“天然腸道刷洗工”，能幫助預(yù)防便秘。

2、改善血糖

燕麥對血糖的影響較小，并且能減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。

3、減少兒童哮喘

多項研究表明，兒童常吃含燕麥片的'食品，有助于降低哮喘風(fēng)險。

4、防癌抗癌

研究發(fā)現(xiàn)，常吃燕麥片可以降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率。

5、改善免疫系統(tǒng)

燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統(tǒng)，有效抗擊病毒、細(xì)菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。

6、有益減肥瘦身

燕麥片中膳食纖維豐富，可長時間保持飽腹感，防止攝入過多的油膩和咸味食物，達(dá)到減肥瘦身的效果。

7、改善情緒

燕麥片中豐富的維生素B6有助于提高人體血清素水平。進(jìn)而讓人改善情緒，放松心情。

8、緩解宿醉

醉酒之后吃一碗燕麥片粥，可有效解酒。原因是，燕麥片有助于吸收血液中的酒精，降低酸度。

9、降壓降脂

每天食用燕麥有助于降低收縮壓和舒張壓。燕麥富含可溶性膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇并排出體外，降低“壞膽固醇”水平

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如果長期早上吃燕麥片，通常具有補充營養(yǎng)、預(yù)防便秘、增加飽腹感的好處。但是在吃燕麥片時，還需要適當(dāng)控制攝入量，以免加重消化負(fù)擔(dān)。

1、補充營養(yǎng)：燕麥片的營養(yǎng)豐富，其中含有脂肪、維生素、微量元素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，長期早上適當(dāng)吃燕麥片

可以補充身體所需的部分營養(yǎng)，能在一定程度上避免身體出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。除此之外，還有助于改善因營養(yǎng)攝入不足而造成的身體虛弱；

2、預(yù)防便秘：燕麥片中的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動。而長期早上適當(dāng)吃燕麥片，有助于及時排出腸道內(nèi)的代謝廢物，有利于改善大便干結(jié)、排便困難的情況；

3、增加飽腹感：由于燕麥片中的'膳食纖維較為豐富，而膳食纖維不易消化。如果長期早上適當(dāng)吃燕麥片，可以增加飽腹感，還能在一定程度上減少其他食物的攝入。因此，長期早上適當(dāng)吃燕麥片，有助于控制熱量攝入。

在日常生活中，可以適當(dāng)吃燕麥片。除此之外，還需要適當(dāng)吃新鮮的蔬菜、水果、肉類等食物，盡量保證營養(yǎng)均衡，從而盡可能避免出現(xiàn)營養(yǎng)單一或者營養(yǎng)失衡的情況。

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燕麥的營養(yǎng)價值

1、防感冒

β-葡聚糖可增強免疫戰(zhàn)士——巨噬細(xì)胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細(xì)菌、真菌等致病微生物，幫助你遠(yuǎn)離感冒等感染性疾患。

2、防癌

β-葡聚糖能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞，對肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。

3、降低膽固醇

美國專家研究顯示，一個高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖，可降低“壞膽固醇”8%，其心臟病發(fā)作危險可降低10%~12%。

4、調(diào)節(jié)血糖

β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的.排空，延緩小腸對葡萄糖的吸收，從而有效地延緩餐后血糖上升的速度，對糖尿病有一定的抑制和預(yù)防作用。

5、保護(hù)腸道

燕麥米粥中的β-葡聚糖不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進(jìn)益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。

6、抗輻射

β-葡聚糖通過促進(jìn)造血機能，增加白細(xì)胞、紅細(xì)胞的生成，減低輻射對人體的傷害。美國空軍放射生物學(xué)研究中心的實驗顯示，給小白鼠以致死劑量的輻射處理，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響。