早餐吃什么食物最有營養(yǎng)，早餐作為人們的第一餐，對人的膳食攝入，營養(yǎng)均衡，學習和工作態(tài)度至關重要，所以早餐要吃的健康并且有營養(yǎng)，早餐的種類非常多種多樣，豐富多彩，來看看早餐吃什么最有營養(yǎng)吧。

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1、谷類包括米、面、雜糧。

主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的'主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。

2、蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。

蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養(yǎng)素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。每天應吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

3、魚、蝦、肉、蛋（肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟）類主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。

它們彼此間營養(yǎng)素含量有所區(qū)別。每天應吃150~200克。

4、奶類和豆類食物奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。

除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆制品50~100克

5、油脂類包括植不物油等。主要提供能量。

植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過25克。

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早餐吃高蛋白的食物有營養(yǎng)，一般可以根據(jù)個人的口味選擇適合自己的早餐。

早餐通常可以吃雞蛋、牛奶、面包、包子、油條、小米粥等。雞蛋牛奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，吃雞蛋和牛奶能夠補充精力的蛋白質(zhì)以及鈣物質(zhì)有，而且還有助于吸收和消化。也可以適當?shù)暮纫恍┬∶字?，小米粥具有養(yǎng)胃的作用，在早上的時候喝小米粥可以起到養(yǎng)胃的作用。

早餐通常是比較多的，可以根據(jù)個人的口味選擇適合自己的`早餐。

1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事。 但面包應注意選擇全麥面包、燕麥片等，花生醬少抹為宜，植物奶油多經(jīng)氫化形成一種反式脂肪酸已被證實和心臟血管疾病有關，經(jīng)常食用對健康不利。

2、兩片吐司抹花生醬、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪乳，是比較適當?shù)倪x擇。如果有時間，準備一些生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)會更均衡。

3、茶葉蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。

4、傳統(tǒng)的燒餅、油條配豆?jié){怎么樣?燒餅香酥可口，是因為制作時加了很多油，豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實在遍高。油脂過多，讓多數(shù)營養(yǎng)師對這類早餐評價低。

5、清粥小菜沒有油脂太高的問題，不過醬菜、豆腐乳營養(yǎng)值低，而且鈉含量太高。另外，加工食品可能會添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。有些老年人或早素者只吃稀飯配醬菜、豆腐乳，缺乏蛋白質(zhì)，不是理想的吃法。吃稀飯時搭配一顆荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類制品就比較好了。

6、早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以把水果加入早餐的菜單里最好。但不建議喝果汁，熱量太高。

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1、雞蛋等營養(yǎng)全面的食物

吃雞蛋可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白，而且在雞蛋中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以為我們補充營養(yǎng)，一天吃的雞蛋數(shù)量不必特別多，在早上的話一般吃1到2個雞蛋就可以，而且建議煮或者蒸著吃，不要一早上就吃油炸的雞蛋或者食物，避免腸胃不適，但是蛋黃膽固醇含量較高，血脂水平較高的人要少吃。

2、面條、包子、餃子等淀粉類主食

早餐必吃三種食物有哪些，早上一定是要吃主食的'，比如說面包、包子、餃子、面條都是可以的，這些早餐除了自己制作，也可以直接去外面買，外面買的早餐也是十分的豐富，如果早上時間比較趕的話，吃包子也能補充營養(yǎng)，補充能量，不至于上午頭暈，但是數(shù)量一定要足夠，不要讓自己肚子餓的咕咕叫。

3、牛奶、豆?jié){等補充蛋白質(zhì)的飲品

大家在吃早餐的時候，可以喝一些飲品，這樣的話，早餐吃的食物也能夠很好的下咽，而且也能為身體補充水分，避免上午缺水，而且也可以為身體補充其中的營養(yǎng)，牛奶可以補充蛋白質(zhì)，豆?jié){也能保護層蛋白質(zhì)，而且含有大豆卵磷脂、維生素和煙酸等營養(yǎng)成分，可以降低膽固醇，提高身體素質(zhì)，脾虛泄瀉者、腸脹氣患者不要喝，也要注意適量喝，過多豆?jié){容易出現(xiàn)腹脹，除了早餐喝水之外，自己也要注意補充白開水。

4、淀粉類食物

開啟大腦并使之運轉(zhuǎn)所需要的能量主要來自碳水化合物，所以早餐一定要進食一些淀粉類食物。以沒有精加工的粗雜糧配搭配堅果、干果為最佳，這樣可以使得能量的釋放時間更持久，例如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、玉米粥等等；

5、蛋白質(zhì)食物

人體維持充沛的精力和靈敏的反應能力主要依賴于早餐中攝入的蛋白質(zhì)，所以想要精神飽滿的開始一天的工作，蛋白質(zhì)食物必不可少?？梢赃x擇的如雞蛋、醬牛肉、方火腿、豆制品等等；

6、蔬菜和水果

除了需要攝入足夠的能量，營養(yǎng)也是理想早餐的重要組成部分，通過食用蔬菜和水果沙拉可以為身體補充水溶性維生素、纖維素以及鈣、鉀、鎂等營養(yǎng)元素，同時還能中和肉、蛋食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，維持酸堿平衡，讓身體更健康有活力。

所以，早餐并不會完全影響壽命，但也會起到一小塊影響的作用。另外，如果你想要保持健康，早餐就要包含全谷物主食、含有蛋白質(zhì)的食物以及新鮮的水果和蔬菜。這三樣缺一不可，如果都沒有，那你就相當于沒有吃早餐。只有保證這三樣的均衡，你的身體才會更健康。