鋁制鍋的成分主要是合金的材料，如果長(zhǎng)時(shí)間的使用這種鍋烹飪，那么很容易會(huì)對(duì)患者的神經(jīng)系統(tǒng)造成一定的影響。

　　高壓鍋對(duì)身體有害嗎1

高壓鍋煲湯對(duì)身體有害嗎

1、1相對(duì)來(lái)講，壓力鍋煲湯，營(yíng)養(yǎng)流失是最少的，壓力鍋和普通鍋的區(qū)別就是壓力增大了，和營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有關(guān)系的壓力增大，沸點(diǎn)增高，所以煮的東西就容易爛主要是心理作用2用電壓力鍋使用起來(lái)是比較快點(diǎn)，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，湯料。

2、高壓鍋在加工食品時(shí)，溫度可達(dá)120攝氏度以上，食物中的維生素B1維生素B2及煙酸由于不耐高溫會(huì)損失掉50％以上而食物中的蛋白脂肪及淀粉的損失則是極少的相反，經(jīng)過(guò)加工，更便于人體消化吸收了因此，用高壓鍋加工肉類(lèi)。

3、沒(méi)有影響，也談不上好。

4、高壓鍋煮湯不但不容易損失營(yíng)養(yǎng)，而且比普通鍋熬湯更能保持營(yíng)養(yǎng)，有的人認(rèn)為高壓鍋熬的湯“不白”就比其它鍋熬的湯營(yíng)養(yǎng)少，那是錯(cuò)誤的看法順便說(shuō)一句如果一定要湯的顏色白，那不妨在熬湯時(shí)加一點(diǎn)純豆油在湯里5斤。

5、用高壓鍋煲湯會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)高壓鍋在加工食品時(shí)，溫度可達(dá)120攝氏度以上，食物中的維生素B1維生素B2及煙酸由于不耐高溫會(huì)損失掉50％以上而食物中的蛋白脂肪及淀粉的損失則是極少的相反，經(jīng)過(guò)加工，更便于人體消化吸收了。

6、一高壓鍋，也叫壓力鍋使用高壓鍋的優(yōu)點(diǎn)是不僅烹調(diào)時(shí)間短，而且烹調(diào)出來(lái)的食品味道好，特別是不容易燒熟的肉類(lèi)變得容易熟了，吃起來(lái)口感好二高壓鍋的原理很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗姆悬c(diǎn)受氣壓影響，氣壓越高，沸點(diǎn)越高在。

7、滿(mǎn)意答案絲雨9級(jí)20100724高壓鍋使用方便，省時(shí)間，但是有些食物經(jīng)過(guò)加工就會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)時(shí)間的悶煮還會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，所以說(shuō)不要經(jīng)常使用高壓鍋煮粥或者補(bǔ)品，最有營(yíng)養(yǎng)的應(yīng)使用砂鍋湯煲檢舉 追問(wèn) 熬粥似乎一定夠時(shí)間。

經(jīng)常用高壓鍋煲湯好嗎

1、會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失的 長(zhǎng)時(shí)間的高溫高壓會(huì)破壞肉類(lèi)食物的氨基酸 使之變性 同時(shí)被“壓”得太爛 口感也不好 也不建議用高壓鍋煮粥 因?yàn)楦邏哄伿峭ㄟ^(guò)鍋體密封 使鍋里的蒸汽無(wú)法順暢排出 增加鍋里的壓力 從而升高鍋里水的.沸點(diǎn) 所。

2、不會(huì)的，反而有些不容易吸收的物質(zhì)經(jīng)過(guò)高壓就會(huì)好吸收了，而且高壓鍋燉煮的時(shí)間短就會(huì)大大的保留營(yíng)養(yǎng)。

3、不會(huì)營(yíng)養(yǎng)一是在湯里，一是在食材里一些怕高溫的營(yíng)養(yǎng)如維生素等，肯定會(huì)損失，但不用高壓鍋也一樣 用高壓鍋的優(yōu)點(diǎn)是快，缺點(diǎn)是做出來(lái)的湯味道不如煲出來(lái)的 實(shí)用的方法是用高壓鍋快速壓一下幾分鐘就好。

4、高壓鍋使用方便，省時(shí)間，但是有些食物經(jīng)過(guò)加工就會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)時(shí)間的悶煮還會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，所以說(shuō)不要經(jīng)常使用高壓鍋煮粥或者補(bǔ)品，最有營(yíng)養(yǎng)的應(yīng)使用砂鍋湯煲檢舉。

5、用高壓鍋煮湯既經(jīng)濟(jì)又有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)楦邏哄伒膲毫透邷卦诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)就可以把原料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解出來(lái)，所以它不會(huì)破壞原料中的營(yíng)養(yǎng)由于時(shí)間短，又不存在長(zhǎng)時(shí)間熬湯后湯中產(chǎn)生的大量嘌呤，長(zhǎng)時(shí)間食用這種含嘌呤的湯容易。

　　高壓鍋對(duì)身體有害嗎2

在日常生活中，正常使用合格的高壓鍋對(duì)人體通常沒(méi)有危害，但如果使用不合格的高壓鍋，則可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不好的影響。在使用高壓鍋時(shí)建議仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明，避免不正規(guī)的'操作。

高壓鍋一般是純鋁或者鋁合金等材料加工而成，材料中含有鋁元素，高壓鍋表面通常會(huì)有一層氧化鋁的保護(hù)層，該氧化層會(huì)防止鋁元素進(jìn)入到食物中，所以正常使用的情況下對(duì)人體通常沒(méi)有危害。

但如果長(zhǎng)期不規(guī)范使用高壓鍋，比如每餐都使用高壓鍋進(jìn)行制作，氧化層可能會(huì)被破壞，鋁元素可能會(huì)進(jìn)入到食物中，鋁元素在體內(nèi)腎臟中代謝可能比較困難，在體內(nèi)累積到一定程度時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，可能對(duì)骨骼、神經(jīng)系統(tǒng)等產(chǎn)生不良影響

如出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、反應(yīng)遲鈍、記憶力衰退等情況。由于高壓鍋?zhàn)陨碛幸欢ㄊ褂闷谙蓿绻L(zhǎng)期使用不更換，還可能會(huì)存在爆炸的隱患。

如果出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院急診科或神經(jīng)內(nèi)科就醫(yī)，通過(guò)元素檢查等了解情況，在醫(yī)生的指示下進(jìn)行處理。日常注意飲食安全，避免接觸有毒有害物質(zhì)，使用高壓鍋時(shí)，還需要注意用電安全。

　　高壓鍋對(duì)身體有害嗎3

高壓鍋可能會(huì)破壞食物營(yíng)養(yǎng)，因此盡量避免經(jīng)常使用。另外在做飯的時(shí)候，還需要掌握正確的做法，平時(shí)也要注意飲食的豐富、多樣化。

高壓鍋的壓力較大，而且溫度比較高，烹調(diào)的時(shí)間也比較短，在使用高壓鍋烹調(diào)的時(shí)候，高溫有可能導(dǎo)致一些不耐熱的維生素受到破壞，比如維生素B1、維生素B2等，也有可能會(huì)導(dǎo)致維生素C受到破壞

因此對(duì)于含維生素較高的食物，不建議使用高壓鍋烹調(diào)。食物在高溫條件下進(jìn)行烹調(diào)，都會(huì)喪失部分不耐熱的.維生素，但是由于高壓鍋溫度較高，可以縮短烹調(diào)時(shí)間，通常營(yíng)養(yǎng)雖然會(huì)流失

但也不會(huì)影響人體正常的營(yíng)養(yǎng)需求。針對(duì)烹調(diào)食物時(shí)丟失的維生素，平時(shí)可以適當(dāng)吃些新鮮的瓜果蔬菜補(bǔ)充，新鮮的瓜果蔬菜中含有的維生素比較豐富。

平時(shí)在炒菜或者是做飯的時(shí)候，要注意食物的合理搭配，以免食物搭配不當(dāng)而影響到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。日常還可以適當(dāng)進(jìn)行戶(hù)外運(yùn)動(dòng)鍛煉

通常能夠增強(qiáng)自身的體質(zhì)，有利于身體健康，平時(shí)在飲食上需選擇一些比較新鮮的食物，盡量避免吃過(guò)期、變質(zhì)的食物，以免影響身體健康。