草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效是什么

草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效是什么？草莓是我們非常常見的一種水果，它被譽(yù)為“水果皇后”，食用草莓對(duì)我們的身體有一定的好處。接下來就由小編帶大家了解草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效是什么的相關(guān)內(nèi)容。

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草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

草莓的功效與作用

1、預(yù)防動(dòng)脈硬化

草莓中的維生素C可以促進(jìn)膽固醇排泄，防止膽固醇沉積在血管壁從而出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化癥狀，還能預(yù)防冠心病。

2、滋陰養(yǎng)血

草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達(dá)到補(bǔ)充血容量，維持體液平衡的作用。

3、改善便秘

草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)胃腸道內(nèi)的食物消化，改善便秘，預(yù)防痤瘡、腸癌的發(fā)生。

4、促消化

草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠，可以刺激胃腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)食物消化 ，預(yù)防痤瘡、便秘，降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

5、安胎

草莓中富含葉酸，葉酸是一種B族維生素，在孕期適量補(bǔ)充葉酸非常有必要。因?yàn)樵衅趮寢屝枰罅咳~酸，如果缺乏會(huì)出現(xiàn)容易流產(chǎn)、胎兒畸形等嚴(yán)重后果。

6、保護(hù)視力

草莓中富含維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，可以緩解夜盲癥，改善視力，還能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

7、排毒

多吃草莓有助于保持消化道健康，提升消化能力，維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用，并且是人體排毒所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。而食用纖維通過促進(jìn)排便，調(diào)節(jié)PH值，緩解炎癥作用來保持胃腸道健康。

8、美容護(hù)膚

草莓富含多種果酸、維生素、糖類和微量元素，具有較好的美容、消毒和收斂作用，可以美白肌膚，增強(qiáng)皮膚彈性，保持肌膚白嫩滋潤(rùn)。除了直接食用外，還可以將草莓搗碎取汁混入鮮奶涂抹在臉上，既能清潔皮膚，還能美白滋潤(rùn)肌膚。

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野草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、野草莓維生素C含量高

平時(shí)食用野草莓能吸收大量的維生素C,這種物質(zhì)是野草莓中最重要的存在，據(jù)說每一百克野草莓中就有六十毫克這種維生素，比其他水果都高，經(jīng)常食用野草莓能滿足身體對(duì)維生素C的需要。

2、野草莓能促消化

野草莓中含有一些天然的糖份和天然果酸，人們食用它以后能促進(jìn)胃液分泌，可以加快腸胃對(duì)食物的消化和吸收，對(duì)人類的消化不良和食欲不振有很好的治療功效。

3、野草莓能潤(rùn)腸通便

野草莓中還含有大量的天然果膠與一些膳食纖維，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以在滋潤(rùn)腸道，加快腸道蠕地動(dòng)，能有效加快大便的生成與排出，對(duì)人類的便秘和大便燥結(jié)有很好的調(diào)理作用。

4、野草莓能延緩衰老

延緩衰老也是人們吃野草莓的一個(gè)重要好處，野草莓中含有多種礦物質(zhì)和維生素，還有一些黃酮類物質(zhì)存在，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以減少人體氧化反應(yīng)的生成，也能清除人體內(nèi)的自由基，從而也就減少了多種衰老癥狀的發(fā)生。

　　草莓干的'營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

草莓干主要含有豐富的膳食纖維，碳水化合物、檸檬酸、苯甲酸、熊果酸、蘋果酸等有機(jī)酸，以及A型原花青素、類黃酮，少量蛋白質(zhì)及脂類物質(zhì)、胡蘿卜素等，以及鈣、鋅、鐵、鎂、鉀等豐富的礦物質(zhì)元素，含有不少的維生素C、維生素E、維生素A等。具有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、保護(hù)眼睛

草莓干中含有不少的抗氧化成分，例如，維生素C，類黃酮等物質(zhì)，可以作用于眼睛視網(wǎng)膜，有利于抗擊視網(wǎng)膜的黃斑，對(duì)于眼睛具有一定的保護(hù)作用。另外，其中含有的維生素A和胡蘿卜素等，可以促進(jìn)和視力相關(guān)的視紫紅質(zhì)的轉(zhuǎn)化，有很好的護(hù)眼明目的作用。

2、改善膚質(zhì)

草莓干是由新鮮的草莓經(jīng)過干燥而成的，含有豐富的維生素E、維生素A、維生素C和類黃酮等抗氧化物，食用有利于改善肌膚狀況，撫平皮膚粗糙，美白滋潤(rùn)，可以增強(qiáng)肌膚細(xì)胞彈性的作用，對(duì)于人體雌激素分泌還有一定的輔助作用，可以促進(jìn)女性特征發(fā)育，并且使肌膚細(xì)膩。

3、保護(hù)心腦血管

草莓干中含有豐富的類黃酮類、以及維生素E、維生素A等脂溶性纖維素，食用有利于增強(qiáng)血管壁的彈性，增加血管壁對(duì)血壓的耐受力，具有一定降血壓、防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用。還可以預(yù)防脂質(zhì)氧化沉淀，預(yù)防脂質(zhì)沉降導(dǎo)致的血栓，因此可以保護(hù)心腦血管。

草莓干吃多了好嗎

草莓干不宜多吃。

草莓干中含有豐富的糖分，經(jīng)過一段時(shí)間高溫烘干之后，當(dāng)中的水分會(huì)被大量蒸發(fā)，因此甜度會(huì)相對(duì)于新鮮草莓來說更高，若是過多食用，會(huì)攝入過多的糖分，引起發(fā)胖，另外，當(dāng)中的糖分會(huì)殘留在牙齒上，若沒有及時(shí)漱口、刷牙，會(huì)滋生不少的細(xì)菌，損害牙齒的健康，因此不宜多吃，每次20-30克即可，相當(dāng)于一小把，以免加重產(chǎn)生蛀牙的情況。