小米粥的功效與作用

小米粥的功效與作用，這種食材可以作為食療的原料，對它的功效和作用很多人不是很了解，但是小米粥的口感極佳，具有很充分的營養(yǎng)，了解它本身才能夠利用好它的功效，下面小編帶你了解小米粥的功效與作用。

　　小米粥的功效與作用1

1、補腎

谷物具有滋補氣血補腎的功效，但當屬小米具有最強的補腎功能。小米是寒性食物，口味略帶咸味。所以應該注意的是，寒冷和身體虛寒的人應該少吃小米。咸味是在腎臟中起到補充能量的作用，因此小米具有益腎的作用。正是如此，李時珍把小米稱為腎之谷。

2、促進消化

小米的主要功效是補脾健脾，可以改變吃飯時反胃的情況，身體長期虛弱的人，吃小米可以改善這種情況。中醫(yī)理論認為黃色和甘味甜味入脾養(yǎng)胃，從味道來看，小米是甘咸的。因此，小米有助于提高消化體統(tǒng)代謝，對腹瀉以及糖尿病也起到改善作用。

3、調(diào)節(jié)身體

小米可以緩解口臭，減少口腔細菌生長，也能治療腳氣，改善失眠、頭痛、精神疲憊，還可以治療皮膚中油脂過多和出頭屑的情況。飲用小米粥對于小腸有益處，還具有鎮(zhèn)靜神經(jīng)的效果，起到安定身心的作用。小米還用作于安穩(wěn)睡眠的飲食保健品，所以，中醫(yī)經(jīng)常把小米粥代替安眠藥給病人食用。

4、提高女性免疫力和美容

小米中豐富的氨基酸有助于防止流產(chǎn)，具有抗菌和預防女性陰道炎癥的作用，含有雌激素類物質(zhì)，具有很強的滋陰效果。食用小米能有效減少皺紋和色素沉淀，起到面部護理的.作用，對于女性起到美容效果，是一種非常好的食療選擇。

小米粥作為日常中常吃的食物，不過，粥中使用的小米必須是優(yōu)質(zhì)的新米，原因是新鮮的谷物具有最強的生命力和最豐富的營養(yǎng)，否則小米粥的功效會大大降低。因此，在熬制小米粥時需要選擇新鮮的小米。

　　小米粥的功效與作用2

增強免疫力

研究發(fā)現(xiàn)，小米中所含蛋白質(zhì)和氨基酸均比常食用的其他禾谷類食品高，小米熬成粥可以增強食欲，常吃小米粥有助于提高機體免疫力。

養(yǎng)心安神

小米所含的氨基酸中除了8種人體必需氨基酸較低外，其他氨基酸如色氨酸，含量則居禾谷類食品之首，色氨酸的代謝物可以抑制中樞神經(jīng)興奮度，從而調(diào)節(jié)睡眠，睡前食用小米粥更容易入睡。

預防口角炎

小米不需要像大米那樣精制，所以含有豐富的維生素B1/B2，其他微量元素保留下來的也較多，食用小米粥可以預防口角炎和腳氣病以及生頭皮屑。

健脾和胃

小米性微寒，入脾、胃、腎經(jīng)，《本草綱目》記錄小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”，具有益腎、健脾、和胃的作用，對反胃嘔吐、脾胃不和有治療作用。

美容養(yǎng)顏

小米含有維生素A、維生素E、胡蘿卜素、B族維生素和多種微量元素，經(jīng)常食用可以淡化皺紋，預防色素沉著，防止面部色斑生成。

滋陰養(yǎng)血

小米中的鐵元素含量是大米的2倍，北方常用小米加紅糖熬粥作為女性產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)身體的滋補品，尤其小米熬粥中的米油，被稱為“代參湯”，滋補效果堪比人參，食用小米對預防缺鐵性貧血有一定效果。