紅心核桃仁中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸。

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紅心核桃的功效與作用：

紅心核桃外表與普通的核桃一樣，但是它里面核桃仁外層卻一有層紅色的表皮，它在市場(chǎng)的價(jià)格比較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效也比普通核桃要高一些，只是紅心核桃在生活中比較少見(jiàn)，很多人根本不知道它的功效與作用有哪些，今天就為大家專(zhuān)門(mén)介紹一下。

紅心核桃的功效與作用

1、紅心核桃能健腦防老

紅心核桃仁中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸，而這些成分又都是大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，它們能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，也能提高腦功效，另外紅心核桃仁中還含有一些磷脂，這種物質(zhì)對(duì)人類(lèi)的腦神經(jīng)也有很好的`滋養(yǎng)作用。

2、紅心核桃能凈化血液

紅心核桃能凈化血液，它含有多種不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后會(huì)降低人體內(nèi)部膽固醇的含量，也能清理血液中積存的垃圾，另外它還能提高心臟功能，促進(jìn)身血液循環(huán)，平時(shí)多吃紅心核桃不但能凈化血液，還能減少多種心腦血管疾病的發(fā)生。

3、紅心核桃能潤(rùn)燥滑腸

紅心核桃中含有一些天然的油脂，它們進(jìn)入人體以后可以潤(rùn)燥滑腸，緩解便秘。紅心核桃還能活血調(diào)經(jīng)，祛瘀生新，更能潤(rùn)肺止咳，對(duì)提高人體素質(zhì)有很大的好處。另外紅心核桃中還含有一些維生素E，它能清理人體內(nèi)的自由基，可以延緩衰老，也能延年益壽。

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一、核桃仁有點(diǎn)紅色能吃嗎

其實(shí)核桃仁有一點(diǎn)紅色是可以吃的，這并不是變質(zhì)的表現(xiàn)，而是核桃仁在接觸空氣之后，表面與空氣發(fā)生了氧化作用，從而導(dǎo)致核桃仁的表面出現(xiàn)紅色。

所以當(dāng)核桃仁表面有一些紅色的時(shí)候，不必過(guò)分擔(dān)心，照?？梢允秤谩５且惨莆蘸颂胰收_的存儲(chǔ)方法，這樣才能保證核桃仁的新鮮感以及口感。

二、核桃仁應(yīng)該如何保存

1.冷藏保鮮

買(mǎi)回來(lái)的核桃仁如果一時(shí)吃不掉，或者需要放置一段時(shí)間之后再吃的話，可以直接放入冰箱進(jìn)行冷藏保鮮。放置冰箱的時(shí)候也是需要有正確的方法的，應(yīng)該用專(zhuān)門(mén)的密封盒或者是保鮮袋裝好核桃仁之后放入冰箱，然后放到冷藏區(qū)的'保鮮格里面，這樣的話放上幾個(gè)星期是沒(méi)有任何問(wèn)題的。

2.曬干通風(fēng)保存

一般買(mǎi)回來(lái)的新鮮核桃仁多少會(huì)有一些水分，所以如果短時(shí)間不吃的話，那么可以先放到太陽(yáng)底下將其曬干，然后放在通風(fēng)處保存，這樣的話一般放一至兩個(gè)星期也是沒(méi)有任何問(wèn)題。但是由于空氣濕度比較大，所以應(yīng)該盡量在半個(gè)月之內(nèi)食用完。

3.真空保存

現(xiàn)在可以買(mǎi)到真空保存袋，只要把核桃仁放入真空袋當(dāng)中，用專(zhuān)門(mén)的機(jī)器將里面的空氣抽出，真空保存也可以放上幾個(gè)月保證核桃仁不變質(zhì)。

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核桃是大多數(shù)人喜歡的美食，其實(shí)很多人不知道核桃有兩種類(lèi)型，一種是我們最常見(jiàn)的黑仁，另一種是紅仁。今天，小編就給大家介紹一下，紅仁核桃的功效與作用。

紅仁核桃的功效與作用

1、補(bǔ)腦；人們常說(shuō)要補(bǔ)腦，吃核桃。與黑仁核桃一樣，紅仁核桃最大的作用也是補(bǔ)腦。核桃富含豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，這些成分都是人體所必需的'，有助于促進(jìn)腦細(xì)胞的代謝，從而起到增強(qiáng)大腦功能的作用；

2、治療神經(jīng)衰弱；核桃也是一味中草藥，由于其有著補(bǔ)腦的作用，所以對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)頭暈或健忘的人，多吃點(diǎn)核桃能夠緩解上述癥狀。此外，核桃還能夠防治心悸、失眠以及全身無(wú)力等癥狀；

3、降低膽固醇；核桃中所含所有的單一非飽和脂肪酸和多種不飽和脂肪酸可以幫助降低人體內(nèi)膽固醇的含量，起到保護(hù)心臟的作用；

4、美容養(yǎng)顏；核桃富含VB和VE，這兩種維生素能延緩細(xì)胞老化的作用。核桃中豐富的亞油酸是皮膚的美容劑，尤其是皮膚衰老的老年人，更應(yīng)該多吃核桃，因此核桃在醫(yī)學(xué)界有著長(zhǎng)壽果的美稱(chēng)；

5、預(yù)防白發(fā)；核桃富含鈣、鐵、磷和亞麻油，經(jīng)常吃核桃不僅有增肥和補(bǔ)腎的功效，還可以滋潤(rùn)頭發(fā)，讓頭發(fā)更黑，預(yù)防白發(fā)的作用。

紅仁核桃的食用禁忌

1、上火者忌食；核桃性溫?zé)?，?huì)加重上火患者的癥狀；

2、腹瀉者忌食；核桃富含油脂，腹瀉患者食用后會(huì)加重病情；

3、不宜長(zhǎng)期食用，雖然核桃有助于清除體內(nèi)膽固醇，但因?yàn)楹颂沂歉邿崃康氖澄?，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)上火和肥胖

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紅皮核桃簡(jiǎn)介

紅皮核桃是由兩種核桃嫁接而成，最初誕生于美國(guó)加州，新疆有小面積野生種植。

紅皮核桃的功效與作用

紅皮核桃的功效與作用有很多，如紅皮核桃富含脂肪，主要成分是亞油酸甘油酯，混有少量亞麻酸、油酸甘油酯。

這些不飽和脂肪酸可以提供營(yíng)養(yǎng)，幫助增加血清白蛋白，降低血清膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。

因此，吃核桃仁對(duì)人的心腦血管疾病有好處。

1、養(yǎng)胃健胃功效：核桃衣可入胃經(jīng)，可用于治療因胃虛所致的消化不良、食積、食欲不振等癥狀。

2、保肝利膽功效：核桃衣還可入肝經(jīng)，有利于促進(jìn)肝臟排毒，還可促進(jìn)肝臟的.血液循環(huán)，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的作用，而且還有利于促進(jìn)膽汁的排泄。

3、潤(rùn)腸通便功效：核桃衣可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而促進(jìn)機(jī)體毒素和代謝廢物的排出，可用于緩解便秘、大便秘結(jié)等癥狀。

紅皮核桃跟普通核桃的區(qū)別

兩者除了外觀上的區(qū)別，還有營(yíng)養(yǎng)成分上的區(qū)別。

紅仁核桃外表與普通的核桃一樣，但是它里面核桃仁外層卻一有層紅色的表皮，同時(shí)，它的樹(shù)枝、樹(shù)葉、青皮也都是紅色的。它在市場(chǎng)的價(jià)格比較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效也比普通核桃要高一些，只是紅仁核桃在生活中比較少見(jiàn)，