核桃花的做法與吃法，核桃花又被稱為龍須菜、長壽菜。核桃花中含有豐富的卵磷脂、維生素、微量元素等，核桃花是可以用來做菜吃的，以下分享核桃花的做法與吃法。

　　核桃花的做法與吃法1

核桃花怎么吃

1、涼拌核桃花

食材：核桃花

做法：先將核桃花放入清水中浸泡半個小時，然后放入沸水中煮3分鐘撈出，之后倒入涼拌調(diào)料攪拌均勻即可。

功效：涼拌核桃花有益于增強人體的細胞活性，還能夠降低血脂、膽固醇，可以有效預(yù)防冠狀動脈粥樣硬化，促進人體的造血功能。

2、核桃花燉土雞

食材：雞肉，核桃花，枸杞

做法：先將核桃花放入清水中浸泡30分鐘，然后將處理好的雞肉放入鍋中，等水煮沸后改為小火，煮30分鐘之后放入核桃花，再過30分鐘放入枸杞，最后煮10分鐘即可。

功效：核桃花燉土雞中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)以及微量元素能，能夠補充人體需要的`各種營養(yǎng)。

3、核桃花炒肉絲

食材：核桃花，豬肉絲

做法：先將核桃花用水浸泡片刻，然后在鍋中倒入適量油，等油熱后放入肉絲翻炒，等肉絲變色之后翻入核桃花炒熟即可。

功效：核桃花炒肉絲有補血陽氣的功效，適合體虛的朋友食用。

結(jié)語：核桃花怎么吃，以上就是核桃花的三種食用方法，有條件的朋友可以在家里試做。核桃花的營養(yǎng)價值高，除了降血壓，還能夠增強人體的細胞活性、預(yù)防冠狀動脈粥樣硬化。

　　核桃花的做法與吃法2

核桃花的`做法和吃法主要有四種。

1.涼拌核桃花這是最常見的一種做法，將核桃花泡水洗凈，再準備幾個核桃，用水泡著洗去外衣，鍋里水開后，倒入幾滴油，將核桃花倒入焯水去掉異味，撈出來之后，待冷卻醬油、檸檬汁和鹽進行調(diào)味，攪拌均勻即可。

2.核桃花炒臘肉:核桃花放入開水中小火浸煮30分鐘，取出備用，鍋中放入油，燒至7成熱的時候放入核桃花和臘肉，煸炒4分鐘左右，放入青紅辣椒大火翻炒，加入適量調(diào)味品翻炒均勻即可。

3.核桃花拌香椿:核桃花放入溫水中洗凈泡發(fā)，香椿苗去根洗凈，紅辣椒去籽洗凈切絲，分別將核桃花、香椿、紅辣椒焯水，加入雞精、味精、鹽和香油調(diào)味即可。

4.芥末核桃花:將準備好的核桃花焯水，然后再撈出來放涼，將紅辣椒切絲放入核桃花中，加入生抽、食鹽、辣椒油、麻油攪拌均勻即可。

　　核桃花的做法與吃法3

核桃花的吃法

1、核桃花拌香椿

原料：核桃花、香椿苗、紅辣椒調(diào)料：鹽、味精、香油、雞精

制作方法：1、核桃花放溫水中漲發(fā)、洗凈。香椿苗去根洗凈。紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲。2、分別將核桃花、香椿苗、辣椒絲放沸水中焯一下，撈出用涼開水浸涼。3、將核桃花、香椿苗、辣椒絲加鹽、味精、雞精、香油拌勻裝盤即可。

2、核桃花炒臘肉的做法

原料：臘肉核桃花青、紅椒、鹽、白糖、味精、姜片、蒜片、蔥段、花椒面。

做法：

1、臘肉放入鍋中大火煮10分鐘至熟，取出后洗凈，切成粗條;

2、核桃花泡發(fā)后洗凈，放入鍋中煮5分鐘，取出洗凈備用;

3、青、紅椒洗凈，切成長與臘肉同等大小的條。

4、鍋中放入少許油，放臘肉小火煸炒出油，放入核桃花、青紅椒條、姜片、蒜片大火煸炒1分鐘，用鹽、味精、糖調(diào)味后，加蔥段出鍋裝盤即可。

3、核桃花面包

材料：中種面團：310公克，高筋面粉508公克，新鮮酵母19公克，主面團：120公克，水78公克，細砂糖35公克，鹽6公克，橄欖油51公克，核桃72公克，內(nèi)餡：400公克，裝飾：適量

做法

1.將中種面團所有材料放入攪拌缸內(nèi)，先用鉤狀拌打器以慢速拌制無干粉，再改中速拌至面團到完全擴展階段。

2.將作法1面團滾圓后，放入發(fā)酵箱內(nèi)，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎(chǔ)發(fā)酵約90分鐘。

3.將所有主面團材料(除橄欖油外)放入攪拌缸中，并將作法2中種面團撕成小塊放入缸中一起攪拌，成團后加入橄欖油拌至完成階段即可取出。

4.將作法3的面團分割成每個55公克的.面團，滾圓后蓋上塑膠袋，松弛約10分鐘。

5.將作法4松弛好的面團壓成圓形，將20公克麻糬包入面團中間，并且把口封緊。

6.將作法5放入發(fā)酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最后發(fā)酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。

　　核桃花的做法與吃法4

桃子吃法

一、核桃花香椿拌

材料：核桃樹，香椿苗，辣椒醬，鹽，味精，油，雞精

二、核桃仁炒臘肉做法

配料：核桃醬，紅辣椒，鹽，白糖，味精，姜片，蒜蓉，蔥段，花椒面。

實踐：

把臘肉放入鍋內(nèi)大火煮10分鐘至熟透，取出后洗凈，切成粗條；

二核桃花發(fā)芽后洗凈，放入鍋內(nèi)煮5分鐘，取出洗凈備用；

青紅辣椒洗凈，切成與臘肉大小相等的條。

鍋內(nèi)倒入少許油，用小火將臘肉炒香，然后加入桃仁、青紅椒條、姜片和蒜蓉翻炒1分鐘，用鹽、味精、糖調(diào)味后，加蔥段出鍋盛盤。

三核桃花餅

原料：高筋面粉310公克，高筋面粉508公克，鮮酵母19公克，主面團：120公克，水78公克，細砂糖35公克，鹽6公克，橄欖油51公克，核桃72公克，內(nèi)餡：400公克，裝飾：適量

實踐

將中種面團的.全部材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器慢速攪拌成無干粉，然后改中速攪拌，直到面團完全展開為止。

將發(fā)酵方法1的面團滾圓后，放入發(fā)酵箱中，在28℃，相對濕度75%的條件下，進行基礎(chǔ)發(fā)酵90分鐘左右。

三、把主要的面團材料(除橄欖油外)放入攪拌缸中，并將做法2中種的面團撕成小塊放入攪拌缸中混合，攪勻后加入橄欖油，直到面團完全。

5.將作法4松弛的面團壓圓，在面團中間包上20公克麻魚，并封住口部。

6.在發(fā)酵箱中放入發(fā)酵5,38℃，相對濕度85%，進行最后的發(fā)酵約45分鐘，直至發(fā)酵到兩倍大。