早上吃油的會(huì)發(fā)胖嗎，一日之計(jì)在于晨，做早餐是非常重要的，早上起床時(shí)人的消化系統(tǒng)還沒完全開始工作，不宜吃油膩、難消化的食物，盡量吃些清淡的面食，例如粥類、包子等，那么早上吃油的會(huì)發(fā)胖嗎？

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早上吃油膩的不一定會(huì)發(fā)胖。油膩的食物主要是指高脂肪、高糖分的食物，相對(duì)來說同等重量的食物含有熱量會(huì)更高，但相對(duì)人體一天所需的熱量來說還是不夠的，因此早飯吃得比較油膩并不一定就會(huì)發(fā)胖。

發(fā)胖的大概原理是攝入的熱量高于消耗的熱量，那么減重的原理就是攝入的.熱量低于消耗的熱量，一個(gè)正常男性一天需要的熱量在1800大卡左右

正常女性在1500大卡左右，比較油膩的肉餡包子的熱量在230大卡左右，患者可以自行對(duì)照，以此制定午餐和晚餐攝入的熱量。

患者還可以通過加大運(yùn)動(dòng)量來消耗熱量，從而達(dá)到攝入熱量低于消耗熱量的目的，僅僅靠控制飲食很難達(dá)到減重的目標(biāo)，但是早飯對(duì)人體是非常重要的

因?yàn)槿梭w在起床之后，腸胃等器官都還處于活躍性較差的階段，早飯除了提供熱量之外，還能提高臟器的活躍性，提升新陳代謝的水平，這對(duì)減重也是很有幫助的，因此不能僅看一頓早飯吃得是否油膩來判斷是否會(huì)發(fā)胖。

早上吃油條好嗎

油條屬于高溫油炸食品,油溫達(dá)190℃,并且油是反復(fù)使用的,會(huì)造成油脂老化色澤變深,粘度變大,異味增加,油脂中所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)如必須脂肪酸,各種維生素等成分,基本或全部被氧化破壞

不飽和脂肪酸發(fā)生聚合,形成二聚體,多聚體等大分子化合物,這些物質(zhì)不易被機(jī)體消化吸收（在常溫下豆油的吸收率為97、5%,花生油為98、3%）、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,用含高溫加熱油脂的飼料喂養(yǎng)大白鼠幾個(gè)月后,就出現(xiàn)胃損傷和乳頭狀瘤,并有肝瘤,肺腺瘤、

故認(rèn)為高溫油脂有致癌的可能性,人們對(duì)此應(yīng)引起高度的重視、許多學(xué)者認(rèn)為:不飽和脂肪酸經(jīng)反復(fù)高溫加熱后產(chǎn)生的各類聚合物

尤其是二聚體等毒性很強(qiáng),大量動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,這些聚合物能影響動(dòng)物的正常發(fā)育,降低生育機(jī)能,使肝功能異常,肝臟腫大、再說,油條面團(tuán)中加入的堿和礬又對(duì)面粉的營養(yǎng)成分有一定的破壞作用

所以為防止油的老化,在炸制油條時(shí),要經(jīng)常更換新油,最大限度的降低或減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生。

此外油條含有鋁元素,鋁是一種低毒,非必需的微量元素,是引起多種腦疾病的重要因素、它是多種酶的抑制劑,其毒性能影響蛋白質(zhì)合成和神經(jīng)介質(zhì)、

鋁可使腦內(nèi)酶的活性受到抑制,從而使精神狀態(tài)日趨惡化、因此,長期過量攝入鋁,可導(dǎo)致老年癡呆、因此,油條不要經(jīng)常的作為早點(diǎn)食用,但為調(diào)劑口味,偶爾吃一次對(duì)身體也無妨。

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早餐吃什么會(huì)發(fā)胖

1、切雞

現(xiàn)在很多人也去外面的早餐店吃早餐。他們不想花時(shí)間做飯，炸雞店和肯德基是常見的選擇。許多人早上也吃雞肉。排骨，雞翅之類的，因?yàn)槲蚁矚g吃。

不過，這些東西雖然好吃，但會(huì)讓人消耗大量的熱量。肉類食品中蛋白質(zhì)和脂肪的含量很高，然后放入油中。

2、甜面包

早餐吃面包是很多人的普遍做法。吃面包很方便，也很省時(shí)間。以前的面包都是用面粉和雞蛋做的，非常營養(yǎng)健康，但是現(xiàn)在很多面包都添加了額外的食物，尤其是不同口味的面包，比如甜面包、黃油面包等等。

添加額外成分后更美味，但它們也是導(dǎo)致肥胖的最重要原因，因?yàn)榇蠖鄶?shù)成分都是高熱量的人造黃油成分。

3、雞蛋夾心餅干

雞蛋夾心餅干是一種常見的街頭食品。它們?cè)谠S多路邊攤和早餐店出售。面粉做的餅干，加上蔬菜、雞蛋、牛肉等食物，很健康，但有些人喜歡在里面加辣油、煎餅等食物。

這不一樣。不要認(rèn)為這些食物是理所當(dāng)然的。它們熱量高，含有大量食用油，入口即化。

4、方便面

方便面帶來了很多方便。如果不想麻煩又省時(shí)間，做方便面是最簡單的'選擇。有些人早上會(huì)做方便面當(dāng)早餐。事實(shí)上，方便面的營養(yǎng)成分是因?yàn)檫^度加工而流失的。累了，填不飽肚子，補(bǔ)品里全是脂肪和鹽分，不利于健康，經(jīng)常吃會(huì)導(dǎo)致肥胖。

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錯(cuò)誤早餐搭配

錯(cuò)誤搭配一：油條+豆?jié){早餐早餐

豆?jié){油條是我們老傳統(tǒng)的早餐，也是很多上班族的喜愛。但是，早餐食用豆?jié){加油條是很大的錯(cuò)誤，雖然能補(bǔ)充了一個(gè)早上的能量，但是卻為身體留下了很大的潛在危害。

油條是油炸性的高油脂食物，在制作的過程中，高溫已經(jīng)使它失去了營養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)帶來致癌物質(zhì)。高油脂的油條再配上中油脂的豆?jié){，讓身體的.油脂攝入量超過標(biāo)準(zhǔn)，油脂在身體的殘留容易導(dǎo)致肥胖。

錯(cuò)誤搭配二：清粥+小菜

有些喜歡清淡的人會(huì)喜歡在早上選擇一點(diǎn)清淡的食物，清淡的白粥再加一碟小菜就是他們最愛了。但是，白粥加配小菜只適合老年人，因?yàn)槔夏耆瞬贿m宜攝入過多的油脂，對(duì)于其他年齡層來說就是很不恰當(dāng)?shù)脑绮痛钆洹?/p>

白粥加小菜，都沒有足夠的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，會(huì)讓人營養(yǎng)不足，同時(shí)只喝白粥會(huì)讓人容易有饑餓感出現(xiàn)低血糖，沒有足夠的能量堅(jiān)持一個(gè)上午的工作。

錯(cuò)誤搭配三：牛奶加雞蛋

牛奶加雞蛋是現(xiàn)代很多人喜歡的一種西式的早餐，認(rèn)為牛奶跟雞蛋都有充分的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)來補(bǔ)充人體所需，但是這種想法是不全面的。

人體對(duì)早餐的需要不僅僅是營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，還需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能給人體提供一個(gè)早上足夠的能量。

牛奶加雞蛋都沒有足夠的碳水化合物可以提供，所以我們?cè)谶x擇高蛋白質(zhì)和高營養(yǎng)的早餐時(shí)，還要增加一些高碳水化合物的食物。

錯(cuò)誤搭配四：零食+飲料

因?yàn)闀r(shí)間不夠的原因或者口味的選擇，有部分人會(huì)選擇準(zhǔn)備一部分的零食和飲料作為早餐，這是最不科學(xué)的早餐搭配。早餐飲用碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)過快的排泄，長期飲用就會(huì)引起缺鈣，另外飲料也不能補(bǔ)充人體需要的水分，造成人體缺水。

零食多數(shù)屬于干糧，對(duì)于早上食用不利于腸胃的消化，而且零食只能暫時(shí)提供能量，很容易再引起饑餓感，甚至很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)不足。