植物奶油含有高蛋白、高脂等成分，不易被機(jī)體消化吸收，過(guò)量食用會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良癥狀。

　　植物奶油對(duì)人體的危害1

1、植物奶油是不利于健康的，其中所含的“氫化植物油”成分會(huì)引入“反式脂肪酸”,而它會(huì)大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，還可能危害大腦的健康。一般的脂肪吃在身體里7天就代謝了，而反式脂肪吃在身體里50天才可以代謝，這就是為什么洋快餐會(huì)導(dǎo)致肥胖的原因。

2、食用反式脂肪將會(huì)提高罹患冠狀動(dòng)脈心臟病的機(jī)率，因?yàn)樗闪睢皦摹钡牡兔芏戎鞍啄懝檀忌仙?，并使“好”的高密度脂蛋白膽固醇下降。研究顯示反式脂肪含量高的'飲食和諸如心臟動(dòng)脈疾病以及動(dòng)脈硬化等疾病有關(guān)聯(lián)性。

研究顯示如果每天攝入反式脂肪5克，心臟病的發(fā)病幾率會(huì)增加25%。有研究顯示，如果兒童長(zhǎng)期大量攝入含有反式脂肪酸的食品，會(huì)干擾必要的脂肪酸代謝，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不利影響，同時(shí)，還會(huì)增加?jì)D女罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

3、植物奶油也被稱作為人造奶油，它是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。他還含有水、玉米糖漿、氫化棕櫚仁油、白砂糖、食用香精、食用鹽等主要配料。植物奶油作為一種預(yù)攪拌商品已經(jīng)廣泛應(yīng)用于蛋糕，烘焙行業(yè)。

　　植物奶油對(duì)人體的危害2

1、會(huì)對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育造成影響，尤其是青春期的孩子，或者是嬰兒，盡量少吃植物奶油，以免對(duì)他們的身體造成傷害，會(huì)影響到他們的身體健康，所以要盡量少吃。

2、植物奶油會(huì)引起肥胖，因?yàn)橹参锬逃椭泻泻芏嗄苁谷税l(fā)胖的物質(zhì)，想要保持身材的人最好不要多吃，這對(duì)我們的身體會(huì)造成很大的傷害，尤其是植物奶油中的反式脂肪酸含量很高，反式脂肪酸對(duì)人們身體的危害相信不用多說(shuō)，大家都比較清楚，確實(shí)會(huì)一定程度上的導(dǎo)致肥胖。

3、植物奶油是人工合成的奶油，植物奶油沒(méi)有一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，吃多了可能會(huì)影響食欲，不怎么愛(ài)吃正餐，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

實(shí)際上動(dòng)物奶油是天然的，是從純牛奶中提煉出來(lái)的，因此動(dòng)物奶油的'成本也就更高，售價(jià)更高，但是植物奶油不一樣，它是一種人造合成奶油，成本很低，但是植物奶油對(duì)人體的危害是非常多的，大家在生活中一定要注意，少吃植物奶油。

具體危害如下:

1、植物奶油又叫人工黃油，由植物油、水、鹽、奶粉等原料加工而成。它還含有水，玉米糖漿，氫化棕櫚油，白砂糖，食用香精，食用鹽 等。植物黃油是一種被廣泛使用的預(yù)混合產(chǎn)品。

2、植物黃油含有“反式脂肪酸”，同時(shí)，這將極大地提高人們的心血管和糖尿病的患病幾率。

3、普通的脂肪食用后七天內(nèi)就會(huì)被消化，而植物奶油轉(zhuǎn)化的脂肪需要50天的時(shí)間才能消化。

擴(kuò)展：植物奶油，學(xué)名為“氫化植物油”，也稱為“植物黃油”。它是大豆油經(jīng)人工加氫制造的產(chǎn)品，口感和烹調(diào)效果類似黃油，脂肪酸比例也類似黃油。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比黃油更低。

　　植物奶油對(duì)人體的危害3

吃植物奶油的危害，一般有導(dǎo)致身體肥胖、引起消化道不適、導(dǎo)致血糖升高等，所以在平時(shí)吃植物奶油的時(shí)候一定要控制好用量。

1、導(dǎo)致身體肥胖

雖然植物奶油里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高，但是里面含有一定的糖分，如果大量食用可能會(huì)導(dǎo)致身體肥胖?；颊邞?yīng)避免過(guò)量食用，同時(shí)可以適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，提高機(jī)體免疫力的同時(shí)也可以有助于控制體重。

2、引起消化道不適

部分植物奶油中可能會(huì)含有工業(yè)化脂肪酸鈉，食用以后可能會(huì)刺激到胃腸黏膜，從而出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，甚至?xí)霈F(xiàn)腹痛的現(xiàn)象。必要時(shí)可以遵醫(yī)囑使用乳酸菌素片、雙歧桿菌四聯(lián)活菌片等藥物來(lái)緩解癥狀。

3、導(dǎo)致血糖升高

植物奶油在生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中可能會(huì)加入大量的糖分，血糖高的患者食用以后容易導(dǎo)致血糖波動(dòng)，從而使患者出現(xiàn)頭暈、乏力等癥狀。平時(shí)要嚴(yán)格控制好用量，也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用鹽酸二甲雙胍片、格列齊特片等藥物進(jìn)行治療。

除此之外，還可能會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育、誘發(fā)心血管疾病等。建議患者平時(shí)盡量以健康飲食為主，避免食用添加劑較多的食物。如果出現(xiàn)其他不適癥狀，應(yīng)及時(shí)前往醫(yī)院就診，以免延誤病情。

植物奶油如何制作的

植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作為一種預(yù)攪打產(chǎn)品可用于生日蛋糕，面包夾心，慕思蛋糕等食品中，目前已經(jīng)廣泛用于烘焙領(lǐng)域。

配料

水，玉米糖漿，氫化棕櫚仁油，白砂糖，食用香精，食用鹽

植物奶油制作工藝

植物奶油根據(jù)其配方的不同。有不同的制作工藝，但一般都有著共同性：

水相：糖與穩(wěn)定劑混合均勻，投入水相攪拌，使穩(wěn)定劑完全溶解，或加入乳化劑，并升溫到一定的溫度（６５℃－８０℃）。

油相：氫化植物油溶化，加入乳化劑，攪拌溶解，保持一定的溫度（６５℃－８０℃）。

混合：將水相與油相，乳化一定的時(shí)間。

均質(zhì)：壓力５ＭＰa-50mpa

冷卻：要求迅速冷卻到0℃~10℃

植物奶油的危害

一、影響青少年的成長(zhǎng)發(fā)育

很多的少年兒童都很喜歡吃奶油蛋糕，對(duì)這一類的甜食簡(jiǎn)直沒(méi)有任何抵抗力。但是，在成長(zhǎng)階段的孩子應(yīng)該要少吃植物奶油，不僅會(huì)影響到身體機(jī)構(gòu)的發(fā)育完全，還會(huì)影響到中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，導(dǎo)致孩子在智力上比其他孩子要稍微欠缺一些。因此，爸爸媽媽要限制孩子吃奶油的次數(shù)。

二、增加糖尿病的'發(fā)病幾率

中老年人中有很大一部分都患上了糖尿病，因此對(duì)糖分的攝取不能太多，要嚴(yán)格控制飲食中的糖分。正常人也要限制吃甜食的次數(shù)，否則會(huì)增加患糖尿病的幾率。

三、易形成血栓

之所以說(shuō)經(jīng)常吃植物奶油會(huì)造成血栓是因?yàn)槟逃椭泻泻芏嗟奶欠?，?jīng)常過(guò)量攝取的話將會(huì)造成血液的粘度和凝聚力都提高，長(zhǎng)期下去多身體健康會(huì)造成威脅。

四、促進(jìn)動(dòng)脈硬化

人體的膽固醇分為低密度和高密度。經(jīng)常吃植物奶油會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的低密度膽固醇增加，高密度膽固醇減少。這也會(huì)間接導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。