會被破壞，因?yàn)榫S生素C它的結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，受熱易分解，所以經(jīng)過加熱或高溫后會被破壞，無法正常提供人體所需要的維生素，就喪失了原來的營養(yǎng)價(jià)值。下面來仔細(xì)聊聊這個(gè)話題。

　　高溫會破壞維C嗎1

通常情況下，高溫可能會破壞維生素C。在使用維生素C的過程中，一定要控制好溫度。

維生素C屬于維生素的一種，具有補(bǔ)充身體內(nèi)維生素C的效果，也具有促進(jìn)鐵元素吸收的目的。當(dāng)維生素C遇到溫度超過80℃的水，可能會使里面的成分發(fā)生改變，甚至?xí)ピ械臓I養(yǎng)價(jià)值。

在日常生活中，還要注意平時(shí)的護(hù)理，不建議將維生素C放置在高溫的環(huán)境中。而且在吃維生素C的過程中，不可以喝熱水，否則會影響到營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。另外，還要禁止吸煙喝酒，以防維生素C流失。

維C是一種活性較高的抗氧化劑，光和熱都會對它造成破壞，所以在脫水的過程中，高溫和冷凍都會對其中的維C造成極其嚴(yán)重的.破壞。另外，維C是水溶性維生素icon，在有水分的環(huán)境中容易存在，當(dāng)失去水分后暴露在氧氣豐富的空氣里，容易被加速氧化破壞。

從中我們可以看出，干檸檬既經(jīng)過了脫水處理、又長時(shí)間暴露在空氣中，其中的維C含量可以說幾乎為0。用干檸檬泡水時(shí)，其中酸酸的味道是來自于檸檬中存在的檸檬酸，并沒有維C存在。

因此，如果不怕麻煩，使用新鮮的檸檬切片泡水，是更好的選擇。不過值得注意的是，一定用溫水沖泡，因?yàn)殚_水的高溫也會把維C破壞掉。

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維C如何美白肌膚

Q：天生皮膚就很黑的人依靠后天的保養(yǎng)也不能變白嗎?

A：錯(cuò)。不少明星就是例子，經(jīng)過內(nèi)外夾攻，不少黑MM也變身白雪公主，通常大腿內(nèi)側(cè)的皮膚是你能達(dá)到的最白皙程度。當(dāng)然，美白并不是要無限制增白，真正健康美白的肌膚是從肌膚基層到表層都自然而有光澤。皮膚的白皙程度有它的底線，最多還原到原本的膚色。

Q：多吃蔬菜瓜果就可以不再補(bǔ)充維生素C了嗎?

A：維生素C是水溶性維生素，存在于許多新鮮蔬菜和水果中，很容易攝取，但非常容易損失掉，如綠葉蔬菜采摘兩小時(shí)后，VC損失5%-18%,10小時(shí)后損失38%-66%。另外因?yàn)榫S生素C遇熱很快就被分解,而中國居民攝入的蔬菜以熟食為主，所以雖然中國居民VC攝入量不低,但被人體利用的并不高,利用率約為50%。

因此，每日最好補(bǔ)充適量的維生素C，以有效滿足機(jī)體的生理需要，美白肌膚。

黑黃肌膚變白皙凈透

維生素C被廣泛運(yùn)用于各種美白護(hù)膚品中，美譽(yù)為“經(jīng)典的天然美白元素”。而內(nèi)服維生素C，經(jīng)腸胃吸收，隨血液輸入到身體的各個(gè)組織，能從皮膚的基底層黑色素細(xì)胞開始，由內(nèi)抵御自由基的氧化損傷，抑制酪氨酸酶活性，阻斷黑色素生成，從內(nèi)而外改善膚色，提升肌膚透白度。

黯沉肌膚變通透光澤

維生素C作為主要的水溶性抗氧化劑，人體內(nèi)自由基的產(chǎn)生速度逐漸超出了自身的清除能力，自由基對細(xì)胞的氧化損傷就超出了人體自身的新陳代謝能力，使組織器官受損，維護(hù)肌膚正常代謝及微循環(huán)，全力出擊黯沉等肌膚亞健康問題。

粗糙肌膚變細(xì)膩柔滑

維生素C保護(hù)機(jī)體內(nèi)組織器官免受外界化學(xué)和生物有害因素的損傷，促進(jìn)皮膚膠原蛋白的形成，從而保持皮膚彈性與潤澤，維持皮膚細(xì)膩光滑，呈現(xiàn)質(zhì)感和透明感，預(yù)防皺紋等肌膚老化問題。

敏感肌膚變具有免疫力的肌膚

造成敏感肌膚的真正原因是皮膚的屏障功能薄弱，外界的侵襲便很容易讓肌膚受到傷害。維生素C增強(qiáng)肌膚巨噬細(xì)胞的吞噬力，從而增強(qiáng)皮膚自己的免疫力，同時(shí)提高皮膚的屏障功能，抵御外界有害物質(zhì)侵襲。

美白肌膚除了維生素C外，我們也可以通過下面的`方法有效美白肌膚的哦!

西紅柿汁美白

每天喝一杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿。西紅柿富含維生素、蘋果酸、檸檬酸等成份。西紅柿中主要的營養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種—番茄紅素，據(jù)說它能清除自由基，保持皮膚細(xì)膩。那些維生素能減少黑色素的形成，可以很好地治療雀斑，使肌膚白皙透亮。

香蕉牛奶面膜美白

這可以說是最簡單最方便，同時(shí)也是非常有效的美白方法，那就是自制香蕉牛奶面膜敷臉。把香蕉攪拌成泥狀，倒入適量的全職牛奶和少量的清水，三種東西的比例大 概是2:5：1。把上述混合好的面膜敷在清潔后的臉部，并且輕輕拍打臉部促進(jìn)循環(huán)。敷臉二十分鐘后用清水洗掉就可以了。

白醋加雞蛋食用美白祛斑

新鮮雞蛋取10個(gè)，煮熟晾干后，將其全部放在500克的白醋中，密封瓶口，浸泡1周。一周后雞蛋的蛋殼會被軟化，然后剝?nèi)〉鞍缀偷包S，研碎后攪入醋液，這 就做成了醋蛋液。之后每天喝醋蛋液1湯匙即可，堅(jiān)持飲用對淡化面部色斑很有效果，不僅美白，還能使肌膚紅潤更富光澤呢!

想要有效美白肌膚的方法還是有很多的，但是使用維C美白肌膚的愛美者要注意的就是VC是感光食物，不要長時(shí)間在光照下哦，要不然不僅美白不了還會變黑哦!

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維c的功效與作用

1、膠原蛋白的合成：

膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以VC缺乏 ，膠原蛋白不能正常合成，導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙。人體由細(xì)胞組成，細(xì)胞靠細(xì)胞間質(zhì)把它們聯(lián)系起來，細(xì)胞間質(zhì)的關(guān)鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的1/3，生成結(jié)締組織，構(gòu)成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護(hù)大腦，并且有助于人體創(chuàng)傷的愈合。

2、治療壞血病：

血管壁的強(qiáng)度和VC有很大關(guān)系。微血管是所有血管中最細(xì)小的，管壁可能只有一個(gè)細(xì)胞的厚度，其強(qiáng)度、彈性是由負(fù)責(zé)連接細(xì)胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當(dāng)體內(nèi)VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發(fā)生，則產(chǎn)生淤血、紫癍;在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛。嚴(yán)重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，乃至死亡。

3、預(yù)防牙齦萎縮、出血：

健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)、鈣、VC時(shí)易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。

維生素C 略帶酸性，作為微量營養(yǎng)素被攝入體內(nèi)，經(jīng)體內(nèi)溶解、消化，其酸堿性對人體的影響是微乎其微的，所以不必過份在意它的酸堿性。

維生素C有助鞏固細(xì)胞組織，有助于膠原蛋白的合成，能強(qiáng)健骨骼及牙齒，還可預(yù)防牙齦出血，長期服用對牙齒、牙齦無害而且有益。

維生素C的養(yǎng)顏美容作用

1、拯救皮膚

現(xiàn)如今有很多女性都有化妝的習(xí)慣，尤其是一些工作需要的女性更是每天都化濃妝，長此以往各種各樣的化妝品對皮膚的傷害非常大。除了會導(dǎo)致皮膚色素沉著或色素脫失之外，同時(shí)在面、頸部等部位還具有可能會出現(xiàn)各種色斑問題，甚至還有可能會誘發(fā)皮膚炎癥。

由化妝品引起的面部痤瘡樣皮疹也非常的常見，這是由于化妝品對毛囊口的機(jī)械堵塞所引起，由此可見化妝品對皮膚的傷害是非常大的。

而維生素C對這些由于化妝品而導(dǎo)致的皮膚問題都能夠起到很好的緩解以及調(diào)理功效，尤其是一些色斑、毛囊堵塞、皮膚過油等情況調(diào)理的功效更加的明顯。因此經(jīng)?；瘖y的女性應(yīng)該多吃些富含有維生素c的食物。

2、清除自由基

我們的皮膚之所以會受到各種傷害，除了是因?yàn)楦鞣N化妝品之外，體內(nèi)的自由基也是傷害皮膚健康的罪魁禍?zhǔn)字?。?dǎo)致我們體內(nèi)自由基產(chǎn)生的.原因有很多，比如像不良的飲食習(xí)慣、環(huán)境污染等，一旦體內(nèi)產(chǎn)生自由基就會嚴(yán)重的損害細(xì)胞健康，健康的細(xì)胞受到損傷勢必會影響到皮膚健康。

很多人經(jīng)常會出現(xiàn)色斑、黑頭等問題，這也是自由基在作怪，只要消除它們便能保護(hù)皮膚健康。

維生素C經(jīng)過腸胃吸收后，會隨著血液運(yùn)輸?shù)缴眢w的各個(gè)組織，這個(gè)時(shí)候會對細(xì)胞內(nèi)及細(xì)胞間液態(tài)環(huán)境中的自由基進(jìn)行捕獲、清除。不但能夠把自由基對肌膚的傷害降到最低，同時(shí)還可以有效的保護(hù)細(xì)胞健康。

3、阻斷黑色素

很多女性經(jīng)常抱怨自己皮膚黑，就算用了多少美白產(chǎn)品也不見效果，專家指出，很多人之所以會皮膚黑是因?yàn)槔野彼崦傅幕钚詫?dǎo)致黑色素聲稱所致，只要阻斷酪氨酸酶的活性便可有效的控制黑色素生成。除此之外還可以保護(hù)皮膚不受紫外線傷害，甚至還能將深層皮膚中已經(jīng)形成的黑色素還原成無色的黑色素前質(zhì)，長期服用維生素C可以有效的改善皮膚暗沉的效果。

雖然能夠讓黑色素還原成無色狀態(tài)，但并不能保證從此不會再生成。因此要想美白皮膚除了要服用維生素c至哇塞，同時(shí)還應(yīng)該=抑制黑色素生成的成分以及有效的防曬。面對維生素C的作用及養(yǎng)顏方法，這些都是非常常見的。

4、抗衰老

在平時(shí)生活中多吃些富含有維生素C的食物以及補(bǔ)充維生素c，還可以在細(xì)胞組織中發(fā)揮有效的抗氧化和抗老化的作用。除此之外維生素C還能夠加強(qiáng)膠原蛋白的增生，從而幫助女性起到防皺去皺的效果，因此說“沒有維生素C就沒膠原質(zhì)”一點(diǎn)也不過分。