七夕節(jié)應(yīng)節(jié)食品中,以巧果最為出名。巧果又叫“乞巧果子”,其實(shí)并不是水果。
吃巧果
七夕節(jié)應(yīng)節(jié)食品中,以巧果最為出名。巧果又叫“乞巧果子”,其實(shí)并不是水果,而是七夕節(jié)必備的點(diǎn)心。這些巧果,大概起源于宋代。還有的人用面做餅,稱之為巧餅,流行于福建邵武地區(qū)。諺語說七夕吃過巧鍋,能使人巧。
巧酥
在七夕節(jié)期間,民間糕點(diǎn)鋪喜歡制一些織女人形象的酥糖,俗稱“巧人”“巧酥”,出售時(shí)又稱為“送巧人”,此風(fēng)俗在一些地區(qū)流傳至今。
索餅
索餅是以前人們在七夕食用的食物。后來演變成了吃掛面的習(xí)俗,可以說,掛面的祖先就是索餅。索餅是奈良時(shí)代傳入日本的',長得很像我們中國的麻花。日本人把小麥和米粉和在一起,擰成繩子一樣的細(xì)長狀,再油炸或烘烤至熟。
吃雞
為了希望牛郎織女能過上美好幸福的家庭生活,在浙江金華一帶,七夕節(jié)當(dāng)天家家都要?dú)⒁恢浑u,意為這夜牛郎織女相會,若無公雞報(bào)曉,他們便能永遠(yuǎn)不分開。
食五子
七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事,祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等,五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了,焚香禮拜默默禱告后,這些供品也就成了她們宵夜的食物。
巧芽面
除了吃巧果,有些地方,七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽,要提前七天生,七天后,待豆芽長至兩三厘米長,便可做手搟面,下鍋煮熟,做成豆芽湯,最后把面條抓到碗里,澆上豆芽湯即可食之。
吃餃子
在很多地區(qū)在七夕節(jié)當(dāng)天都會吃餃子,人們在包餃子的時(shí)候,把一枚銅錢、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里。如果吃到銅錢的話就代表很有福氣;如果是吃到針的話就代表心靈手巧;如果吃到棗子就代表能夠早婚,收獲美滿的婚姻。
雞
為了表達(dá)人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的愿望,在浙江金華一帶,七月七日家家都要?dú)⒁恢浑u,意為這夜牛郎織女相會,若無公雞報(bào)曉,他們便能永遠(yuǎn)不分開。
五子
七夕“拜織女”是古代少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等,五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了,焚香禮拜默默禱告后,這些供品也就成了她們宵夜的食物。
花瓜
手巧的女子,還會捏塑出各種與七夕傳說有關(guān)的花樣。此外,乞巧時(shí)用的瓜果也可多種變化?;?qū)⒐瞎癯善婊ó慀B,或在瓜皮表面浮雕圖案,稱為“花瓜”。
江米條
老南京人過七夕還有個(gè)獨(dú)特的`風(fēng)俗:吃江米條。江米條是一道漢族小吃,用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來,放在石臼里用棒子捶,再稈成圓形,曬干用油煎出來,最后蘸梅花、松花、芝麻、豆沙等制作而成的一種食品。
七夕巧餅
七夕巧餅是漢族的一種古老面點(diǎn),是七夕節(jié)的必備食物。在古時(shí)候,七夕巧餅形似人們的手指、口舌,因此大家稱之為“巧食”。
古人會在七夕節(jié)制作出各種各樣的巧餅,形狀多樣,味道美味,特別誘人。七夕巧餅源于宋代,且有著美好的寓意,七夕節(jié)吃七夕巧餅寓意人們會變得更加心靈手巧,深受古人喜歡,直到現(xiàn)在,依然有些地方還保留著七夕吃巧餅的習(xí)俗。
如果需要挑選一種美食來代表中國的七夕節(jié),那么巧餅則當(dāng)之無愧了。
花瓜
七夕節(jié)吃的花瓜,不是指一種瓜,而是將時(shí)令的瓜果雕成奇花異鳥的形狀,又或者在瓜果的表面雕刻一些精美的浮雕圖案,因此將此類美食統(tǒng)一稱為“花瓜”?;ü峡捎糜谄蚯?、拜織女、擺香案、待客等等,是古時(shí)候七夕佳節(jié)的必備巧食之一。
餃子
我國很多節(jié)日都會有吃餃子的習(xí)俗,而七夕節(jié)也不例外。古人在七夕節(jié)這天會包各種各樣餡料的餃子,也會在餃子中放一些紅棗、銅錢之類的東西,誰吃到放了東西的餃子,誰就好福氣,寓意著幸福美滿,收獲美好姻緣。
巧芽面
巧芽面是一種非常傳統(tǒng)的食物,巧芽面的主要材料是豆芽,用豆芽熬成湯之后放入面條,巧芽面便制作完成。吃過巧芽面,寓意著愛情生根發(fā)芽、生活順順利利,深受古人喜愛。哪怕是現(xiàn)在,巧芽面烹飪起來也非常簡單,大家不妨在七夕這天動手做來嘗嘗。
七夕五子
七夕五子,一般是指下面這五種食物:桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子,古時(shí)候,女性會在七夕節(jié)的時(shí)候拿“五子”去進(jìn)行祭拜,
祈求織女能保佑自己能夠獲得智慧和巧藝,求賜美滿姻緣,祭拜過后,這些“五子”便也會成為女子們圍桌聊天時(shí)享用的美味。
吃雞
相傳七夕節(jié)當(dāng)天,如果沒有公雞報(bào)曉,就意味著牛郎織女可以永遠(yuǎn)不分開,因此在我國的某些地方
七夕節(jié)的'當(dāng)天家家戶戶都要?dú)⒁恢浑u吃掉,保佑牛郎織女不分離,寄托了人們美好的祝愿。雞,向來就是中國人餐桌上過年過節(jié)必不可少的美食之一,七夕佳節(jié)吃雞肉,妙哉。
酥糖
在我國一些地方,有些糕點(diǎn)鋪會制作一些織女形象的酥糖,俗稱“巧人”、“巧酥”,在售賣的時(shí)候又起了好聽的名字,稱為“送巧人”,民間認(rèn)為,吃了這種“酥糖”的人會變得心靈手巧。
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