銀耳紅棗加什么是補氣血的

銀耳紅棗加什么是補氣血的，說起紅棗銀耳，可能大家比較熟悉的是紅棗銀耳湯，是補血氣的，銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，加上紅棗性味甘平，是一種補血佳品，那再加上什么是可以補氣血的呢，我們一起來了解

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銀耳紅棗加什么是補氣血的

1、枸杞：枸杞中含有豐富的枸杞多糖、維生素E和黃酮類物質(zhì)等抗氧化成分，與銀耳紅棗一起食用可以起到延緩衰老、補充氣血的作用。

2、阿膠：阿膠是傳統(tǒng)的補氣血良品，很適合與銀耳紅棗一起熬湯飲用。

3、桂圓：桂圓有良好的安眠補氣的功效，口感甘甜，與銀耳紅棗配合的味道良好。

4、黃芪：黃芪中皂甙、蔗糖以及多種微量元素，攝入體內(nèi)有助于增強機體免疫功能、補氣血。

銀耳紅棗湯的做法

一起用大火轉(zhuǎn)小火蒸煮。

首先可以將銀耳放到溫水中浸泡半個小時左右，泡開后再用手或者剪刀將其撕碎，通常越碎越容易出膠，所以喜歡粘稠口感的人可以多剪幾下。

剪好之后可以將銀耳放入鍋中，加水用大火煮開，水的比例可以是銀耳體積的五到六倍，待煮沸以后就可以加入早前備好的紅棗和冰糖，改為小火等到銀耳紅棗湯煮至粘稠基本就可以出鍋了。

銀耳紅棗湯怎么煮才能粘稠一點

1、控制好水與銀耳的比例：建議最開始煮的時候就把水和銀耳的比例控制好，這樣可以防止后期再加水從而淡化多糖纖維。

2、開始用大火煮：銀耳在鍋中翻滾得越厲害就越容易出膠，所以最開始的時候建議用大火煮開。

3、煮的時間要充足：只有燉煮的時間充足銀耳出膠才會完全，所以煮的時間一定要控制好，這樣煮出來的湯才會粘稠。

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制作方法

制作食材

銀耳15克，大棗10枚，枸杞30顆，冰糖30克。

制作流程

將銀耳發(fā)開洗凈并用水浸泡兩小時后，大棗浸泡十分鐘去核，枸杞過水洗凈，冰糖加水同燉至黏稠狀時即可服食。

注意事項

銀耳必須浸泡兩小時以上，否則燉不爛。

做法二

制作流程

1、蓮子，銀耳一起放到?jīng)鏊?，上火煮，要多放些水，因為要熬很久?

2、開鍋后轉(zhuǎn)小火熬，不時攪拌一下，否則蓮子有可能會粘鍋;

3、30-40分鐘后，看湯有點發(fā)稠后，放進阿膠棗;

4、把棗煮脹，煮爛;

5、當鍋里飄出來甜甜的阿膠味道，放入冰糖，糖完全溶化，就大功告成了！

6、把湯晾涼，放進冰箱里冰鎮(zhèn)一下.

制作關(guān)鍵

1、蓮子最好選無芯的，因為蓮子芯很苦哦，會破壞了原來甜絲絲的好味道.當然了，如果覺得無所謂也可以保留，其實蓮子芯才是最清熱去火的佳品.

2、棗一定要去超市選那種無核的阿膠金絲小棗.記得哦，

一定要選阿膠棗，只有阿膠棗做出來的湯味道才最好;

一定要選去核，吃的時候不用再吐棗核，也不會被扎到，盡享好味道;

一定要選金絲小棗，金絲小棗味道濃郁，香甜可口，最適合做這道湯.

正是因為是銀耳紅棗茶，所以制作的方法并沒有那么的復(fù)雜，基本上懂得做飯的人們都是可以去制作這種茶喝的，而且無論是冰鎮(zhèn)以后，還是熱的`都是比較好喝的，并且還可以放到自己的辦公室里面進行飲用，所以就不會耽誤自己太多的時間，不過紅棗在泡的時候一定要去核的，那樣飲用起來才最好。

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大棗維生素c含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素c含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍，有“活維生素丸”之稱，具有益氣補血、健脾和胃等功效。

含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。

中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。

紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。

紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。

銀耳紅棗羹的作用就是上面介紹的這些了。在平常的時候就可以根據(jù)自己的口味來選擇一些這樣的食物進行營養(yǎng)補充。這樣就能讓身體得到比較好的營養(yǎng)補充。可以增加身體的抵抗力，減少疾病的發(fā)生。在食用的時候要控制量，過量食用對身體也是會有副作用的。