鵝蛋和什么一起吃最好，鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和各種礦物質(zhì)，鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，從合理搭配膳食角度，鵝蛋可以與多種食物搭配一起吃，以下分享鵝蛋和什么一起吃最好。

　　鵝蛋和什么一起吃最好1

鵝蛋和：芹菜、土豆、秋葵、荷蘭豆、金針菇、胡蘿卜、辣椒、洋蔥、蘑菇、茼蒿、西紅柿等一起炒好吃。鵝蛋總體脂肪含量和膽固醇，比其他蛋類要高，吃起來(lái)口感比雞蛋要粗糙，油脂感更重，草腥味更濃，但是鵝蛋含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、鐵、磷、鈣、維生素A、D、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

蘑菇西紅柿炒鵝蛋

1、蘑菇洗干凈泡一會(huì)，然后用開(kāi)水焯一下。

2、西紅柿在熱水里燙一下去皮，切成大小不一的塊。

3、鵝蛋里加點(diǎn)鹽，和一點(diǎn)清水打散，加點(diǎn)水會(huì)比較嫩。

4、熱鍋熱油，先炒鵝蛋，鵝蛋炒好，盛出來(lái)備用。

5、用鍋里余下的油，把西紅柿煸炒出水，放蔥和蒜。

6、然后放入蘑菇炒，加一點(diǎn)水。

7、最后放入鵝蛋翻炒，加鹽、醬油，翻炒均勻就可以出鍋了。

秋葵炒鵝蛋

1、鵝蛋加點(diǎn)鹽，和一點(diǎn)清水打散。秋葵洗干凈，去頭尾，切段，焯水1分鐘，撈出過(guò)涼。

2、切點(diǎn)蔥花。

3、平底鍋加熱加點(diǎn)油，炒一下鵝蛋，鵝蛋炒好后，直接加蔥花炒香。

4、然后加上焯好的`秋葵，加鹽、五香粉、醬油翻炒均勻，即可出鍋。

金針菇炒鵝蛋

1、金針菇切去根部較老的部分，洗凈瀝干水份。

2、鵝蛋兩只打入碗中，加點(diǎn)水會(huì)比較嫩，用筷子沿同一方向攪出很多泡沫。

3、鍋內(nèi)熱油，下金針菇炒幾下變軟。

4、倒入蛋液化，兩面煎凝固。煎熟后炒散，調(diào)入兩勺生抽炒上色。

5、最后加少許鹽和雞精，放蔥花翻炒幾下，即可出鍋。

　　鵝蛋和什么一起吃最好2

鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、 鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等；

2、 鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收；

3、 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的'磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；

4、 鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；

5、 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

鵝蛋的吃法

新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作為食品工業(yè)原料，加工蛋糕、面包等食品。 鵝蛋熟吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，而且高溫烹飪后可以減少細(xì)菌的殘留，新鮮的鵝蛋建議煮熟后再食用。 鵝蛋一年四季均可食用，在冬季食用，效果更佳，可以幫助人體抵御寒冷。

鵝蛋中含有一種堿性物質(zhì)，過(guò)量食用對(duì)身體有害，對(duì)內(nèi)臟損傷很大，建議每天食用不超過(guò)3個(gè)。 食用鵝蛋的時(shí)不能與海帶、花椒、動(dòng)物血、酒、綠豆同食。

　　鵝蛋和什么一起吃最好3

鵝蛋做法

蒸鵝蛋

材料：鵝蛋、鹽、韭菜

做法：

1、鵝蛋加入鹽打散。

2、加入和鵝蛋等量的溫水，打散。

3、旺火，水開(kāi)后放入鵝蛋，大火蒸10分鐘，撒上韭菜末。

別小看蒸鵝蛋，它不僅美味，價(jià)值還非常高。是不是還不夠，那么接下來(lái)這個(gè)做法可能會(huì)滿足到喜歡吃甜的吃貨們了。

冰糖燉鵝蛋

材料：鵝蛋、冰糖、香菇

做法：

1、準(zhǔn)備好鵝蛋1只，冰糖適量（根據(jù)自己喜歡的甜度放），干香菇1-2朵，溫水適量。

2、香菇泡發(fā)，冰糖碾碎。

3、鵝蛋整個(gè)打入碗中，放進(jìn)冰糖和泡發(fā)的香菇，沿蒸碗內(nèi)壁慢慢倒入溫水，水量須沒(méi)過(guò)鵝蛋2-3公分（鵝蛋大，水少的'話，蛋會(huì)把水吸干且蛋黃易變老），蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進(jìn)蒸鍋，蒸鍋內(nèi)注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。

鵝蛋蒜苗厚蛋燒

材料：鵝蛋、油、鹽、蒜苗

做法：

1、準(zhǔn)備好鵝蛋。

2、蒜苗切碎。

3、蛋打入碗中，加鹽。

4、調(diào)勻后加入蒜苗。

5、電餅鐺燒熱加入適量油，倒入一部分蛋液。

6、待蛋液凝固后卷起，再倒入剩余的蛋液。

7、凝固后卷起，煎至熟透。

8、取出，切段即可。

鵝蛋還有很多做法，就不一一陳列了，相信吃貨們肯定能找到鵝蛋的做法。