100℃的高溫持續(xù)5-10分鐘，可殺滅小龍蝦體內(nèi)的寄生蟲。

　　小龍蝦寄生蟲高溫可以殺死嗎1

在食用小龍蝦時(shí)，采取一下措施可以有效避免寄生蟲感染：

1、通過高溫可以殺死小龍蝦體內(nèi)所攜帶的寄生蟲，在100℃的高溫持續(xù)5-10分鐘，就可以殺滅小龍蝦體內(nèi)的寄生蟲；

2、在挑選小龍蝦時(shí)，一定要挑選人工養(yǎng)殖、市場(chǎng)售賣的小龍蝦，也可以避免寄生蟲感染人體的風(fēng)險(xiǎn)；

3、在食用小龍蝦時(shí)，應(yīng)當(dāng)去除蝦頭，食用肉質(zhì)部分，能夠有效避免寄生蟲感染的可能。

由此可見，除了使用高溫的方法外，在挑選以及食用小龍蝦的過程中，進(jìn)行多方面的注意，就可以享受美味的佳肴。

當(dāng)小龍蝦在經(jīng)過高溫處理之后，還是有一定的殺死寄生蟲的效果，因?yàn)樾↓埼r本身里面是含有很多的細(xì)菌和寄生蟲的，所以在吃的時(shí)候一定要經(jīng)過高溫處理之后是最好的，不管是爆炒還是蒸煮都是一定要經(jīng)過這個(gè)流程才可以的，

不然對(duì)于我們身體是傷害非常大的，另外的話，一般是在小龍蝦的頭部里面，所以這也正是我們平常吃小龍蝦的時(shí)候，為什么盡量要不吃頭部的原因，同時(shí)，小龍蝦里面的寄生蟲和細(xì)菌感染性都是非常強(qiáng)的，

所以盡量不要吃一些已經(jīng)死亡了很長(zhǎng)時(shí)間的小龍蝦，因?yàn)檫@些小龍蝦的身體在死后已經(jīng)被細(xì)菌感染，那么我們吃下去之后，對(duì)于我們的'腸胃來(lái)說(shuō)，就是一種傷害，而且更嚴(yán)重的是，還會(huì)造成我們產(chǎn)生一些疾病，這都是很不好的影響。

當(dāng)然，小龍蝦本身也是非常有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，它含有很多蛋白質(zhì)，對(duì)于我們?nèi)梭w的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)造來(lái)說(shuō)，都是非常重要的，但是一定要注意干凈衛(wèi)生這一點(diǎn)，這樣才是對(duì)于我們身體來(lái)說(shuō)更好的保障。

而且在清洗小龍蝦的時(shí)候，一定要記住，要拆除小龍蝦背部的那一條線，那條線其實(shí)就是他的鰓線，而且對(duì)于小龍蝦的腮也要盡量清洗干凈，因?yàn)槔锩婧苋菀讑A雜著泥沙等物質(zhì)。

小龍蝦一定要清洗干凈才可以吃，對(duì)于外面市場(chǎng)上賣的那些已經(jīng)做好的小龍蝦，一定謹(jǐn)慎選擇，對(duì)衛(wèi)生進(jìn)行一定的篩選。

　　小龍蝦寄生蟲高溫可以殺死嗎2

下面來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下小龍蝦的寄生蟲：

1，吸蟲：包括肺吸蟲，肝吸蟲，血吸蟲，顧名思義都可以寄生在人體和小龍蝦身體里面的血液和器官上，吸取營(yíng)養(yǎng)，最終引起器官病變，導(dǎo)致肝和肺病變纖維化，以及各種積水，最終能夠引起人的死亡。

我們這里也有過血吸蟲晚期的病人，肚子里面充滿積水，鼓鼓的'，很快就去世了。所以我們這里農(nóng)村的人每年都需要吃護(hù)肝片，去血防站檢查血吸蟲病，就是為了防止晚期絕癥。

2，裂頭蚴：其實(shí)上面的寄生蟲都不是最恐懼的，最令人膽寒的是裂頭坳，裂頭坳一般寄生在人體腸道還可以沿著人體血液上述到大腦里面，破壞人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，人的大腦被裂頭坳感染之后會(huì)出現(xiàn)大量嘔吐，腹瀉以及癲癇的病狀，

而且人會(huì)很快死去。裂頭坳作為絳蟲幼體，在很多水生生物上面都有寄生。所以一定早煮熟了吃，也不要吃什么生魚片。

3，高溫殺蟲：但是以上的各種寄生蟲都不耐高溫，100°的高溫天氣，足以將所以寄生蟲殺死，所以強(qiáng)烈建議在吃小龍蝦和螺螄河蚌和鱔魚泥鰍的時(shí)候，高溫烹煮將寄生蟲殺死即可，

不要吃沒有煮熟的水產(chǎn)品，包括小龍蝦，比如很多人愛吃的醉蝦，就是將河蝦或者青蝦浸泡在酒里面，過一段時(shí)間之后再來(lái)生吃，這其實(shí)事非常危險(xiǎn)的，因?yàn)榫凭荒軞⑺来蠖鄶?shù)寄生蟲。

　　小龍蝦寄生蟲高溫可以殺死嗎3

任何水產(chǎn)生物都有寄生蟲，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，小龍蝦身上的寄生蟲最熟悉的莫過于血吸蟲和蛔蟲以及線蟲。理論上來(lái)說(shuō)。淡水養(yǎng)殖的魚蝦沒有殺不死的，要?dú)⑺肋@些寄生蟲取決于兩個(gè)條件，烹飪的溫度以及烹飪時(shí)的時(shí)間長(zhǎng)短。

在70°到100°之間，除了線蟲，其他的寄生蟲都可以在1分鐘之內(nèi)殺死。只有線蟲比較特殊，殺死線蟲，溫度必須達(dá)到70°以上，而且烹飪時(shí)間必須達(dá)到10分鐘左右。所以烹煮小龍蝦的時(shí)候，最好溫度高一些，烹煮時(shí)間長(zhǎng)一些，這樣吃起來(lái)才放心。

大多數(shù)寄生蟲感染都是通過吃東西感染的（血吸蟲是個(gè)例外）。所以朋友們平時(shí)要注意盡量少吃生的或者半生不熟的食物，有個(gè)明顯的例子，日本料理喜愛吃生魚片，所以，日本人感染寄生蟲的人非常多，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，醉蝦雖然味道不錯(cuò)，但是沒有經(jīng)過高溫烹煮消毒，感染寄生蟲的幾率非常高，大家說(shuō)我們國(guó)家那里吃醉蝦的人多？

當(dāng)然，感染寄生蟲之后也不必要太慌張，有專門殺寄生蟲的藥劑，比如腸蟲清。不過你如果改不了吃生東西的習(xí)慣，用藥也是白搭。所以一定要管好自己的嘴，尤其是福壽螺體內(nèi)寄生的的裂頭坳，只能說(shuō)恐懼。

小龍蝦在很多人眼中都是饕餮美味，讓人欲罷不能，蒜蓉、麻辣、十三香，想想都會(huì)讓人流口水！

在小龍蝦風(fēng)靡大江南北的同時(shí)，關(guān)于小龍蝦的各種謠言也多了起來(lái)，其體內(nèi)有大量的 寄生蟲 ，會(huì)導(dǎo)致可怕的疾病就是其中之一。

小龍蝦身上到底有沒有寄生蟲呢？ 當(dāng)然有 ，其實(shí)不僅是小龍蝦身上有寄生蟲，我們常吃的青魚、草魚、鰱魚、鳙魚等身上都有寄生蟲。通常情況下，淡水水產(chǎn)的寄生蟲種類要比海鮮更多。

小龍蝦身上攜帶的兩種比較嚴(yán)重的寄生蟲有 肝吸蟲 和 肺吸蟲 ：

肝吸蟲如果進(jìn)入人體，可以長(zhǎng)期存活，甚至達(dá)到20至30年之久！聽名字就知道，肝吸蟲這種寄生蟲會(huì)損害我們的肝臟，導(dǎo)致 肝硬化、膽囊炎、膽管癌 等肝膽疾病，被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)列為Ⅰ類致癌物。

肺吸蟲則是寄生在人體肺部，有的'時(shí)候還會(huì)進(jìn)入大腦和肌肉。肺吸蟲會(huì)導(dǎo)致胸部疼痛、嚴(yán)重甚至?xí)腥究妊?。如果肺吸蟲進(jìn)入腦袋更嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致 頭疼、癲癇、視力下降，甚至是偏癱 等！

其實(shí)我們依然能夠安心的吃小龍蝦的，只要進(jìn)行 高溫消毒 就可以啦。絕大部分寄生蟲和蟲卵都是不耐高溫的，在100攝氏度的高溫下蒸煮 5分鐘以上 就可以被徹底殺死。所以那些因?yàn)槌孕↓埼r感染寄生蟲的人是吃法不對(duì)，不是小龍蝦沒有煮熟，就是小龍蝦沒有洗干凈導(dǎo)致的。在正常清晰和蒸煮之后，小龍蝦是一種安全的食品，大家放心就好。

除了清洗和高溫蒸煮，在吃小龍蝦的時(shí)候也不要吃蝦頭和蝦線，這樣更安全！