咖啡哪個(gè)國(guó)家產(chǎn)量多，現(xiàn)實(shí)生活中越來(lái)越多的人喜歡喝咖啡，咖啡是一種提神的飲品，只要是上班族，感覺(jué)到疲勞的時(shí)候就會(huì)來(lái)上一杯來(lái)提神，緩解疲勞，下面來(lái)了解咖啡哪個(gè)國(guó)家產(chǎn)量多。

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巴西是世界上咖啡生產(chǎn)量最大的國(guó)家。

因?yàn)榘臀鞯念I(lǐng)土廣闊，各農(nóng)場(chǎng)各具獨(dú)特的香味，毋庸置疑，當(dāng)然也具有巴西標(biāo)準(zhǔn)的味道。不僅巴西的咖啡品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，巴西的咖啡生豆加工系統(tǒng)從世界標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看也達(dá)到了十分高的水準(zhǔn)。

因?yàn)榇蠖鄶?shù)傳統(tǒng)的巴西咖啡是通過(guò)自然干燥法(咖啡種子:去除果肉之前干燥的方法)加工而成的，果肉中的糖汁依然留在生豆中，所以具有甜味。通過(guò)這種方式加工的巴西產(chǎn)咖啡是在精品咖啡銷售店最常見(jiàn)的生豆。在叫做"波旁(Bourbon)"的一種阿拉比卡種的咖啡樹上生產(chǎn)的咖啡，在巴西也十分常見(jiàn)。通過(guò)這種方式生產(chǎn)的咖啡中，品質(zhì)最好的咖啡一般被稱為"圣多斯No、2(SantosNo2))"在市面上流通。

此外，僅在咖啡波旁種樹上生產(chǎn)出的，才被稱為"波旁圣多斯No、2(BourbonSantosNo、2)"。圣多斯源于運(yùn)輸巴西產(chǎn)咖啡的港口名稱。"2"意味著咖啡品質(zhì)等級(jí)中的最高等級(jí)。在批發(fā)流通中，一般去掉"2"，只稱為"巴西圣多斯"或"巴西波旁圣多斯"。

西的咖啡生豆加工系統(tǒng)從世界標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看也達(dá)到了十分高的水準(zhǔn)。

一般來(lái)說(shuō)，咖啡果實(shí)成熟時(shí)呈現(xiàn)紅色。但黃波旁咖啡卻呈現(xiàn)黃色。"黃色(yellow:黃色)"這句話便源于此。黃波旁咖啡樹與其他咖啡樹相比，生產(chǎn)量比較低、栽培也十分困難。黃波旁咖啡豆完全成熟后就會(huì)呈現(xiàn)亮黃色，加工后經(jīng)過(guò)烘焙的`咖啡豆，既干爽又甜蜜，并散發(fā)出一種特別的堅(jiān)果類的芳香(nutty)。

栽培地區(qū)位于海拔1,100米左右，每年降水量達(dá)到18002000毫米。這種環(huán)境在巴西內(nèi)是非常理想的咖啡栽培條件。黃波旁是基于粘膜干燥法半洗處理(PulpedNaturalMethod)加工而成的。該方式雖然在收獲咖啡豆后直接去除果肉，但卻是保留包裹生豆內(nèi)果皮的粘液來(lái)干燥的方式。因此，咖啡保留了干爽的回味(cleanaftertastes)、溫和的質(zhì)感和甜蜜的酸味。

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咖啡的功效與作用

1、咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分?？Х鹊臒焿A酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、、單寧酸等。

2、咖啡對(duì)皮膚有益處?？Х瓤梢源龠M(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用。

3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5、一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對(duì)于含的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的幾率低于40%。

6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。

7、咖啡的保健醫(yī)療功能?？Х染哂锌寡趸白o(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

8、咖啡對(duì)情緒的影響力。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的'，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來(lái)良好的影響。

咖啡的藥用價(jià)值

從中醫(yī)角度來(lái)講，咖啡具有特殊的芳香與苦味，中醫(yī)認(rèn)為，芳香類物質(zhì)多有提神醒腦的功能，苦味多入心經(jīng)，常飲咖啡有提神醒腦、消除疲勞的作用，非常適合上班族。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為，咖啡易通過(guò)血腦屏障，刺激中樞神經(jīng)，可使頭腦更為清醒，反應(yīng)靈敏，提高工作效率。

咖啡性辛溫，辛能散濕，溫能助陽(yáng)，因此有助腎陽(yáng)、利水的作用，可以提高排尿量，改善腹脹水腫。其作用與肉蓯蓉等性溫的中藥相似，因此現(xiàn)代有中醫(yī)配合咖啡調(diào)治濕熱痢疾或前列腺增生伴有濕熱者，效果不錯(cuò)。尤其前列腺增生患者，常飲咖啡還有止痛和抗增生作用。

咖啡還可以加速代謝，有熄風(fēng)止痙的功效。中風(fēng)、帕金森等以昏厥、震顫、麻痹為主要表現(xiàn)的病癥，均屬中醫(yī)風(fēng)證、痙證范疇，可適量飲用咖啡?，F(xiàn)代有中醫(yī)研究認(rèn)為，將蠶豆與咖啡配合服用，可以有效控制震顫，防治帕金森。

咖啡雖好，飲用也應(yīng)有度，建議每天清晨飲用1杯即可，過(guò)量飲用會(huì)影響正常的睡眠，降低婦女受孕幾率，還可能造成骨質(zhì)疏松。此外，喝咖啡時(shí)最好加一點(diǎn)牛奶，尤其中老年人，不但能起到稀釋作用，讓口味更佳潤(rùn)滑，還可以防止骨鈣流失，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

咖啡的用法與用量

內(nèi)服：研末煎湯，6-10g。

咖啡的副作用

眼用致死的現(xiàn)象很少發(fā)生。成人短時(shí)服用的致死量約為5-10g，服用1g即可出現(xiàn)不良反應(yīng)，多見(jiàn)中樞神經(jīng)和循環(huán)系統(tǒng)癥狀。以失眠，不安和激動(dòng)等早期癥狀發(fā)展到輕度昏迷、嘔吐、痙攣，肌肉緊張和震顫，心動(dòng)過(guò)速和期外收縮也常見(jiàn)。此外，還可見(jiàn)呼吸加快。

咖啡的采收和儲(chǔ)藏

果皮開始變紅即可采收。采果期因種類而異，小粒種9-11月采，9-10月為盛果期；中粒種11月至次年6月采，2-4月為盛果期。加工方法有兩種：

1、干制法：鮮果曬干或烘干后，用脫殼機(jī)脫去果皮和種皮，篩去雜質(zhì)即成。

2、濕制法：此法用于大規(guī)模生產(chǎn)。將鮮果用脫皮機(jī)脫皮，分開豆粒與果皮，再將脫去皮的豆粒在水中浸泡脫膠，洗凈，干燥，再脫去種皮即得商品咖啡豆。

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咖啡的其他用途　　

1、去除冰箱異味

除了茶葉、檸檬、桔子皮，現(xiàn)磨的咖啡粉也有相同的作用。一兩天以后，冰箱里不但異味全無(wú)，還會(huì)讓你聞到味道就忽然想喝咖啡。

2、消減脂肪團(tuán)

高價(jià)的脂肪團(tuán)去除霜里幾乎都有一種主要成分就是，傳說(shuō)加速新陳代謝，減少脂肪團(tuán)的堆積。要自己去除脂肪團(tuán)，只要把用過(guò)的`熱咖啡渣混合椰子油，以畫圈的方式涂在皮膚上幾分鐘再洗凈就好了。

3、去除手上的異味

大蒜、海鮮這些燒起來(lái)很好吃但殘留在手上的異味實(shí)在是有點(diǎn)討人厭。就似乎吃螃蟹用檸檬水洗手一樣，用用過(guò)的咖啡渣擦在手上再用熱水沖洗，就可以去除手上的異味。

4、亮發(fā)

煮一壺濃咖啡，冷卻之后涂在干凈的吹干頭發(fā)上，維持至少20分鐘再?zèng)_洗。一周做一次，慢慢就會(huì)看到效果（不過(guò)可能不會(huì)持久）。

5、消除螞蟻

這點(diǎn)在新加坡應(yīng)該很有用吧，由于星星國(guó)的螞蟻實(shí)在是太多啦！把干的咖啡渣灑在螞蟻出沒(méi)的地方，螞蟻們就會(huì)知難而退。不知道這效果會(huì)不會(huì)比粉筆圈地更好用。

6、種花種草長(zhǎng)蘑菇

不是所有的植物都喜歡酸性的生長(zhǎng)環(huán)境。但關(guān)于那些喜歡的來(lái)說(shuō)，比如藍(lán)莓，比如花，比如蠔菇，把咖啡渣倒入植物根部可以讓植物生長(zhǎng)得更快更好。

7、烹飪秘方

加一點(diǎn)點(diǎn)咖啡，會(huì)讓你的菜有與從不同的味道，這在辣椒、淋和巧克力蛋糕中尤為突出。如果在做牛排的時(shí)候加一點(diǎn)咖啡，不僅讓肉質(zhì)更嫩，還會(huì)有一股濃濃的煙熏美味。

8、家具去痕

如果木質(zhì)家具上有劃痕，用浸了咖啡的布拂拭，劃痕很快就看不見(jiàn)了。