將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。

　　土豆泥怎么做最好吃1

1、土豆泥

材料

土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水

做法

1.先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。

2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆涼后把皮剝掉。

3.把土豆搗散，加些鹽調(diào)味拌勻。

4.接下來做調(diào)味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮開后用鹽調(diào)味，最后勾芡。

5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!

小訣竅

用黑胡椒粉也可以，但我覺得這種胡椒粒味道更濃郁。

2、美味土豆泥

簡便好做的美味，營養(yǎng)豐富

材料

大土豆4個，蜂蜜、牛奶各適量

做法

1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。

2.取一個干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。

3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。

4.倒入調(diào)好的`牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動，攪拌均勻。

5.將攪勻的土豆泥倒入一個干凈的盤子中即可上桌。

3、肉沫土豆泥

材料

土豆，肉沫，香菜，豆瓣醬

做法

1.土豆兩個切塊煮熟，放一食品袋里用搟面杖敲打成泥，裝盤中，弄圓中間稍凹。

2.油鍋放油，爆豆瓣醬，然后放肉沫炒香，倒入盤中土豆泥上即可，可放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴!

4、五彩土豆泥

材料

土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許

做法

1.在一個大碗里，用大勺子或搟面杖將蒸熟后的土豆壓成泥。

2.開啟中火，在平底鍋里倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋里炒一小會至快熟(不要炒太久，很容易熟)。

3.再轉(zhuǎn)小火，將土豆泥倒到鍋里混合均勻，所有混合物再炒一小會。

4.最后倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。

　　土豆泥怎么做最好吃2

1.土豆洗凈，上鍋蒸熟透，剝掉外皮，壓成泥，裝入盤中，做成山堆的樣子備用。

2.起鍋燒油，下入肉末煸炒出油，下入蔥姜末爆香，待肉末炒至酥香，烹入料酒、加入適量醬油，翻炒上色，調(diào)入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、味精或者雞精，翻炒入味，烹入適量清水燒開，勾水淀粉收濃汁，淋點(diǎn)蔥油和香油，撒入蔥花，出鍋淋在土豆泥上。

藍(lán)莓土豆泥，果醬味的土豆泥你吃過嗎？香甜粉糯，冰涼爽口，比冰激凌還好吃。

1.蒸熟透的土豆壓成泥，用密漏過篩，這樣得到的土豆泥更細(xì)膩，再加點(diǎn)牛奶、奶酪、蜂蜜，順著一個方向攪打均勻，放入冰箱冷藏幾小時，取出來放入裱花袋，再剪個小口，擠在盤中備用。

2.取適量藍(lán)莓醬，來點(diǎn)桂花蜂蜜，攪拌均勻，淋在土豆泥上，美味即成。

酸菜炒土豆泥，獨(dú)居農(nóng)家特色的家常菜，酸菜的脆爽，配上土豆泥的粉糯，入口味道剛剛好，特別下飯。

1.大白菜腌制的酸菜清水泡洗一下，拽干水分，改刀切碎備用。順帶切點(diǎn)小米椒碎、蔥姜蒜末、香菜桿碎備用。

2.土豆洗凈，上鍋蒸熟透，剝掉外皮，搗成碎泥備用。

3.起鍋燒油，再加點(diǎn)化豬油，下入花椒粒炸香撈出，下入蔥姜蒜、小米辣碎、香菜桿碎爆香，下入酸菜煸炒出香，炒出多余的'水汽，調(diào)入少許鹽、醬油、花椒粉、胡椒粉、味精、少來點(diǎn)白糖，翻炒入味，下入土豆泥充分翻炒均勻，鍋邊淋入少許香醋和香油，翻拌均勻，出鍋裝盤，美味即成。

香辣肉沫土豆泥，土豆泥配上香辣味的酥肉末，拌飯正合適。

1.蒸熟透的土豆去皮壓成泥裝入盤中備用。

2.起鍋燒油，下入肉末煸炒出油，下入蔥姜末爆香、加入適量辣椒粉炒出紅油，待肉末炒至酥香，下入配菜胡蘿卜丁、木耳碎炒出香味，烹入料酒，加入適量醬油，調(diào)入鹽、少許花椒粉、雞精、味精、胡椒粉，炒入味，加入適量清水大火燒開，淋入適量水淀粉，收濃湯汁，出鍋之前淋入少許香油，撒入蔥花，出鍋淋在土豆泥上，即可上桌享用。

秋葵土豆泥，這道菜加入了秋葵顏值上了幾個檔次，甚至可以上年夜飯餐桌，好吃易做，可以做給家里孩子吃哦！

1.秋葵洗凈下入開水鍋，加點(diǎn)油和鹽，燙煮十分鐘，撈出擺入碗中，將蒸好的土豆泥填充進(jìn)去，倒扣在盤中備用。

2.起鍋加入少許油，烹入醬油、蠔油、胡椒粉、少許鹽、雞精，淋入少許水淀粉，收一下汁，淋在秋葵上，美味即成。

　　土豆泥怎么做最好吃3

1、首先準(zhǔn)備2個清洗干凈的土豆，做這個土豆泥可以帶皮進(jìn)行水煮，不用蒸，還是很方便的。當(dāng)然喜歡用蒸的小伙伴也可以將土豆去皮，切成小塊后再蒸，這樣容易熟透。

2、當(dāng)煮至土豆酥爛就可以撈出來控水，煮的過程中我們可以用筷子或者叉子捅幾個小孔看看土豆的中心有沒有熟透。

3、煮熟的土豆我們就可以撈出來啦，順便我們將土豆皮也剝除干凈，這樣方便后面操作。

4、接著趁熱將土豆攪成泥，我們可以用手邊稱手的工具進(jìn)行這一步的操作。如果有條件的`朋友可以過一下篩。這樣土豆吃起來口感更加的細(xì)膩。

a5、接著我們可以加入一些黃油，增加奶香味。土豆有些干的話，我們還可以加入一些淡奶油或者牛奶，大概100毫升左右就可以了。

6、然后我們再加入一勺食用鹽，喜歡甜味的小伙伴也可以不加入食用鹽，加入一些白砂糖即可。

7、然后要在這個土豆泥上加入一些芝士。芝士的口味可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行添加，你喜歡什么口味就加什么口味。

8、關(guān)鍵馬蘇里拉芝士碎是少不了的，加入芝士碎可以讓土豆泥拉出長長的絲，讓口感也能柔和順滑。添加好了，我們就繼續(xù)地攪拌均勻。

9、這一部很關(guān)鍵了，將準(zhǔn)備好的土豆泥倒入鍋中。開小火加熱，一邊加熱一邊攪拌。當(dāng)土豆泥成這樣的拉絲狀就成功啦。

放入盤中，撒上一些海苔碎就可以開吃啦。這樣的土豆泥給人的滿足感非常溫柔，非常綿密。直接把黃油的香氣打散在土豆的每個細(xì)胞里，但又與土豆醇厚溫和的口感結(jié)合得剛剛好，撐起了整顆土豆的絲滑纖維，嘗起來如云霧綿密，緩緩如細(xì)思瀑布般融化在嘴里。