懶人土豆泥的做法，土豆泥，不僅是寶寶的最?lèi)?ài)，也越來(lái)越受年輕人的喜愛(ài)，主要是有飽腹感，做法多樣又好吃，下面就給大家介紹一下懶人土豆泥的做法。

　　懶人土豆泥的做法1

現(xiàn)在超市里有很多新鮮的土豆，剛在地里挖出來(lái)的那種，外皮薄薄的，買(mǎi)回家都不用刀去皮，拿一個(gè)勺子就可以輕松把土豆皮去掉。這樣新鮮出土的土豆，口感特別綿軟，有一種起沙的感覺(jué)，做土豆泥再合適不過(guò)了。

這道土豆泥沙拉里，放了胡蘿卜丁，香菜碎，洋蔥碎，還有黑胡椒和黑松露醬調(diào)味，黑松露的味道獨(dú)特，放在土豆泥里調(diào)味非常驚艷。如果沒(méi)有黑松露醬，也可以用沙拉醬代替。

【黑松露土豆泥】

【主料】土豆泥，胡蘿卜，香菜，洋蔥

【調(diào)料】黑松露醬，鹽，黑胡椒

【制作過(guò)程】

步驟1、取一個(gè)新鮮的大土豆，用勺子把皮刮下去，切1厘米厚的土豆片，鍋中燒熱水，將土豆下鍋煮熟。煮熟的土豆片撈出，可以看到土豆軟綿綿的，瀝干水。

步驟2、準(zhǔn)備適量的胡蘿卜，洗干凈之后，切成小丁。

步驟3、準(zhǔn)備一小把香菜，和一個(gè)洋蔥，洗干凈之后，分別切碎備用。

步驟4、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將煮熟的`土豆塊放入，搗碎，接著放入切碎的胡蘿卜丁，香菜碎，以及洋蔥碎，攪拌均勻。

步驟5、放入少許的鹽，黑胡椒，攪拌一下。

步驟6、放入3小勺黑松露醬，將土豆泥和其它蔬菜調(diào)料攪拌均勻。

說(shuō)到黑松露，可以說(shuō)在美食界的擁有至高的地位，在19世紀(jì)法國(guó)著名美食家布里亞·薩瓦蘭的著作《味覺(jué)生理學(xué)》中，將黑松露變身成為“廚房的鉆石”，與魚(yú)子醬和鵝肝一起并稱(chēng)為“世界三大珍”。

這道土豆泥沙拉里，洋蔥碎和黑松露醬絕對(duì)是調(diào)味的主力，和土豆泥混合在一起有一種別樣的滋味。

　　懶人土豆泥的做法2

雞汁西蘭花土豆泥

食材：

土豆兩個(gè)，西蘭花半朵，黃油一小塊兒，高湯適量，食用鹽適量

做法：

1、土豆去皮洗凈切成片

2、把土豆片放入蒸鍋中蒸熟取出，放至溫?zé)?/p>

3、西蘭花掰成小朵洗凈，用開(kāi)水煮熟撈出，放至溫?zé)?/p>

4、把熟土豆片和煮熟的西蘭花放入攪拌杯中，倒入適量雞湯和融化的黃油

5、用攪拌棒攪打成順滑的泥狀

6、然后加入適量鹽調(diào)味即可

芝士土豆泥

材料：

土豆1個(gè)、培根2片、芝士適量、胡蘿卜適量、牛奶100g、雞粉適量、黃油適量、鹽適量、胡椒粉適量

做法：

1、土豆去皮洗凈切片蒸熟；

2、培根、胡蘿卜切成小粒狀；

3、蒸熟的土豆裝入保鮮袋用檊面桿搟成泥；

4、倒入牛奶攪拌均勻備用；

5、鍋中放入黃油，待黃油融化后加入培根、胡蘿卜翻炒至斷生；

6、放入適量的鹽、雞粉、胡椒粉翻炒均勻即可關(guān)火；

8、把培根胡蘿卜粒倒入土豆泥攪拌均勻；

9、裝入碗中，表面撒上馬蘇里拉芝士；

10、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，中層15-20分鐘，芝士融化、表面金黃色即可。

生菜土豆泥

材料：

土豆、生菜、大蔥、姜、鹽、雞精、芝麻油

做法：

1、土豆去皮，上鍋蒸熟。

2、生菜洗凈。

3、蒸熟的土豆備用。

4、準(zhǔn)備一些大蔥和姜。

5、將生菜、大蔥和姜放入破壁機(jī)中。

6、攪打均勻。

7、再倒入土豆，繼續(xù)攪拌。

8、攪打好后再加一些自己喜歡的調(diào)味就可以吃啦！

小貼士：大蔥和姜也可以不加，根據(jù)自己的口味調(diào)整。

老干媽土豆泥

材料：

土豆(大)1個(gè)、黃油10g、牛奶50ml、白胡椒粉1g、鹽2g、老干媽辣醬10g。

做法：

1、土豆選大小均可，如果選小個(gè)的，可以用兩個(gè)。

2、鍋中加入清水，放入帶皮的土豆。

3、蓋上鍋蓋燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加熱約15-20分鐘，用筷子扎進(jìn)土豆內(nèi)部無(wú)硬核。

4、煮好的'土豆，撈出控干，用手輕輕剝?nèi)ネ炼蛊ぜ纯伞?/p>

5、用壓土豆泥器趁熱壓碎土豆。

6、放入黃油，白胡椒粉、鹽，順著一個(gè)方向攪拌均勻。

7、慢慢加入牛奶，用蛋抽順著一個(gè)方向攪拌至順滑。所需牛奶的用量可以根據(jù)土豆的狀態(tài)酌情增減。

8、把土豆泥裝入放有裱花嘴的裱花袋中。

9、用裱花嘴把土豆泥擠在容器中。

10、最后淋上老干媽辣醬即可。

甜玉米土豆泥

食材：

玉米粒適量，土豆兩個(gè)，食鹽和雞精少許

做法：

1、甜玉米、土豆洗凈，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一點(diǎn)，容易煮熟(我用的云南的紅心洋芋，是這個(gè)顏色，不是壞了)

2、將玉米粒、土豆片放入小奶鍋中，加適量水，煮熟

3、煮熟后，瀝去多余水分，用攪拌機(jī)將玉米和土豆打成泥加鹽和雞精。

4、為了更容易攪拌，如果需要的話，可以保留一點(diǎn)點(diǎn)煮玉米土豆的水一起攪拌，但水千萬(wàn)別太多，稀了就不好吃了

土豆泥意面沙拉

食材：

黃瓜一根，土豆兩個(gè)，洋蔥半個(gè)，意面適量，黑胡椒，食用油，白醋，鹽

做法：

1、黃瓜切薄片，加一點(diǎn)鹽腌出水分，倒掉；洋蔥切丁，泡一下冷水，瀝干水分

2、土豆去皮，切塊，放入鍋里煮熟

3、燒一鍋水，加1/2茶匙鹽和幾滴植物油煮意面

4、煮好的意面瀝干水分，蒸熟的土豆壓成泥

5、所有材料放入小盆，加沙拉醬、1/2茶匙鹽、黑胡椒和白醋拌勻

土豆泥沙拉

食材：

荼毒兩個(gè)，沙拉醬適量，雞蛋兩個(gè)，黃瓜一根，食用鹽，海苔

做法：

1、土豆洗凈、去皮，切片，上鍋蒸熟

2、雞蛋可以與土豆片一起蒸熟，涼后去皮，蛋白切成小粒，蛋黃捻成泥，黃瓜切成小粒

3、蒸熟的土豆壓成泥，加入適量牛奶拌勻

4、蛋白、蛋黃、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻

5、把土豆泥整理成喜歡的形狀，把沙拉醬裝入裱花袋子，剪一個(gè)小口，做一下裝飾即可，我還用海苔碎和黃瓜碎、紫甘藍(lán)裝飾了一下。

私房土豆泥

食材：

香菇，胡蘿卜，鵪鶉蛋，土豆，濃湯寶一個(gè)，蔥花，食用鹽，味精

做法：

1、干香菇泡發(fā)后，切細(xì)小的小丁，胡蘿卜也切碎

2、鵪鶉蛋煮熟，蛋清和蛋黃分開(kāi)，鵪鶉蛋，蛋清切碎

3、土豆蒸熟，鍋內(nèi)到少量橄欖油，把香菇碎和胡蘿卜碎炒熟

4、土豆和香菇碎，胡蘿卜碎，鵪鶉蛋黃，鵪鶉蛋蛋清碎混合一起碾碎，濃湯寶用少許清水?dāng)囬_(kāi)

5、把用水?dāng)囬_(kāi)的濃縮高湯倒入土豆泥里，充分?jǐn)嚢瑁b盤(pán)，撒少許鹽、小蔥花即可