早上吃什么有營養(yǎng)早餐，清晨是一天的開始,早餐是很重要的,因為通過這一頓早餐,人體一天的活動一般把早餐里面的營養(yǎng)成分都能吸收和利用起來，讓我們活力滿滿，下面來看看早上吃什么有營養(yǎng)早餐。

　　早上吃什么有營養(yǎng)早餐1

海參小米粥

材料

小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花

做法

1、小米淘洗干凈，用清水泡上;

2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參(宮品海參)切片

3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;

4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋;

5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。

蘑菇韭菜

材料

韭菜150克，蘑菇250克，姜2片，鹽適量，蠔油適量

做法

1.韭菜洗凈后切段;蘑菇洗凈后切片焯水。

2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入姜片，爆香后加入蘑菇翻炒。

3.盛半碗水加適量蠔油調(diào)勻倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜至湯汁差不多收干。

4.倒韭菜翻炒至熟，再加入適量鹽調(diào)味即可。

粉葛粟米芯煲排骨湯

材料

3-4人份材料：排骨：500克甜玉米：4條粉葛：1個(700克左右)蠔豉：6粒紅棗：6顆陳片：1片水：8碗

做法

1. 粉葛洗凈去皮，最好撕去硬根，切塊;

2. 甜玉米去衣洗凈，用刀切下玉米仁剩玉米芯，玉米仁留日后用;

3. 蠔豉用水稍微搓洗一下;紅棗洗凈拍扁去核;陳皮浸軟，刮去內(nèi)瓤;

4. 排骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈;

5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽即可飲用。

香蕉三明治

原 料：切片面包、香蕉

方 法：香蕉斜切片，夾入切片面包中。

優(yōu) 點：方便。

缺 點：不喜歡甜口味的人會覺得比較膩。

口 味：甜。

推 薦：香蕉盡量切長長的`片，夾在面包里才不容易散落。

提 醒：香蕉和蜂蜜在一起可能會導(dǎo)致輕微的腹瀉，腸胃不好的人注意一些哦。

牛奶干果麥片粥

原 料：燕麥片、牛奶、蜂蜜、雞蛋、葡萄干

方 法：鍋內(nèi)放入少量水，點火，隨即加入麥片、葡萄干。煮沸。如果喜歡，煮沸后加入一個雞蛋攪散。再煮2-3分鐘。沖入牛奶，即可熄火。調(diào)入蜂蜜，配一兩份水果吃，更有營養(yǎng)。

優(yōu) 點：原料天然。牛奶后加入，一是避免長時間加熱，破壞營養(yǎng)，再者可以使粥的溫度快速降低，加入蜂蜜的時候不會破壞蜂蜜的營養(yǎng)，還可以馬上吃到嘴里。

缺 點：喜歡這個味道的話，其實是很好的早餐，沒什么缺點。

口 味：如果不喜歡蜂蜜，可以選擇做成白味的或者淡淡的咸味的。

推 薦：深色蜂蜜(比如棗花蜜)抗氧化能力強;槐蜜女孩子吃對皮膚好;百花牌的兒童蜂蜜一般加了牛黃酸，對大腦有好處，成人吃點兒不知會不會有效果。

提 醒：燕麥適合大人，但不適合小孩子吃。

　　早上吃什么有營養(yǎng)早餐2

食譜一：營養(yǎng)咸豆花

材料：超嫩豆腐一盒、蔥姜蒜、蘑菇、胡蘿卜、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽

做法：

1.先把裙帶菜、蘑菇放在水里泡發(fā)，切小片，胡蘿卜削皮切丁，蔥姜蒜切末，芫荽切碎備用。

2.豆腐放在開水里煮1-2分鐘。

3.燒熱鍋，放少許油，爆香蔥姜蒜末，倒入其他配料一起炒半分鐘，然后加入適量生抽、糖和陳醋調(diào)味。

4.把煮好的豆腐切成小塊放在碗里，淋上調(diào)味料，最后加點芫荽碎即可。

食譜二：黑豆?jié){

材料：黑豆60克、凈水500毫升

做法：

1.將黑豆洗凈后用凈水浸泡隔夜。將浸泡的水倒掉，再將黑豆放進豆槳機里攪碎。

2.用過濾袋將豆渣濾出，豆?jié){加熱燒開即可。

食譜三：小米南瓜枸杞粥

材料：村頭樹小米、枸杞、老南瓜

做法：

1.南瓜切成小段，去皮.

2.小米先下進去電飯煲里面，半個小時之后加進去切成塊的南瓜.

3.繼續(xù)煮十五分鐘，把南瓜攪碎，然后加進去枸杞，再煮個五分鐘就可以了。

食譜四：紅棗核桃鮮玉米糊

材料：紅棗、玉米、核桃

做法：

1.準備核桃，紅棗，熟玉米，核桃去殼，紅棗洗凈，去核，熟玉米用刀切下玉米粒。

2.把適量的.煮玉米水放入豆?jié){機，然后放下紅棗、核桃按下摁鍵，一會兒，香濃的紅棗核桃玉米糊就好了。

食譜五：牛奶燉花生

材料：花生米100克、枸杞子20克、銀耳30克、牛奶1500毫升、冰糖適量

做法：

1.將銀耳、枸杞子、花生米洗凈。

2.鍋上火，放入牛奶，加入銀耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米爛熟時即可。

　　早上吃什么有營養(yǎng)早餐3

粥

粥能潤燥滋陰，益于養(yǎng)生。喝粥養(yǎng)人自古就有這么一說，尤其是中式早餐粥美味滋補。養(yǎng)顏粥不僅健脾養(yǎng)胃暖身，還有預(yù)防感冒、補血養(yǎng)氣之功效哦!因此，美女們不妨早餐喝一碗粥在上班，喝粥養(yǎng)顏養(yǎng)人防感冒。

酸奶

不妨在攝入足夠的碳水化合物后，再喝杯酸奶

早晨的時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養(yǎng)一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因為酸奶是由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進腸道蠕動，利于通便。

全麥面包

許多人都習(xí)慣選擇面包作為早餐，因為無論什么地方都容易買到，但是面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的.人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質(zhì)，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會發(fā)胖，反而可促進體內(nèi)毒素排出，更有利于人體健康。

雞蛋

吃雞蛋就是可以補充蛋白質(zhì)

美國營養(yǎng)學(xué)院研究指出，早餐添加一點蛋白質(zhì)的女性比那些吃早餐無蛋白質(zhì)的女性更能保持4個小時較少饑餓感。而吃雞蛋就是可以補充蛋白質(zhì)，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質(zhì)。吃雞蛋一定要煮熟吃，因為生雞蛋內(nèi)有細菌，還有雞蛋不宜多吃。因為雞蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。

熟肉

眾所周知，食肉能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質(zhì)，這些都是和我們身體的健康成長、智力發(fā)育、體力耐久性等密不可分的。而且，當(dāng)生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質(zhì)，這些成味物質(zhì)就是浸出物，該物質(zhì)可以促進食欲并增加消化液的分泌，有利于腸胃對攝入物的消化吸收。