藏茶是什么茶，藏茶，歷史悠久，作為歷朝歷代供應(yīng)雪域高原藏族同胞生活的必需品，已伴勤勞、勇敢的藏族熱敏度過(guò)了許多歲月，下面我們來(lái)看看藏茶是什么茶。

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藏茶是什么茶

藏茶原料采摘于海拔1000米以上的高山，再經(jīng)過(guò)特殊工藝精制而成，是一種后發(fā)酵茶；也就是說(shuō)，藏茶屬于是最為典型的黑茶，顏色為深褐色，茶湯為琥珀色，清澈透亮，是后發(fā)酵茶。中國(guó)藏茶的記載，從唐朝開(kāi)始就已經(jīng)有相關(guān)的記錄，是一種歷史悠久的古茶。

藏茶的產(chǎn)地

藏茶的中心產(chǎn)地，是在四川省雅安縣；雅安境內(nèi)自古以來(lái)就以高山出產(chǎn)名茶，也可以說(shuō)雅安是全世界“茶”的但誕生地，是茶葉的鼻祖。

在唐宋時(shí)期，雅州出產(chǎn)的茶葉便開(kāi)始源源不斷的通過(guò)西南邊陲而運(yùn)往西藏地區(qū)，形成了有規(guī)模的“南路邊茶”；中央政府還曾經(jīng)用茶葉換取西藏的'戰(zhàn)馬，這就是著名的“茶馬互市”。

雅安，作為是藏茶的生產(chǎn)中心和茶馬交易的集散地，主要集中在四川瀘州、宜賓、灌縣、重慶等地，規(guī)?？涨皦汛?，運(yùn)送藏茶入藏的馬幫在古雅州集結(jié)時(shí)，最多達(dá)到三千壯丁，兩千伏馬。

新中國(guó)成立之后，雅安藏茶已向藏區(qū)輸送藏茶500多萬(wàn)擔(dān)。西藏自治區(qū)每十年一度的大慶典，政府將雅安產(chǎn)藏茶為指定的饋贈(zèng)珍品送達(dá)每一位藏族同胞。

藏茶的分類

1、康磚茶

外形為長(zhǎng)方形，表面平整、緊實(shí)、灑面明顯，色澤棕褐；內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色紅褐，尚明；滋味純正濃郁，葉底棕褐較老。

2、金磚茶

外形為圓角長(zhǎng)方形，稍緊實(shí)，無(wú)脫層，色澤棕褐；內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色黃紅，尚明；滋味醇和，葉底暗褐老。

3、康尖茶

外形為圓角方形，表面平整、緊實(shí)，色澤棕褐；內(nèi)質(zhì)香氣濃郁純正，湯色紅而透亮，滋味醇和甘爽，葉底棕褐稍老。

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Ta的傳說(shuō)

藏茶，西藏的茶。傳說(shuō)唐代藏王松贊干布久病臥床。一天，藏王依窗休憩，忽見(jiàn)一只小鳥(niǎo)飛來(lái)，口銜一根嫩枝。藏王命宮役取來(lái)熬水，服下后，固疾竟不日而愈。藏王遂派人按此枝四處尋找，終于在漢區(qū)（今四川）找到了茶這種植物。眾所周知，西藏地區(qū)的氣候不適合茶葉生長(zhǎng)，四川雅安才是它土生土長(zhǎng)的故鄉(xiāng)，不論從氣候，還是自然環(huán)境上來(lái)說(shuō)，都是產(chǎn)茶的絕佳之地。所以茶要從漢區(qū)販到高原，茶馬古道由此而成。

Ta的地位

在西藏地區(qū)有一句諺語(yǔ)說(shuō)：“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病。”這里高寒缺氧，強(qiáng)輻射，居民生活必須攝入高脂肪、高糖類食物以適應(yīng)自然環(huán)境，他們飲食以牛羊肉、奶酪、酥油和青稞為主。然而這里海拔2500米以上，水溫沸點(diǎn)一般在65-80度左右所以藏族同胞煮熟的食物其實(shí)都是半生熟的，但他們很少出現(xiàn)三高癥或消化不良。

究其原因，發(fā)現(xiàn)與他們時(shí)刻不離的茶飲品有極大的關(guān)系。藏諺云：「腥肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解?！共夭璩蔀檎{(diào)和和分解油膩、補(bǔ)充維生素的`必需品。從古至今，為人們的身體健康保駕護(hù)航，被稱為生命之茶，由于藏茶大體來(lái)說(shuō)有四大功效抗衰老抗輻射、防三高、調(diào)理腸胃、排毒養(yǎng)顏，因此除了供應(yīng)藏族地區(qū)，也逐漸遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，被更多人所認(rèn)可。

Ta的品種

藏茶常見(jiàn)以下 3 個(gè)品種：

康磚茶外形呈圓角長(zhǎng)方形，表面平整緊實(shí)，色澤呈棕褐色。內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色紅褐、尚明，滋味純正且濃烈，葉底棕褐。

金尖茶外形呈圓角長(zhǎng)方形，稍緊實(shí)，無(wú)脫層，色澤棕褐色。內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色橙黃紅、尚明，滋味醇和，葉底暗褐。

康尖茶外形呈圓角方形，表面平整緊實(shí)，色澤棕褐色。內(nèi)質(zhì)香氣濃郁純正，湯色呈紅而透亮，滋味醇厚甘爽，葉底棕褐。

藏茶的原料成熟度偏高，茶青選料也偏粗老。茶樹(shù)多為中、小葉群體種，做茶時(shí)甚至包括茶花、茶果殼，全株入茶，發(fā)酵程度相對(duì)較高。因此，藏茶不苦不澀，口感醇和，泡飲較淡，適于煮飲。有年份的藏茶，耐泡度高，多呈棗香和藥香，茶湯厚滑溫暖，回甘獨(dú)特。

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藏茶的功效與作用

1.減肥消脂

藏茶含有大量的茶堿，對(duì)脂肪有著非常強(qiáng)的溶解性，就象溶解酥油一樣，減少脂肪在體內(nèi)的堆積，最終達(dá)到減肥的效果。

2.調(diào)節(jié)胃腸

藏茶又屬于全發(fā)酵茶，含有豐富的蛋白質(zhì)、茶多糖及各種維生素，在中醫(yī)上講其味甘、性平溫，具有和胃生津，溫脾祛濕等功效，能夠保護(hù)胃腸道黏膜，改善腸道生理功能，因此對(duì)于各種原因?qū)е碌耐蝗恍运畼痈篂a、長(zhǎng)期慢性腹瀉、脾胃虛弱性腹瀉均有積極的防治和調(diào)節(jié)效果。

3、抗輻射

藏茶中含有豐富的茶多糖，有明顯的抗放射性傷害、保護(hù)造血功能的作用。多飲藏茶可以預(yù)防長(zhǎng)時(shí)間、低劑量的輻射對(duì)人體造成的危害。

4、調(diào)節(jié)痛風(fēng)

藏茶是弱堿性飲品，而藏茶中含有豐富的纖維素和生物堿，堿和纖維素可以綜合尿酸，并且促使尿酸從大小便中排泄?？Х葔A具有強(qiáng)大的利尿作用，可以舒張腎血管。所以喝藏茶是控制痛風(fēng)的有效方法。

藏茶的沖泡方法

茶道(蓋碗)沖泡法

1、將藏茶置入蓋碗，約5克(若蓋碗較大或因個(gè)人喜好濃茶，可適量增加投茶量);2、將才煮開(kāi)的沸水注入蓋碗中，片刻，棄去第一道茶水;

3、再次注入沸水，水沒(méi)茶葉，蓋上蓋碗，靜置約30秒左右;

4、濾出茶湯入公道杯，一杯紅、濃、醇、陳的上好藏茶就泡好了。

藏茶怎么泡好喝？

濾杯沖泡法

1、將藏茶置入濾杯中，約5克(若個(gè)人喜好濃茶，可適量增加投茶量)。

2、將才煮開(kāi)的沸水注入濾杯中，水沒(méi)茶葉。

3、片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。

4、再次注入沸水，水沒(méi)茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

5、打開(kāi)杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內(nèi)。

6、好了，一杯紅、濃、醇、陳的上好藏茶就泡好了。

7、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬(wàn)別將他棄了，藏茶是非常耐泡的，在將喝完第一道時(shí)，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會(huì)兒，第二杯藏茶又泡好了。

8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過(guò)濃。

9、第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。

藏茶怎么泡好喝？

飄逸杯沖泡法

首先介紹一下飄逸杯的獨(dú)特構(gòu)造:一個(gè)飄逸杯分為外杯、內(nèi)杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的.，內(nèi)杯是一個(gè)帶閥門的高溫塑料小杯，內(nèi)杯帶有濾網(wǎng)和閥門開(kāi)關(guān)，只有打開(kāi)閥門時(shí)，內(nèi)杯中的茶湯才會(huì)通過(guò)濾網(wǎng)從內(nèi)杯下方流到外杯中。

1、將藏茶置入內(nèi)杯中，約5克(若個(gè)人喜好濃茶，可適量增加投茶量);

2、第一泡:將沸水沖入杯中，由于閥門是關(guān)閉的，茶湯只能在內(nèi)杯中浸泡茶葉，這第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同;

3、打開(kāi)閥門:迅速按動(dòng)開(kāi)關(guān)打開(kāi)內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中;

4、洗杯:用第一泡茶湯涮洗外杯然后倒掉，有助于提高藏茶的醇厚味道;

5、第二泡:再次沖入沸水泡茶，這一泡開(kāi)始是用來(lái)喝的了;

6、出湯:按動(dòng)開(kāi)關(guān)打開(kāi)內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中，若湯量不夠還可再次沖泡，多次出湯;

7、品茗:這時(shí)一杯地道醇厚的藏茶便出現(xiàn)在桌前嘍!任君品茗回味!