在使用高壓鍋前一定要事先檢查排氣孔，嚴(yán)格按照說明控制食物體積。

　　使用高壓鍋要注意些什么1

1、每次使用高壓鍋前一定要檢查，減壓閥，安全閥，出氣嘴是否通暢，確保使用安全。

2、禁止使用超過年限的高壓鍋。高壓鍋一般使用年限為5年，高壓鍋不要超過使用年限，超過年限以后，高壓鍋的鍋底和相關(guān)部件，抗壓能力會(huì)下降，使用時(shí)極易發(fā)生危險(xiǎn)。

3、密封膠圈要做到一年一換。因?yàn)槊芊饽z圈能防止高壓鍋漏氣，如果密封膠圈老化或松弛脫落會(huì)使其不能完整的嵌入到高壓鍋蓋內(nèi)，就會(huì)使高壓鍋內(nèi)部的壓力不穩(wěn)定發(fā)生爆炸。

4、禁止使用高壓鍋時(shí)將食物裝的過滿。用高壓鍋烹煮易膨脹、溢鍋的食物，不能超過內(nèi)膽的三分之二。煮粥導(dǎo)致高壓鍋爆炸的根本原因是食物裝入過滿。因?yàn)橄衩琢?，豆類這種黏性很強(qiáng)的食物容易膨脹溢鍋，在沸騰的時(shí)候米?；蛘叨蛊?huì)在內(nèi)部將這個(gè)排氣閥堵住，導(dǎo)致排氣不順，從而發(fā)生爆炸。

使用高壓鍋要注意什么

1、在使用前，要先檢查下高壓鍋的限壓閥的氣孔有無堵塞的情況，如果堵塞的話，可以采用牙簽把限壓閥進(jìn)行疏通，保持清潔。

2、使用高壓鍋煮飯或者煲湯時(shí)，鍋內(nèi)的食物不能太滿，一般在8分滿就可以了，因?yàn)橛行┦澄飼?huì)膨脹，特別是像還帶或者豆類的東西，最好不要超過一半。

3、在合蓋的'時(shí)候，要注意對(duì)準(zhǔn)記號(hào)線，完全扣合后才可以使用，注意到位就可以了，不用太過于用力，避免損壞卡位。

4、在用高壓鍋烹飪的過程中不要去觸碰高壓鍋，避免燙傷，烹飪完成后，要等到高壓鍋冷卻，閥芯復(fù)位后才可以把蓋子打開，避免高壓鍋爆炸。

5、高壓鍋的鍋蓋上面有有密封圈，在使用時(shí)要注意查看密封圈的位置是否正確，密封圈使用久了之后很容易堆積污垢，要定期進(jìn)行清洗，隨時(shí)時(shí)間的推移，密封圈也很容易老化，影響到密封情況，如果出現(xiàn)老化，要及時(shí)更換新的密封圈。

　　使用高壓鍋要注意些什么2

高壓鍋的使用方法

1、擦油、剛買回來還沒使用的新鍋，密封圈彈性比較高，可以在鍋身的上、下面加少量食物油，有利于初次開合，每次使用之前應(yīng)該將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便于合蓋。

2、放食物、放食物的時(shí)候，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少于400毫升。

3、合蓋、合蓋前應(yīng)先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動(dòng)是否上下自如，并處于落下位置。將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)，直至上、下手柄完全重合為止，這時(shí)正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。

4、加溫、用旺火加溫，當(dāng)有較多蒸汽從排氣孔排出時(shí)，再扣上限壓閥蓋，限壓閥工作后，可適當(dāng)調(diào)小火力，保持排氣至烹飪完畢，注意控制好時(shí)間。

5、放氣、烹飪完畢后，最好在室溫下自然冷卻。若要立即食用，可采用強(qiáng)制冷卻的辦法降壓，冷卻完畢后打開限壓閥，將剩余氣體放掉。

6、開蓋、沒有蒸氣排出，浮子落下后按逆時(shí)針方向開蓋。若浮子未落下，說明鍋內(nèi)還有壓力，切忌強(qiáng)制開蓋，可以用筷子將指示閥往下壓，使鍋內(nèi)余氣排清即可開蓋。

高壓鍋怎么用

步驟1、初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。請(qǐng)按照說明書操作，如有不懂可向懂行人請(qǐng)教。切忌不看說明書。

步驟2、使用前對(duì)壓力鍋的'各方面檢查。檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔是否被殘留的實(shí)物殘?jiān)氯缬邪l(fā)現(xiàn)堵塞先清潔再使用。再檢查密封圈是否老化，老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，需要更新。

步驟3、開蓋，用手握緊鍋蓋手柄，順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)鍋蓋至限位邊，然后向上。

步驟4、:取出內(nèi)膽，將食物和水，根據(jù)個(gè)人口味的比例放進(jìn)電壓力鍋的內(nèi)膽中，食物和水的總量不超過過的4/5，水中易膨脹食物不得超過內(nèi)鍋高度的3/5;食物和水不得少于內(nèi)鍋高度的1/5。

步驟5、先把內(nèi)鍋及發(fā)熱盤抹干凈，再放進(jìn)外鍋內(nèi)。保持外鍋內(nèi)發(fā)熱盤表面干凈無雜物，左右輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)鍋，保證內(nèi)鍋與發(fā)熱盤接觸良好。

步驟6、合蓋，檢查密封圈是否已放入鍋蓋內(nèi)側(cè)鋼圈上，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)動(dòng)后聽到“咔嚓”扣合聲，鍋蓋的手柄和鍋的手柄完全重合。

步驟7、將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下。

步驟8、接通電源，升壓燈亮。

步驟9、根據(jù)食物設(shè)定保壓時(shí)間，加熱過程中不能打開蓋，避免食物爆出燙人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后開蓋。

步驟10、高壓鍋在使用之后需要及時(shí)清潔，以避免殘?jiān)伦∠迚悍艢忾y，造成安全隱患。此外，在清潔時(shí)不能用銳器刮鏟刮；日常使用也不要擅自加壓。

　　使用高壓鍋要注意些什么3

高壓鍋的正確使用方法

1、檢查和涂油

使用新的高壓鍋的話，密封圈的彈性很高，所以不容易打開。這時(shí)取食用油均勻涂在鍋體上，容易打開。其次，在使用前，檢查排氣管是否順暢，安全閥是否完美，清洗鍋后使用，使用后也應(yīng)立即清洗干凈。

2、放入適量的食物

高壓鍋里放食物的時(shí)候，不能太多。一般不能超過高壓鍋容量的'五分之四，但如果是容易膨脹的食物，要適當(dāng)減少，加入適量的水。食物放太多的話，容易產(chǎn)生壓力，容易堵塞安全閥。這個(gè)非常危險(xiǎn)。

3、正確關(guān)閉蓋子

蓋上蓋子的時(shí)候，要檢查浮物是否在上下自由正確的位置，注意鍋蓋是否對(duì)應(yīng)于鍋蓋的蓋印，將其掰開在完全重合的記號(hào)位置是蓋子，不能掰開。

4、加溫

一般在開始加溫時(shí)，都使用大火，當(dāng)看到排氣孔排出大量蒸汽時(shí)，可以適當(dāng)調(diào)整火力，否則排氣孔趕不上排氣，鍋內(nèi)壓太強(qiáng)，同時(shí)要注意時(shí)間，不要長(zhǎng)時(shí)間加溫需要防止烤干。

5、放氣后打開蓋子

高壓鍋在烹飪結(jié)束后，需要長(zhǎng)時(shí)間冷卻后打開鍋蓋。需要加速打開蓋子的情況下，在其表面澆上冷水降低溫度，打開限壓閥排出氣體，就能順利打開蓋子。