高壓鍋壓排骨壓多久，高壓鍋是一種快速烹飪工具，可以將食材在短時(shí)間內(nèi)煮熟。其中，使用高壓鍋煮排骨是一種非常常見(jiàn)的做法，不僅可以保留排骨的鮮美味道，還可以使排骨變得更加軟爛，以下分享高壓鍋壓排骨壓多久？

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高壓鍋燉排骨一般上氣后15到20分鐘左右。高壓鍋燉排骨，需要先用大火煮上5分鐘左右的時(shí)間，等到高壓鍋發(fā)出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的`時(shí)候，再將大火調(diào)節(jié)至小火，讓其慢燉15分鐘，等到15分鐘后，將煤氣灶關(guān)掉。然后等待5分鐘左右，待高壓鍋內(nèi)的壓強(qiáng)恢復(fù)到正常值時(shí)，即可打開(kāi)。

高壓鍋燉排骨是一款家常湯品。主料為排骨，主要烹飪工藝是燉。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可作為食補(bǔ)良品。

高壓鍋煮排骨的做法

1、排骨用涼水洗凈，焯水去血水后，再用涼水洗凈、瀝干。

2、蔥切3厘米段，姜拍破，蒜去皮備用。

3、將洗凈西排入高壓鍋，小火煸干水分，加調(diào)料②改中火加熱炒勻至肉上色。

4、加入蔥、姜、蒜、調(diào)料盒及沸水，大火煮沸后加蓋上閥用高壓鍋壓制。

5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘后關(guān)火。

6、待高壓鍋?zhàn)孕欣鋮s后，打開(kāi)，加入鹽，并用大火煮沸3分鐘后關(guān)火即可。

7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調(diào)料盒。

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一、 高壓鍋壓排骨多長(zhǎng)時(shí)間

使用高壓鍋燉排骨通常只要20分鐘之內(nèi)就可以的， 高壓鍋煮排骨由于鍋內(nèi)的壓力比較強(qiáng)，所以就可以達(dá)到一定的溫度來(lái)煮沸烹飪排骨，才能縮短煮排骨的時(shí)間，高壓鍋上氣以后只要開(kāi)到中小火烹飪20分鐘就能熟透。

二、高壓鍋使用方式

1、擦油

購(gòu)買(mǎi)的新鍋，國(guó)鍋內(nèi)的密封圈彈性非常高，在鍋身上下面一定要加上少量的食物油，這樣才能利于初次開(kāi)合。我們?cè)诿看问褂弥耙欢ㄒ劝彦伾w，鍋身與手柄等清洗干凈以后才方便合蓋好。

2、放食物

使用高壓鍋煮東西，鍋里食物不能放太滿，一般鍋內(nèi)食物不能超過(guò)鍋容量的五分之四。對(duì)于比較容易出現(xiàn)膨脹的食物更不能超過(guò)鍋身中的一半，水與食物比例一定要調(diào)整好，水或者湯均不能少于400毫升。

3、合蓋

合蓋之前我們先要檢查排氣管是否順暢，這樣才能防堵清潔，安全閥是否完好無(wú)損，浮子活動(dòng)是否上下順暢，并且屬于落下位置，在合蓋時(shí)一定先要對(duì)好鍋蓋與鍋身上的合蓋標(biāo)記，注意不能扳過(guò)頭。

4、加溫

在用旺火加溫以后，當(dāng)鍋蓋上出現(xiàn)蒸汽比較多的.并且還從排氣孔排出以后，再扣上限壓閥蓋，使限壓閥在工作以后，就可以適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)調(diào)到小火力，這樣才能保持排氣到烹飪好，一定要控制好時(shí)間。

5、放氣

烹飪完以后，建議讓高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s降溫，如比較急的話可以將鍋放到水池里使用冷水慢慢淋到鍋身，強(qiáng)制冷卻降壓，冷卻以后才能將限壓閥拿掉，把鍋內(nèi)剩余的氣體放掉以后才能打開(kāi)鍋蓋。

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一、高壓鍋煮排骨的基本方法

煮排骨的基本方法是先將排骨洗凈，放入高壓鍋中，加入適量的水和調(diào)料，然后煮熟。在煮的過(guò)程中，需要根據(jù)排骨的大小和數(shù)量來(lái)確定煮的時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，煮排骨的時(shí)間在20到30分鐘之間比較合適。

二、高壓鍋煮排骨的`具體步驟

準(zhǔn)備食材：排骨、姜、蔥、料酒、鹽、醬油等。

將排骨洗凈，放入高壓鍋中。

加入適量的水，水的量可以是排骨的一半到兩倍之間。

加入適量的調(diào)料，如姜片、蔥段、料酒、鹽、醬油等。

蓋上高壓鍋蓋，打開(kāi)火源，等待高壓鍋的壓力上升到設(shè)定值。

壓力上升后，調(diào)小火力，開(kāi)始計(jì)時(shí)，一般煮20到30分鐘即可。

煮好后，等待高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s，打開(kāi)鍋蓋取出排骨即可。

三、高壓鍋煮排骨的注意事項(xiàng)

煮排骨時(shí)，要注意放入適量的水，水的量不能太多也不能太少，否則會(huì)影響煮出來(lái)的排骨口感。

煮排骨時(shí)，可以加入適量的調(diào)料，如姜片、蔥段、料酒、鹽、醬油等，可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行調(diào)整。

在高壓鍋中煮排骨時(shí)，需要根據(jù)排骨的大小和數(shù)量來(lái)確定煮的時(shí)間，一般在20到30分鐘之間比較合適。

在使用高壓鍋時(shí)，一定要注意安全，避免發(fā)生意外事故。

結(jié)論：

高壓鍋煮排骨的時(shí)間一般在20到30分鐘之間比較合適。在煮排骨的過(guò)程中，需要根據(jù)排骨的大小和數(shù)量來(lái)確定煮的時(shí)間。此外，還需要注意放入適量的水和調(diào)料，以及注意高壓鍋的安全使用。